烹大師【玩味人生】＂絲＂房料理吃出 蛋蛋的人生滋味ˊ_>ˋ

【廣編特輯】誰說絲瓜只能配蛤蜊、炒蛋離不開洋蔥和番茄？現在食物也流行混搭，電腦刀 7天斬三叉神經痛，有時候不需什麼獨門配方，高雄人採購家具最愛 ，只要運用手邊現成的食材，竹聯護法之子 淪擄鴿小賊，就可以變出一道既家常又創意十足的個人特色料理。本週烹大師－玩味人生也要來玩混搭，將冰箱常備乾貨－櫻花蝦，和酥炸過的蛋花與絲瓜拌炒一塊，要顛覆你對絲瓜的傳統想像！再美味的經典菜色吃久也會膩，偶爾換換作法、換換愛，別有一番蛋蛋的幸福啊？最強動新聞看這裡 本週要做的＂櫻花蝦蛋酥絲瓜＂需要準備的材料有：櫻花蝦2大匙、絲瓜1條、雞蛋1顆、蒜末1小匙、薑末1小匙、蔥段少許；調味料的部分有：烹大師鰹魚風味1小匙、鹽1/2小匙、米酒1小匙、水1/2杯。你看看，食材是不是很家常？玩混搭其實不難，只要加上一點點巧思，不信就繼續往下看吧！STEP1－絲瓜削皮切片，雞蛋打散備用。STEP2－鍋中加入3杯油，燒熱約160度，將蛋液慢慢倒入篩網至油鍋中，再用筷子輕輕拌一拌，炸成金黃色後撈起備用。STEP3－另鍋中加入1匙油，爆香蒜薑末、蔥白。STEP4－加入櫻花蝦拌炒。STEP5－加入絲瓜與1/2杯水，開中火煮開。STEP6－加入調味料與蔥綠，再蓋上鍋蓋悶煮到軟。STEP7－起鍋前加入蛋酥稍微拌一下。STEP8－完成盛盤。，