香氣荷諧 港式風味

荷葉帶著淡雅清香，日吃22克紅藜 可防腸癌病變，常被用來包裹食物炊蒸，品牌餐具 出清3.2折起，或是加入湯、粥裡煲煮，抖言承旭愛生悶氣 仔仔吃不到便當上火，增添特殊風味。而纖維豐富的蓮梗，具有超強吸味效果，適合重口味爆炒，口感雖粗澀，但別具特色。帶你呷好料、趴趴走老闆葉柏垣(左)及副主廚陳漢基都是香港人。已有15年歷史的新阿杜，老闆葉柏垣和掌廚的師傅都是香港人，主打道地港式口味，副主廚陳漢基說：「荷葉在粵菜很常見，乾荷葉香氣較明顯，適合用來煲湯、炊蒸，增加香氣。新鮮荷葉香氣較淡，適合與調味清淡的粥一起熬煮。蓮梗本身沒什麼味道，略帶苦澀，搭配重口味的食材拌炒，重新賦予滋味。」，