石頭火鍋 爆出香氣

各種鍋物推陳出新，圖紋格子 打造摩登OL裝，卻有不少人獨鍾傳統滋味，英鎊短期疲弱 黃金美元避險，看中懷舊風潮，公車上血腥打群架　亮刀男被捕，業者藉機開發新型態，過去盛行一時的石頭火鍋變成一個人也能吃的份量，不用傷神揪團，也能大快朵頤。帶你呷好料、趴趴走開吃前有服務人員為你現炒鍋底，不用擔心被燙傷。主打個人份石頭鍋的皇廷，老闆徐春印說：「湯底加入甘草、肉桂等，與大骨湯熬近2小時，喝來甘鮮爽口。炒石頭鍋用的肉片也會加入些許高湯醃半小時增加風味。」而沙茶醬也是以扁魚、花生粉、蒜頭等自行炒製，吃來不會偏鹹油膩，反而帶股鮮明花生香氣。
雖是個人鍋，皇廷仍採用傳統石頭鍋桌邊現炒的方式，服務人員會在客人眼前備製完成才開鍋。先將洋蔥以香油炒香，再加入醃肉片，石鍋滋滋作響且香氣撲鼻。每份肉片約3兩，炒到半熟後，肉片再加高湯以及蔬菜一起烹煮。，