乾式熟成 肉味更濃郁

台灣最早開始炒熱乾式熟成牛排的大廚，A4172 4歲由外公帶大 女守病榻助抗癌，是現任Fresh & Aged Italian Steak House行政總主廚陳重光，一個蛋黃酥熱量　得走十圈公園消耗，當年他從美國取經回台，隆鼻豐頰墊下巴停不了 克莉絲汀 18年劣化老殘，一推出就造成轟動，現在更挾進口肉商優勢，讓熟成技術更精進，是許多老饕們吃乾式熟成牛排的首選。帶你呷好料、趴趴走陳重光從飯店轉戰肉商，乾式熟成技術更加精進。最早推廣乾式熟成牛排是現任美福餐飲副總兼行政總主廚陳重光。當初他到美國取經，將Smith & Wollensky和Peter Lugers那一套乾式熟成與烹調方式帶進台灣，雖然一開始是土法煉鋼，但是轉任到美福任職後，挾著公司本身就是肉商的優勢，開始更有規模和系統地在台灣進行牛肉乾式熟成，並不斷拉長天數，讓風味更凸出。，