拉麵沾醬吃 香濃好Q彈

去年11月中旬，品牌休閒服飾 清倉1.8折起，高雄開了第一家沾麵屋Katsu勝，詹謹瑋莊佳容 雙敗無緣8強，和湯拉麵相較，北高 聘專人馴服 幫毛小孩找到家，沾麵的麵條不浸泡在熱湯裡，徐薇打臉教育部 轟高分低就亂源，口感Q彈有嚼勁，濃郁醬汁不燙口，吃完麵，加點高湯就成了熱湯。報導╱顏怡今 攝影╱林宏洲帶你呷好料、趴趴走老闆阿勝笑著說：「沾麵與拉麵可以說是兄弟！據說，以前一位拉麵師傅因為沒有很多時間用餐，怕湯太燙，所以直接把麵條沾湯汁吃，客人看到要求嘗嘗，意外成了流行。」
Katsu勝沾麵用的麵條直徑約0.3公分，約是一般拉麵的2倍，阿勝說：「粗麵條能沾附更多湯汁，吃來更有味道。」由於麵條粗，煮的時間較長，麵條煮熟需立刻沖冷水，並搓揉洗掉表層黏液，再用力甩瀝水分。，