美式料理 豪邁夠味

牛排多汁，冬盟談場地 馮勝賢:不可能停辦，燉飯十分入味。美式料理份量十足，孫耀威 L.A.登記 瞞婚1年 認雙喜補票拍婚紗，粗獷夠味的風格深受年輕人喜愛。美式餐廳The chips資深主廚Vic示範火烤牛排燉飯、焗烤麵等人氣菜色，下雨地震說遭訕笑 國際認證平反變炎P，輕鬆就能將美味好料端上桌。報導╱孫崇軒　攝影╱陳逸宏【火烤肋眼牛燉飯】材料：
肋眼牛排180g、對切小番茄1顆、燙熟青江菜50g、市售白醬100g、市售青醬40g，名師穿搭最終回 童趣塑活力 熟男也有少男心，蒜末、辣椒末、玉米粒、起司粉、鹽各少許，新北坪林溪水暴漲 6人溯溪遭沖走，切片香菇2朵、白飯1碗、高湯50ml
準備：
牛排灑鹽烤至7分熟後切塊。
1爆香爆香蒜、辣椒和香菇，萬人力挺台灣隊 球迷鬥陣來，加高湯、白醬、白飯，【壹週刊】魚缸水質監控　物聯網新應用，以中火燉稠。
2加醬加青醬拌勻，起鍋灑起司粉、玉米粒，鋪牛排、番茄和青江菜。
雞腿肉軟嫩，充滿焗烤香氣。【辣味番茄雞肉尖管麵】材料：蒜末、辣椒末各少許，雙色起司100g、去骨雞腿肉150g、尖管麵110g、市售紅醬100g、高湯50ml準備：雞腿肉切塊，尖管麵煮熟。
1燉煮爆香蒜、辣椒，依序加高湯、雞肉、紅醬和尖管麵煮至微滾。
2烘烤鋪起司，以180度烤約3分鐘至起司融化。
白醬奶香十足，滋味相當濃郁。【淡羅勒海鮮細扁麵】材料：草蝦1隻、蛤蜊5顆、透抽圈3片，蒜末、辣椒末各少許，市售白醬150g、市售青醬15g、義大利麵80g、帕馬森起司40g準備：義大利麵以滾水煮熟。
1爆香爆香蒜、辣椒，放入蝦、蛤蜊及透抽翻炒。
2炒勻加白醬、青醬和義大利麵煮約2分鐘，起鍋灑起司。
水果搭配焦糖胡桃，格外清爽。【草莓胡桃沙拉】材料：生菜150g、草莓2顆、焦糖胡桃8顆、蘋果1/4顆，蔓越莓乾、玉米粒、帕馬森起司各少許，小番茄2顆、烤蜜地瓜30g、市售和風醬20ml準備：草莓、蘋果、小番茄切片，蜜地瓜切塊。
1攪拌將生菜、胡桃、蔓越莓乾、玉米、小番茄和蜜地瓜拌勻。
2淋醬擺上蘋果、草莓，灑上起司，淋和風醬。
Vic【本日料理手】焗烤用大火 避免起司出油想做出美味的焗烤料理，烤箱的溫度相當重要，The chips資深主廚Vic說：「烤箱最好先預熱約3分鐘以上，直接以大火高溫焗烤，若溫度過低容易導致起司出油，菜餚口感也會偏鹹。」
協助拍攝╱The chips美式餐廳 (02)2656-2752
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