雪月桃花 蛋白嫩 大蝦鮮

中國的宮廷劇常在台灣掀起收視熱潮，故宮解禁 翠玉白菜可拍照，永豐棧酒店結合了飯店中式、西式及甜點主廚，廉價航空暑假出奇招　超卡哇伊「小胖卡」巡迴全台，設計了東、西方皇室宮廷菜色，踩踏36死 上海懲11高官，從即日起供應至6月底，服務生點菜時也會在桌邊「說菜」，讓客人更容易了解特色，也增添吃飯的趣味。報導╱陳靜萍　攝影╱吳朝奎帶你呷好料、趴趴走中餐廳主廚李文展負責阿利海鮮的菜色設計。雪月桃花原是天津名菜，相傳唐高宗病時，望見窗外白雪映著盛開桃花的景致而讚嘆，武則天因此請御廚烹煮了這道菜餚，讓高宗胃口大開，以小火炒至濕潤綿細的蛋白象徵白雪，炸過的草蝦代表盛開的桃花，襯上蝦黃與綠花椰菜，顏色更加繽紛。
葵花獻肉即紅燒獅子頭，相傳隋煬帝下江南時到了揚州，對萬松山、金錢墩、象牙林、葵花崗4地景觀十分欣賞，令御廚以四景為題做出菜餚，御廚做出了松鼠鱖魚、金錢蝦餅、象牙雞條和葵花獻肉4道菜。其中葵花獻肉就是以用巨大的肉團子做成葵花，形狀猶如雄獅的頭，因而得名。中餐主廚李文展以肥瘦肉4:6的豬絞肉做成獅子頭，與大白菜、香菇、蔥油等滷煮入味，獅子頭細嫩不膩，大白菜也燉煮的軟綿甜滑。，