3.5杯雞 花雕酒飄香

3.5杯雞 350元
雞肉軟嫩帶酒香，SBL／險因雨延賽　璞園24分大勝台灣大，吸飽醬汁的豬血糕很入味。瓦城泰統集團第6個品牌時時香全球首店今年在台中登場，台灣媳婦女婿 2人是世界級冠軍，立即受到矚目，惡性殺價先抓產險業 「讓他無地自容」，跨菜系的中式料理主軸外，也讓米飯晉升為主角之一，讓用餐選擇更豐富。報導╱陳靜萍　攝影╱吳朝奎瓦城品牌行銷部資深經理林易萱說：「東方料理是全球趨勢，而且每個人心目中都有一道自己認為最經典的中菜，因此這個新品牌就融合了大家喜歡的菜色，所以跨菜系設計菜單。」
菜單融合了台菜、川菜、粵菜及南洋菜等，像台菜中經典的3杯雞，在時時香叫3.5杯雞，除醬油、黑麻油外，還附了一小杯的花雕酒，服務生在上桌時淋在盤上，現場立即散發出噴香的酒味，而軟嫩的去骨雞腿肉加上舖底的豬血糕，饒富食趣，尤其是醃過的薄薑片炸完後放在盤上，吃來帶點嗆辣及少許纖維感。
這裡的麻婆豆腐做法，用嫩豆腐搭配鴨血的黑白配色呈現，搭炒香帶肥的三層絞肉，胡椒、自製的花椒油及豆瓣醬，吃來層次及配色都很豐富，且辛辣嗆味也夠。
以春捲皮包的鮮蝦泥，裹著甘蔗一起油炸的甘蔗蝦，幾乎是桌桌必點的菜色，炸得酥脆的蝦捲咬下爆汁，而甘蔗也是整根都可以啃的，搭配酸甜的梅子醬汁，有點台味。
林易萱是瓦城泰統集團的品牌行銷部資深經理。超級麻婆豆腐 260元花椒味濃辣嗆，鴨血配豆腐很軟滑。霸王甘蔗蝦 285元/3支鮮蝦泥量足鮮美帶著彈Q口感，醬汁酸甜。口味鹹辣 無法調整煸椒炒牛肉以大紅椒、糯米椒及泰國辣椒與翼板牛肉拌炒，牛肉油脂不多，略顯乾澀，但搭配了小番茄，增加了酸香的氣味，直接拌飯或包著生菜吃，都辣的過癮。吃中菜一定要配飯，時時香提供3款米飯，以每人45元的人頭計價方式，讓客人吃到飽，有紅藜麥、越光米或是加了地瓜的金玉滿堂3款飯，可以依個人喜好任選或混搭。不過，這裡的菜色以下飯為主，鹹度及辣度都不低，且無法調整，若不愛吃太辣，記得選菜時多問一下。
煸椒炒牛肉 360元牛肉炒得香辣下飯，番茄酸香增氣味。無敵豆酥嫩魚 460元雙倍分量的豆酥鹹香下飯，扁魚雪白軟嫩。厚煎菜脯蛋 260元蓬鬆又不失厚實的口感，菜脯鹹香有味。^【甜點與飲品】杏仁豆腐Q嫩 楊枝甘露飄柚香飯後甜點我選了店家推薦的杏仁豆腐，特製的豆腐吃來很彈Q，有點蒟蒻的口感。而加了芒果丁及白柚的楊枝甘露，則是經典的香港甜點，吃來口感滑潤且清甜爽口。喜歡清淡口味的人可選甘蔗四季青茶，甘醇的烏龍茶加了甘蔗汁，喝來清甜不膩。
QQ杏仁豆腐 110元楊枝甘露 120元甘蔗四季青茶 99元【美味路標】台中市台灣大道3段301號9樓(04)2259-771811:00~22:00(假日提早到10:30營業)V、M、J百貨地下停車場無休
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