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【壹週刊】《王牌酒保》熟女必點 夏日哈密瓜
2016年05月15日
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壹週刊提供從事調酒師2年的劉欣蓓，猿3年前穿綽號球衣 中職領先大聯盟，是台北以調酒好喝聞名的「窩台北」的調酒師，普霍斯3安7連勝 天使外卡衝第2，也是少數的女性調酒師之一。 她的作品「收成時節」，快來領上期千萬發票6張未兌，以蜜多麗哈密瓜香甜酒為主軸，《蘋果》獨家跟拍 窺看總統的一天，帶出夏日果實成熟的收成氛圍。劉欣蓓表示：「我希望表現哈密瓜甜酒本身很豐富的夏日的甜美香氣。」 劉欣蓓以青蘋果泥的酸度，BVLGARI 新香氛 飄巴西風情，去平衡蜜多麗哈密瓜香甜酒的甜味，健康停看聽／研究：北歐飲食 有助降低心血管病風險，並且以蘋果白蘭地，我兒子被押走！母遇詐騙集團遞紙條向銀行求救，帶入成熟蘋果的氣息。再透過法勒南甜酒，帶入丁香與青草香。最後加入蜂蜜薑糖，調酒稍微帶一點濃稠、絲綢的口感。
這杯「收成時節」喝起來的口感，非常的有層次。在最前面的時候會先嚐到萊姆，以及青蘋果的酸度，感覺很清爽。到中間的時候，就會帶出哈密瓜的成熟的甜度跟香氣，很舒服，非常地滑順。
之後，包括法勒南跟哈密瓜的味道，會一起出現，很有夏天收成的氣味。到了最後面的時候，就會是蘋果白蘭地跟抹茶的茶的單寧，跟稍微帶一點苦澀和鹽的鹹度，跟薑的辛辣的口感一起呈現。（撰文：高婉珮）
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