〈南部版〉熱燙砂鍋菜 暖心也暖胃

砂鍋受熱均勻、保溫持久，蘋果報馬仔 投手狀況可疑 推大分過盤，不論是煲飯、燉湯或裝盛菜餚，Kelly Talk：關穎 顧千金面子 露臉等娃首肯，特別能展現食物的好滋味，企業最高罰鍰 30萬變150萬，令人忍不住食指大動。在冷鋒發威的冬天，好「攝」記者又來了！嵐山、高雄全「楓」了！，與親友一起品味暖暖的中式砂鍋料理吧。報導╱美食組攝影╱副刊攝影組看新聞不加蘋果粉絲團對嗎?!副主廚林信安表示砂鍋保溫極佳。高雄蓮潭會館尚荷軒12月底前推出的暖冬煲仔美食活動，陷好壞球迷思 教頭不忍苛責，除了煲仔菜，還有以砂鍋裝盛的湯品。副主廚林信安說：「煲仔菜會先將砂鍋燒至190℃，將炒好的菜餚連醬汁放進砂鍋，因保溫性佳，熱騰騰上桌，吃來暖呼呼。」
川味茄腸煲一上桌，醬香就隨熱氣飄來，而帶厚度的大腸頭嚼勁十足，林信安說：「大腸頭先以醬油、花椒、八角等滷約2小時，入油鍋炸酥，才與茄子和雞高湯、辣豆瓣等小火燜燒。」與吸入油潤醬汁的軟綿茄子一同品嘗，油潤香濃讓人忍不住想多吃一口白飯。，