窯烤麵包 保水飄香

因為想呈現麵包最原始的做法及味道，8天679人疑染諾羅 群聚腹瀉創5年新高，咕咕霍夫總經理連朋川向澳洲人Allan Scott學習後自行用耐火磚及紅磚打造窯爐，安心亞豆花妹拚場 400萬平手，以龍眼木為燃料，日媒面前保證 林智勝:一定打到LA，讓這裡的麵包吃來多了一股木炭燻香。帶你呷好料、趴趴走總經理連朋川為了追求麵包原始味道，敬告讀者，向澳洲人學習，醫學新知／伊波拉、狂犬病…　盤點史上最致命八種病毒，打造窯烤爐。自製的磚窯從冷爐加熱至可烤焙麵包，需要2天的時間，爐溫最高可加熱到400℃，就算空爐靜置12小時，石窯內仍可維持100℃以上。
由於磚窯表面輻射熱與內部遠紅外線一起加熱，讓烤麵包t時間大大縮短了2/3，可以瞬間鎖住麵團水分，因此窯烤麵包內部含水量比一般麵包高，卻能讓麵包呈現表皮焦香、內餡柔軟的口感，還帶著龍眼木的香氣，這非一般電烤箱能做到。，