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「馬可先生」61門市 周日將公休
2016年07月31日
七休一暫緩上路，台灣3月外匯存底續創新高，但有烘焙業者公告下月起周日公休（左圖，陸TV網購夯 台廠搶代工，蔡孟修攝）。資料照片業者接招烘焙業憂心一旦實施七休一新規，【七逃片】到宜蘭暢玩和風新園區，將受衝擊，連鎖麵包店馬可先生雜糧烘焙坊已公告，全台61家門市8月1日起周日公休，業者估計1天恐因此損失200萬元營業額。擁有350個會員品牌的北市糕餅商業同業公會昨也稱，新政策增加人事成本，不少烘焙業者將跟進公休，也恐影響中秋月餅等出貨，公會正和政府溝通，將烘焙業納入不受影響的變形工時產業。馬可先生雜糧麵包烘焙坊近日已在全台門市及官方粉絲團公告指，因應7天休1天規定，營運成本增加，全台61家門市8月1日起周日公休，讓全體員工休息陪伴家人；昨雖新制暫緩實施，業者指周日公休不變。休1天損失200萬《蘋果》昨走訪馬可先生北市西門店，結帳櫃台擺出公休告示，店員解釋，若配合政府新政策排班恐增人事成本，所以周日公休。顧客蔡先生說，一天不買麵包沒關係。網友也留言大讚良心企業。該烘焙坊總經理王麗珠昨說，估全台休息一天將損失200萬元營業額，這金額其實與新制實施後可能增加的人事成本相當，但盼讓員工假日休息，提升士氣。伴手禮名店台北犁記總經理張婉玲昨說，人力不足，恐減少產品供應量，考量許多遠道而來的觀光客，暫不考慮公休。台北市糕餅商業同業公會理事長高垂琮昨說，許多烘焙業並非大型連鎖事業，配合新政策須多出人事成本，父親節及中秋節月餅等出貨恐是大挑戰；公會盼烘焙業也納入變形工時產業。
民眾讚勞資雙贏民眾李嘉恩說，資方不用多付錢，勞方周日也可休息，對彼此都好。記者蔡孟修
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