【行銷專題企劃】「和食」（WASHOKU）日本傳統飲食文化在2013年12月經聯合國教科文組織正式列入世界無形文化遺產名錄，哈林億級年金笑傲失婚大叔 庹宗華作戲攢贍養費，日本「和食」（WASHOKU）受世界矚目的主要關鍵，美法盛行 港推「步行送餐」，在於其擁有的鮮味(UMAMI)健康價值。日本味之素集團是發現鮮味(UMAMI)的百年企業，京元電8月營收減3.3% 矽格、長華維持小增，自創業以來已具106年歷史，台灣味之素秉持集團傳遞鮮味(UMAMI)和食文化，期許更多台灣顧客與消費者理解鮮味的正確知識與真正價值，特別舉辦演講會邀請專家學者臺北醫學大學保健營養學系陳俊榮教授、台日著名料理家包含「台灣廚神」阿發師以及京料理「直心房さいき」才木充(Mr. SAIKI MITSURU)主廚分別以學術、料理專業觀點介紹和食文化的鮮味健康價值，並講授日本&台灣鮮味料理的相關運用與美味秘密。 「和食」（WASHOKU）日本傳統飲食文化在2013年12月經聯合國教科文組織正式列入世界無形文化遺產名錄，這是繼法國美食、土耳其傳統美食、墨西哥傳統美食、地中海美食之外，第5項美食文化世界遺產，也是亞洲飲食文化的首度入榜。
日本「和食」（WASHOKU）為何能受到聯合國教科文組織肯定、入選世界無形文化遺產的主要原因有四點，包含1.「注重多樣化且尊重食材既有原味」2.「均衡營養與優質健康的飲食生活」3.「尊重自然之美與季節遷移的表現」4.「與正月等年中傳統節日的緊密結合」。其中最受注目的是~日本「和食」（WASHOKU）所擁有的健康價值，在評選記載上也特別提到：透過善用和食之美味關鍵~「鮮味」，可實現動物性脂肪少的飲食生活，對日本人長壽與防止肥胖上有很大的助益。，