莓果雪花冰 綿密香甜

特製有機莓果雪花130元
用無農藥有機莓果作的糖漿，觀察／藍營2014風向　連勝文台北稱王、蕭家淇中投大黑馬，搭配整顆莓果，橘黃靚品 鮮豔上身招搖一夏，吃起來也十分過癮。這間位在大安路上的冰店，男團暖機慢 輸印尼遭淘汰，充滿現代感的裝潢，陳庭妮長灘島淚崩 遊客搶拍，賣的卻是十足懷舊的刨冰，除了粉圓，店裡的芋圓、地瓜圓、黑糖粉粿還有豆類，甚至是刨冰上淋的糖漿全都自製，夏天的雪花冰系列，也很受歡迎。報導╱石永豪 攝影╱高凱新既然是刨冰店，重點當然是豐富的配料，秘方雪人兄弟玻璃櫃裡有超過三十種配料，除了粉圓，像是古早味的一點紅、粉粿、黑糖粉粿、脆圓、地瓜圓、芋圓、紅豆以及綠豆等豆類都是自製。老闆鄭同晟說：「其實開店的想法很簡單，因為我們兄弟倆很愛吃冰，但是家附近都沒有，那就自己開一間吧！」原本是公務員的鄭同晟，就跟做室內設計的弟弟鄭同祐一起，哥哥負責後場備料，弟弟則是負責店內的裝潢以及外場。特選八寶冰可以選八種配料之外，還有冬瓜糖水以及桂圓糖水可以搭配，也都是鄭同晟每天熬煮的，像是桂圓糖水還吃得到桂圓果肉，濃濃的香氣讓刨冰吃來更有層次感。雪花冰也是這裡的特色，鄭同晟說：「雖然因為製冰機成本太高，我們還沒辦法做雪花冰磚，但是我們都會跟廠商要求送食品安全檢查的證明，都可以提供消費者查閱。」芒果雪花冰的芒果切得很大塊，選用的是愛文芒果，吃起來非常過癮，而莓果則是用了有機的覆盆莓、藍莓、黑莓熬煮的果醬，另外還會再放上整顆的莓果，酸甜滋味搭配牛奶雪花，非常受到女性消費者喜愛。
雪人兄弟指的就是哥哥鄭同晟(左)與弟弟鄭同祐(右)。店內裝潢是由學過室內設計的弟弟鄭同祐一手包辦，走明亮新潮的路線。黑糖粉粿、手工杏仁粿都在店內後方的廚房蒸製。坐位少 店面較擁擠畢竟是開在寸土寸金的大安路上，店面實在不大，總共二十個位子左右，要排隊的機率頗高，雖然也有戶外座位區，不過天氣愈來愈熱，還是培養點排隊的耐心吧！
特選八寶冰90元可以選擇粗冰或是細冰以及8種配料，糖水也有冬瓜及桂圓可選，十分澎湃。花生雪花75元滿滿的杏仁粒搭配巧克力醬，滋味簡單卻也非常美味。桂花銀耳蓮子湯60元因為媽媽說很難喝到好喝的桂花銀耳蓮子湯，兄弟倆就這麼研發出來，蓮子、銀耳都燉得軟爛，加上淡淡桂花香很好入口。【自製配料】古早杏仁粿 Q彈可口秘方雪人兄弟的配料大多自製，加點一份都是10元。像是芋圓地瓜圓口感鬆軟微Q，芋頭及地瓜的香氣很豐富。黑糖粉粿口感也很嫩，而手工杏仁粿的杏仁香氣柔和不刺鼻，鄭同晟說：「因為我們是真的用南杏下去做的。」
芋圓、地瓜圓黑糖粉粿手工杏仁粿【美味路標】台北市大安區大安路1段194號(02)2703-656313:00~22:00周一休 只收現金附近有附收費停車場
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