大陸新聞中心／綜合報導
在充滿京味兒的環境中，【壹週刊】俏「皮」女郎 春夏也玩皮，實木方桌和長條板凳能勾起很多老北京人對童年往事的美好回憶。『天棚魚缸石榴樹，社會新鮮人 先保意外險，先生肥狗胖丫頭』，女騙子詐手機 寶成千金也受害，在最有北京味道的四合院裡品味那些生於京城或長於京城的『北京味道』，當真最有味道！
穿越清宮四合院 八爺府中賞味
根據北京旅遊網報導，八爺府隱藏在簋街花家怡園老店後面的一條僻靜胡同裡，門口懸掛的大紅燈籠讓人很容易找到它的所在。這片古宅曾經屬於雍和宮建築群，是清雍正做皇子時，雍和宮內首席御廚鄔思道的宅院，也是北京為數不多保存完好的官府風格四合院。
八爺府在舊有的京城官府宅院風格的基礎之上，融入了奢華與古樸的雙重元素，青磚灰瓦、抄手遊廊、清漆原木、石刻磚雕，配以金魚池、大芭蕉、合歡樹和碩大的紅燈籠、隨風拂瓦的枝葉等等既傳統又現代的元素，有大家風範而不見張揚之氣。坐在這樣的院子中或小酌或暢飲，或商務洽談或共敘友情，都是萬分愜意的事情。八爺府共有8個包房，室內牆壁以手繪牡丹花和精美瓷片、繡片的裝飾為主，照明則採用了造型各異的古典燈籠，柔美的光線襯托出私密、高貴的氛圍。
怡園霸王雞是從兄弟品牌花家怡園處傳承而來的經典招牌菜，選料及調味都更勝一籌，採用上等三黃雞，用小火慢浸熟宰塊裝盤，澆以秘製紅油汁，並配以雪梨、鮮菇、油麥菜、蓨麵、黃瓜等，葷素搭配，既改變了麻辣的強刺激，又增添了水果、蔬菜的清香。怡園養身佛跳牆由羊肚菌、松茸、竹蓀、金耳等多種野生菌加入上等高湯煨製而成，鹹鮮濃香，裡面採用的素魚翅也非常環保。
最受歡迎且幾乎每桌必點的則是『清。雍正王朝烤鴨』，皮脆肉嫩、果香多汁的鴨肉妙不可言，搭配的鴨餅也多達3種，分別是傳統的白麵餅、加了菠菜汁的淡綠色麵餅，還有加入胡蘿蔔汁的淺紅色麵餅，調味的甜麵醬裡摻入了少許芥末油，風味獨特，也可搭配草莓冰花醬或微辣的山楂醬，可說是各有千秋。餐後在老宅中逛一逛，亭欄、小橋一下子躥到眼前，使人分不清是在北國還是江南。
怡園霸王雞 美食出品：八爺府
這道菜堪稱大菜，菜品之豐富、裝盤之藝術、色澤之豔麗都讓人難忘，更何況它還是港台巨星梅艷芳生前最喜愛的佳餚之一。
令人意外的是，梅姐這位靠嗓子吃飯的巨星竟然喜歡麻辣口味，這道怡園霸王雞精選上等三黃雞製作而成，搭配這朵『紅花』的『綠葉』繁茂，除了雪梨、黃瓜、蘆筍、香菇、蘿蔔、生菜、紫薯、麻花、番茄、咯吱盒等五顏六色的食材外，竟然還有一份涼麵。吃完鮮嫩可口的三黃雞，再撿上三四樣喜歡的蔬菜，拌上霸王雞秘製的醬汁，一碗涼爽開胃的麻辣涼麵剛好填滿剩餘的空間，幸福滿滿大約就在此時吧。
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