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【最夯美食周記】學做阿瑪翠斯麵
2016年10月02日
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高雄左營的果貿社區有著濃濃的外省味，其中朱家餅舖賣的香香餅，改良自長山八島的月餅，用蛋、麵粉、油、砂糖，不加一滴水做餅，烤餅時香氣瀰漫整個社區，於是取名為香香餅。老闆胡欣怡說，10年前外嬸婆的丈夫生病，香香餅也就沒賣了，老是聽社區裡老伯伯、老婆婆叨唸想吃香香餅，於是去年跟外婆和外嬸婆學做餅，讓老滋味得以流傳。（黃韻文╱綜合報導）
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★阿瑪翠斯麵的組成主要是羊奶起司、番茄及豬臉頰肉。
★香香餅不加1滴水製成，口感紮實，麵香、蛋香濃郁。
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