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全台第一家meal kit 搶攻全球50億美金商機
2016年08月22日
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國外正興盛meal kit。所謂的meal kit,全台首家 個人插畫家開主題餐廳,指的是附上食譜以及按照食譜配方配送剛好分量食材的服務。國外最夯的是Blue Apron,(中部版) 野餐趣 輕食歡樂嘗,每個月可以配送2百萬份餐點,北京冷處理川普 季辛吉讚「沉著」,而最新興起的卻是由紐約時報和Chef’d合作的meal kit,效期產地造假 虎牌5冬粉下架,把報社內1萬7千道食譜完全實體化,美聲神父暴紅 唱片銷百萬張,搶商機。而全台第一家meal kit也已經正式成形上路,Phoebe’s Kochhaus菲比時事將菜色分為前菜類、主餐、麵和燉飯類、甜點等,每道菜設定為2人份,價格約莫在230~700元之間,以菜色下訂,冷藏宅配,除了家庭都有的油和鹽沒附外,就連一顆蒜頭都有附,分裝的醬料也都有成分標籤。 不過為了因應台灣市場需求,這家店也有實體店面,除了國外食材外,桌上還將食譜實體化呈現,可直接採買。 現場還有烹飪教室,實際示範食譜,讓人更容易回家操作,不過這裡的Meal kit配送,僅限西餐,且因為幾乎省去了採買過程,相對也減少了逛街採買的樂趣。(黃翎翔╱台北報導) 有話要說 投稿「即時論壇」,