蘋果副刊 〉
聖誕新品 周年慶搶先賣 【口水片】這等美食 睡覺也不能放棄 【才藝片】男子教狗狗做動作 貓貓也跟著做 【不睡片】很累卻不聽使喚難入睡 這樣做才好眠 【欠揍片】這些沒結局的漫畫 肯定活得比你久 【冷颼颼片】你也跟上性冷淡風了嗎？ 【幸福片】改變命運的福島毛小孩 【拉風片】總裁專用 這輛車竟有隱藏式咖啡機 【知識片】摺耳貓雖萌 但你知道牠有病嗎 【看片上菜】阿嬤的炒藕片 【科技片】最想搭的動漫機械 竟是它奪下冠軍 【食測片】客家好滋味 中壢飄香 【敗家片】迪士尼新品ufufy超療癒 【爽爽片】水母漂的最高極限 【麻吉片】Pokemon GO傳將大更新 與它有關 【微醺片】金門最美的季節 因為有這幅景象 【搶看片】小車morning竟擁有7氣囊 【算命神片】總是交不到女友 原來問題出在這裡！ 【憤怒片】打擾精請離我們遠一點！ 【趣味片】買這個甜塔 送你20顆馬卡龍 品牌保溫瓶 限量3.8折起 專櫃服飾 下殺3.3折起 秋季 服飾配件 搶敗3.5折起 開架彩妝 特價買1送1 百貨 服飾配件 搶購1.9折起 來店禮搶客 推Hello Kitty賣萌 印度 德里探祕 遊走古蹟與現代之間 清酒蒸大閘蟹 蟹膏香肉鮮美 酒釀總統魚 幼綿綿超惹味 啫啫滑雞煲 噴香夠味 哇！10月暢銷車 能賣破千輛 只剩5款 家電玩多工 烤箱也能煮飯 鴻海北車聯手 打造AR火車站 18歲男 下背痛 竟無法擦屁股
分享到 Facebook
分享到 Plurk
分享到 Twitter
【看片上菜】阿嬤的炒藕片
2016年11月03日
更多專欄文章
微熱的午後，黑琵北返 保護區開放漁撈，小豪一如往常的來到附近學校的大操場散步，【有片】拒絕當洋娃娃後 女主播被「攻擊」了，但今天似乎少了點什麼。這裡從前是小豪跟阿嬤吃完飯來走走聊天的地方，音樂家簡上仁唸歌 撫慰災民，操場的中央有棵很大的松樹，921生還童 將赴韓見救命恩人，他們常常坐在樹下有說有笑。 松樹還在，但阿嬤卻已不在了，看著隨風飄逸的松枝，從小到大與阿嬤相處的種種不禁浮上心頭。因自小就被雙親遺棄，小豪可說是阿嬤一手帶大，除了早上到菜市場賣菜以外，阿嬤也撿資源回收維生，但為了小豪的學業，阿嬤從不嫌苦，總是把最好的留給他。求學時期曾誤入歧途的他，也因阿嬤耐心的教誨而浪子回頭，還記得阿嬤最常對她說的一句話就是：「年輕人可以沒有錢，但絕不能沒有夢想。」也因阿嬤的話，喜愛美食的小豪如今已是兩間餐廳的老闆。松阪豬Ｑ彈香嫩，搭配脆口的藕片十分夠味。高世安攝 小豪的中菜館有一道「阿嬤炒藕片」就是為了感念阿嬤的一切，但不管換了多少個師傅做這道菜，始終吃不到那個從小到大的味道了。「好想再嘗一口阿嬤的炒藕片阿。」望著遠處，小豪淡淡的說著。
蘋果花：樹欲靜而風不止，子欲養而親不待阿~
松枝藕片
材料：蓮藕100g，豬頸肉100g，蠔油5g，蒜片5g，辣椒5g，糖0.5g，米酒1大匙，胡椒粉、糖、鹽各少許，太白粉20g， 蔥花10g，雞蛋1顆
準備：將蓮藕洗淨去皮後切片
做法：將松阪豬加入太白粉，蛋白，鹽，糖醃漬1小時候以小火過油。另起鍋，放入藕片，松阪豬，加入蠔油，蒜片，蔥花，辣椒片用大火拌炒3分鐘。
有話要說 投稿「即時論壇」，