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【消夜文】50道烙紋下的受虐烤雞
2016年12月16日
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香噴噴的鹹香可口，沒信心？蘋果不公布i7首周銷量，肉質很柔嫩。張世平攝曉晴從來不覺得擔任美食記者有什麼了不起，馬說沒開冷氣 立委批沽名釣譽，權柄是報社和讀者給的，8歲兒落海溺斃 父跪求醫：救他，她只是想盡辦法在這光環下，因母智障感自卑 15歲少年竟棍打親母致死，找出各式檯面下的答案。她其實很少動怒，唯一一次跟師父拍桌，是因為師傅以為她初出茅廬，啥都不懂，啥事都想矇混過關，提問都不正經回答，就連老闆來了都還一副懶散的樣子，讓她直接拍桌臭罵。那次後，師傅學乖了。那次後，曉晴也不再罵師傅，因為沒必要，這家不行就換下一家囉。那天，他前往桃園採訪，占用的是師傅午休的時間，做的不是店內的菜，而是專門為了報導而設計的。 想來採訪前，老闆也沒好好說服廚師，主廚一整個老大不願意，滿臉心不甘情不願，問題一律以是或不是回覆，讓曉晴也心生不悅。
更糟的是，主廚在製作普羅旺斯烤雞時，製作流程讓曉晴一整個匪夷所思。
以醃料醃漬至少2天，這些曉鈴都沒有異議，不過接下來曉晴覺得主廚一定是利用惡整這隻烤雞來表示抗議。
他把整隻烤雞直接放在烙烤台上，燒出了一條條交叉的黑色稜格紋時，曉晴忍不住在心理一整個大喊，「好醜啊！我的媽啊！」
但曉晴忍下來了，看著這隻身上背負著黑色烙紋的全雞，又被噴槍直接燒烙的膚色變咖啡之後，放進鑄鐵鍋中，送進烤箱，烤40分鐘以上。
打開了鑄鐵鍋鍋蓋，曉晴望著那隻非常具有特色的烤雞，她知道她的攝影師會如何的幹譙，也知道屆時主管看到這隻雞會如何的恥笑她。
但在這令人尷尬的一刻，她只想盡快地結束工作，好好的回到辦公室哀悼那隻雞。
蘋果花：嗯~~~這隻雞非常具有個雞特色~~~
普羅旺斯烤全雞
材料：全雞1斤半、胡椒、鹽各少許、蒜頭10顆、匈牙利紅椒粉15克、柳橙汁適量、迷迭香2支
作法：全雞先以胡椒、大蒜、柳橙汁和迷迭香抹勻。肚內塞入檸檬醃漬2天，放在煎烤台，將表面烙燒出紋路，再以噴槍燒至均勻上色。鑄鐵鍋中以洋蔥、香菇鋪底，放入全雞，蓋上蓋子放入以250℃預熱好的烤箱烤40分鐘。
有話要說 投稿「即時論壇」，