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搶晨跑抓寶商機 早午餐200元吸客
2016年10月08日
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bistro88推波士頓龍蝦三明治（上）、洛杉磯鬆餅（下）等早午餐。黃任膺攝【黃任膺╱台中報導】誰說台中人早餐都吃辣椒醬拌炒麵？輕食早午餐店近來在台中如雨後春筍般大爆發，「包10份鹽水雞」婦趁隙偷4萬，且吸引許多大型餐飲集團爭相搶市。業者分析，國營事業績效獎金縮水 最高上限2.6個月降至1.2個月，路跑進階到運動時尚化的熱潮，瘋時尚／繼與H&M的驚人創作後！ 解構鬼才又發威啦～，帶動年輕人早起晨運的興致，MCM閃閃舒淇愛 綴鉚釘跑趴，加上寶可夢帶來的抓寶熱，ELLE TV 唐立淇 星座運勢 0418-0424，讓文心森林公園、草悟道等周邊有公園的地方成為「晨間商機」的熱點，今再拿1盤 詹家姊妹就晉級，早午餐需求大爆發，尤其有公園或綠地在附近的餐廳更是佔盡地利之便。堪稱台中公益商圈義式料理一線夯店的bistro88，10月起開店從11時30分提早到8時，推出40多款早午餐，客單價從原本的800多元，拉低到2、300元。
bistro88店經理黃旭甫說，今年同價位餐廳普遍來客量少了2至3成不等，高貴的裝潢讓不少人望而卻步，然而公益商圈租金十分可觀，他笑說：「畢竟客人才是一家店最好的裝潢。」希望經此調整可望帶來人潮，大大提升坪效。
三明治外帶60元他分析來用早餐的主客群，一部分是送小孩上學後的媽媽，其次為早上運動打球的上班族或企業主，因此之後還會加推一份60元至90元不等的三明治外帶餐，拉低客單價之餘也擴大客群。
主打高檔肉漢堡星野集團旗下的Marche du Bon Pain麵包市集在七期開賣早午餐，以「教父牛排」餐廳的高檔肉入漢堡創造話題。連鎖集團的咖啡館也加入戰局，例如星享道酒店內的「道咖啡」，自上午9時起供應費城牛排起司等三明治餐點；歐客佬咖啡也計劃在近期推出早午餐。
草悟道商家促銷而七期的公園、草悟道等近來掀起抓寶熱，廣三館內的墨式料理Goodday、大遠百的德爾芙咖啡等看好商機都推出優惠套餐。民眾張志傑說：「吃早午餐花得比正餐都少，但可取代午餐，只要有喜歡的料理我會常去吃！」
台中近期早午餐優惠資訊◎Goodday加州墨西哥餐廳廣三店．即日起至10/12．「加州雙人餐（培根起司牛肉堡+BBQ豬肉乳酪烤餅+溫泉蛋凱薩沙拉+冷飲×2）」，原價670元、特價629元◎bistro88．即日起至10月底．新推出40多款早餐，早午餐時段一律88折◎德爾芙咖啡大遠百店．即日起至10/12．法式浪漫雙人組合（經典巴黎鐵塔甜點組+松露醬野菇脆餅+180元以下飲品任搭）原價1039元、特價899元◎星享道－道咖啡．即日起至年底．所有三明治品項搭配一杯自選咖啡飲品，可享9折優惠資料來源：上列業者
加州雙人餐法式浪漫雙人組合有話要說 投稿「即時論壇」，