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【消夜文】書卷風咖啡館 以文學命名
2017年01月26日
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台中甜點風從都會區吹進小城區，一場短暫的三日戰爭？ 北韓：傘兵降落首爾與韓兵巷戰…，太平區坪林森林公園旁，華仔自豪會換尿片，開了家隱身在巷弄裡的咖啡館，台灣墮落的文明 一個教授之死（陳重信），走進去可以看到一整牆的書櫃，【療癒片】海底遇到這種撒嬌生物，原來老闆曾經獲得文化部頒發的金鼎獎，兒童節玩具下殺2.4折起，對文學情有獨鍾，於是一本本好書就成了店裡最壯觀的點睛品。 老闆愛書、老闆娘則喜歡甜點，在一片浩瀚書海中，擺著兩個巨型的糖藝作品，一個以高難度的塑糖技術，捏出一朵朵栩栩如生的花來，遠觀還以為是一盆美麗的插花作品呢！另一個是歐洲婚禮上常見的派對蛋糕，據說用的是拉線技巧，將糖花拉出像絲稠的感覺。
欣賞完這兩個漂亮的裝飾甜點，我想等等的甜點應該也值得期待吧。這裡甜點的名字別出心裁，全以文學作靈感，菜單上詳細訴說著每款甜點的創作泉源及如何用味道與形狀呈現書裡的意境。
像以白先勇的《一把青》做藍圖的一把青(190元)，用梅子、高粱酒、雲狀的香草奶油及金箔，演繹女主角朱青對空軍的嚮往，從甜美、苦澀到紫醉金迷的生命轉折。高粱酒的味道跟梅子的果香味還挺合的，梅子的酸甜、酒的香與微微的苦韻交織。
以胡淑雯《哀豔是童年》為題的王子(200元)，用濃烈的威士忌彰顯對立的情緒與地位，襯底的酥菠蘿餅跟像乳酪一樣滑嫩的起司蛋糕，有著強烈且互補的口感層次，但是酒氣醇厚到遇上酒測臨檢，可能過不了關的地步，烈酒的威力不容小覷。
大明湖畔(170元)來自《還珠格格》裡的一句臺詞「皇上，你還記得那年大明湖畔的夏雨荷嗎？」，再加上《老殘遊記》中以「白水銀裡頭養著兩丸黑水銀」來描述書場女子的眼神，用金蓮花葉、鮮奶及蓮藕餅刻劃出夏雨荷及黑白分明的意境。金蓮花帶點微微的苦甘味，蓮藕餅像較Q的日式蕨餅，只是沾的不是黃豆粉或黑糖漿，而是冬瓜蜜。
密林(160元)出自對已故作家陳千武的敬意，以東南亞常見的香蘭味道闡述他曾經在南洋打過仗的經歷，用橫筒狀象徵在戰火中倒下的樹。香蘭奶油慕斯的輕柔，搭配餅皮薄脆、酸味蕩漾的檸檬塔，有著「活著回來」真好的幸福。
祕密客：這裡的每一款甜點都蘊藏著一段故事，還有更多的美麗與哀愁就等你自己來領略嘍！
日行甜點
台中市太平區中山路2段477巷82弄4號
(04)2393-1123
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