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夏日輕食 舒爽無負擔
2016年05月12日
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去骨雞腿1塊，綜合生菜、迷迭香、蒜頭、鹽、胡椒各適量
油醋醬：
巴沙米可醋25ml、初榨橄欖油50ml，鹽、黑胡椒各適量
準備：
烤箱以180度預熱10分鐘
1油煎雞腿以迷迭香、蒜頭、鹽、胡椒醃4小時，將兩面煎上色。
2調醬雞腿以180度烤熟後切塊，搭配拌勻油醋醬、生菜品嘗。
搭配蒜味美乃滋，吃起來很順口。【炙燒時蔬乳酪串】材料：莫札瑞拉起司80克、小番茄8顆，小黃瓜、黃櫛瓜各40克，竹籤5支、橄欖油適量蒜味美乃滋：蒜頭10克、橄欖油50ml、蛋黃5顆、白酒醋15ml，鹽、糖各適量準備：起司、小黃瓜皆切塊。蒜味美乃滋打勻備用。小番茄入滾水燙15秒，撈起去皮。
1煎香黃櫛瓜切塊，淋橄欖油，將兩面煎香。
2串起櫛瓜與起司、小黃瓜、番茄以竹籤串起，搭配蒜味美乃滋品嘗。
陳韋丞
協助拍攝╱波波加洛西式餐廳 (07)521-0178
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