中秋夯到雙十連假 燒烤店力拼滿訂

台中公益路上各式燒烤林立，畫玩地中海／走進希臘明信片裡！藍頂、白牆的聖托里尼，主打桌邊服務的娘子韓食深受女性消費者喜愛。
娘子八色烤肉套餐 售價1680元周三就是中秋節，阿基師翹班被抓包!都是旅展惹的禍，緊接著4天雙十連假，日式丼飯 ╳ 手沖咖啡，正式進入烤肉旺季；不少人懶得在家烤肉，潘政琮爽搭詹世昌 爭台44年來首冠，還得收拾善後，樂視640億收購VIZIO 多品牌戰略啟動，選擇約三五好友一起到餐廳吃燒肉，搭頭等艙看球賽 削19億，使得燒肉店訂位也夯爆。全台連鎖的乾杯訂位逾8成，最近話題十足的新麻蒲海鷗訂位接近全滿。而台中美食一級戰區，公益路上的昭日堂、森森燒肉、燒肉風間等訂位都有7~9成的亮眼成績，預計連假檔期光公益路上業績就可上看3000萬元！報導╱陳筱惠 攝影╱黃瓊宏 部分圖片╱廠商提供全民瘋烤肉，業者紛紛搶攻連假商機，全台有17間連鎖分店的乾杯燒肉，推出好友分享4人套餐應戰，預估業績與去年同期相比已超越3成以上，目前訂位也已逾8成。而以吃到飽聞名的牛角日本燒肉專賣店，全台共有25間分店號稱滲透率最高的燒肉店，這次中秋節當天推出限定「中秋任您吃」活動，推出限定菜單，菜單上的肉品可任點讓你吃肉吃到怕，公關李安琪表示今年中秋節雖是周三，但預計可帶來比一般周末多2~3倍的來客數，但中秋不開放預約，要吃可得現場等候，不過雙十連假現已開放訂位。
韓式烤肉 蔚為風潮韓國最大餐飲集團也來台插旗，以LV級韓燒烤為噱頭的新麻蒲海鷗，以2年展2家店的氣勢，成為台灣哈韓族的必吃餐廳指標，目前中秋節預訂已接近全滿，公關表示店內所有醃漬原料全部韓國空運來台，就是為了呈現韓式燒烤的道地口味；而之前因韓文諧音似海鷗而爆紅的豬橫膈膜肉，是店內必嚐招牌，現推出促銷活動，10月底前平日用餐五花肉吃到飽1人只要399元，下午4點前揪團用餐則4人同行享1人免費的好康，強攻中秋、雙十兩檔假期人潮的荷包。而一向是美食指標的台中公益路，更是台中餐飲第一戰場，業者狂搶燒肉商機，與去年度相比，公益路上的燒肉店店家數大幅成長3成，一條路上(包含巷子)約有25間燒肉店，整條公益路全年預估整體燒肉市場上看12億元商機，保守估計光是中秋雙十連假業績就會衝破3千萬元，造就台中燒肉打卡新指標「燒肉一條街」的特殊現象。
新麻蒲海鷗的醬汁都從韓國進口，確保是道地韓味。10月底前平日用餐五花肉吃到飽1人只要399元，10%服務費另計。新麻蒲海鷗韓式圓烤盤，爐邊蛋燒是推薦品項。牛角燒肉中秋節當天推出任您吃活動，不怕消費者來挑戰。成人799元，140cm以下兒童400元。牛角除了吃到飽也提供套餐服務，2人套餐1280元乾杯燒肉10/15前推出中秋好友分享4人套餐，包含澳洲和牛 、霜降豬、奶油雞、海鮮等逾20種品項，售價3280元。昭日堂饌藏極品燒雙人套餐，可吃到3種頂級肉品。售價1880元。桌邊服務 吸引女客號稱台中最大燒肉店的昭日堂燒肉公關洪靜玉表示，從去年到今年業績都是翻倍成長，中秋雙十訂位已逾7成，預估當月業績直接衝破千萬，甚至有可能到1500萬元。台中昭日堂結合精緻日式料理的做法，打破吃燒肉普遍是年輕人消費的印象，讓家庭客也成為主顧客，日式料理中以壽司與生魚片最為熱賣，也帶動業績約2成。而岩手日式炭火燒肉則主打職人精神，堅持全程用備長炭保留火烤炭香，讓饕客與回頭客絡繹不絕，連假訂位也逾5成。今年在公益路上展二店的森森燒肉，雖是套餐點餐但肉量驚人，不怕吃不飽，業績與去年同期相比已成長3成，連假訂位已達8成。另一間燒肉風間則主打上乘優質９A+的穀飼牛，肉質鮮美是主要特色，連假訂位已逾9成。全台四家分店的娘子韓食，則主打韓式醃漬八色烤肉以及韓式炸雞套餐，公益店開幕至今每月業績都破百萬。娘子韓食公益店陳雪惠觀察，來店客層以女性占大宗，除了韓流當道外的原因外，貼心的桌邊服務也是另一個吸客亮點。
昭日堂主打七國燒肉套餐，七種不同醬料與部位的肉品，是店內人氣套餐。售價2480元。岩手日式炭火燒肉，(上)厚切極上牛舌，售價680元/盤 (下)鹽蔥牛舌 售價360元/盤岩手日式炭火燒肉，堅持用碳火維持原本燒肉口感，店內氣氛歡樂。是許多藝人明星來台中必訪小店。森森燒肉嚴選冷藏牛肉雙人套餐，包含肋眼牛排、牛筋燒、肩胛牛小排、特選橫膈膜、牛五花、沙拉及泡菜、海鮮拼盤、乾拌飯、甜點飲品。平日2299元 假日2399元森森燒肉最暢銷的B套餐，深受學生喜愛。平日1099元 假日1299元風間燒肉主打日式又帶點工業風格的裝潢設計，讓用餐空間顯得格外氣派。娘子韓食的起司流域炸雞套餐，內容包含辣味炒雞、海鮮煎餅、乾式炸雞、明太子沙拉、炸薯條、特製起司醬、豆腐鍋、韓式小菜、炒飯。售價1680元娘子韓食座位不多，但每月業績都飆破百萬，主打韓式燒肉在公益路掀起韓式旋風。【相關資訊】★娘子韓食 (04)2321-3117
★朝日堂燒肉 (04)2323-6833
★岩手日式炭火燒肉 (04)2321-5757
★森森燒肉 (04)2255-3361
★新麻蒲海鷗 (02)2775-5110(1號店)
★燒肉風間 (04)2328-1855
★乾杯燒肉居酒屋 www.kanpaiyakiniku.com.tw/
★牛角日本燒肉專門店 www.gyu-kaku.com.tw/
以上餐點服務費依各店另計
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