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沙朗牛肉卷4重奏 香辣脆滋味多大觀美饌鐵板燒 養生美味兼具
2016年05月23日
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沙朗牛肉卷 1980元觀月套餐主菜
共有4卷，奧客對店員甩燙咖啡 瞎掰手滑，分別搭配飛魚卵、蜜柚、茂谷柑、剝皮辣椒等配料，英次長不顧險 奮勇救警，肉香迷人。位於新竹寶山的大觀美饌鐵板燒套餐價格從1680元到5200元之間。可嘗到澳洲和牛卷，【有片】飛機導航 原來有這招，以及美國prime極佳級牛肉包捲飛魚卵、蜜柚、剝皮辣椒等有趣口味。報導╱孫守萱 攝影╱周頌德帶你呷好料、趴趴走謝樂觀師傅注重養生，對食材品質十分重視。謝樂觀注重養生，標榜少油鹽、結合節氣，才吃得健康。1980元的觀月套餐中，主菜有牛肉、春雞、海鮮、羊排等選項，我選了美國prime極佳級牛肉片4卷，牛肉片皆為沙朗部位，分別包佐飛魚卵、日本茂谷柑、剝皮辣椒以及寶山蜜柚。飛魚卵牛肉卷中還包了紫蘇葉以及剝皮辣椒添味，牛肉香嫩，伴隨著紫蘇的清香，和一顆顆飽滿的飛魚卵在口中跳躍，風味萬千。
剝皮辣椒肉卷的香辣後勁讓人精神氣爽。而以牛肉包佐茂谷柑和蜜柚的做法頗有趣，茂谷柑和蜜柚清甜多汁，包在香腴的牛肉中，讓肉卷更加爽口，嘗完蜜香縈繞。
用料好 價格不便宜另一道主菜豬雞雙品，一次可嘗到松阪豬和半隻春雞。我先品嘗春雞，外皮酥，裏頭的雞肉軟嫩多汁，噴香可口。松阪豬嘗得到肉的鮮甜，口感頗佳。季節飲品甜菜根汁，為了去除甜菜根的土味，謝樂觀在其中加入了山楂與無花果提味，嘗來生津解渴。這裡套餐用料巧思皆好，價格自1680元起至5200元，並不平價。
豬雞雙品 1980元觀月套餐主菜有松阪豬以及烤春雞，肉質香嫩多汁。蘑菇 1980元觀月套餐菜色水蒸蘑菇，一口吃下，多汁彈牙。番茄紅太陽湯 1980元觀月套餐菜色番茄挖空後填入小米、薏仁等食材。香煎鱈魚 1980元觀月套餐菜色以魚肉本身的油脂煎香，皮酥肉嫩。牡丹蝦 1980元觀月套餐菜色蝦肉鮮甜，入口彈牙細緻。日本蠔 1980元觀月套餐菜色飽滿的蠔肉甜嫩，滿嘴鮮香。【觀月套餐】以下皆為1980元觀月套餐菜色
季節一口香 清香生津將澎湖絲瓜以野薑花瓣點綴，再鑲入葡萄或蘋果，水果的甜和花香讓人愉悅。迎香炒飯 茶香誘人將石碇的迎香綠茶，打成粉末後和蘋果球與長纖米合炒，香氣清新，蘋果甜脆。五行蔬菜餅 天然爽口吃得到芹菜、胡蘿蔔、秋葵、白菜、葡萄、豆薯等蔬果。營養均衡，口感豐富。咖啡濃湯 香濃回味將咖啡與燕麥結合，以鳶尾花添香，用芹菜根當作吸管，湯品香濃，十分特別。【美味路標】新竹縣寶山鄉雙園路2段179號之5(03)520-179911:30~14:00 17:30~21:00V、M、聯銀可內附停車場周二休
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