伊比利豬 進攻零售 萬元肉品搶光

2005年英國倫敦拍賣出1.2公斤白松露，電腦展／百家爭鳴秀新品　173國3萬8,300名國際買主參觀，要價372萬台幣，按讚留言超級吧 Kobe畫刊帶回家，其1/3由台灣富商買下，金塊一路猛打 老鷹爭王落難，因此掀起台灣西式餐飲界對白松露的熱潮，林心如 台北歸寧+登記結婚 Jolin脫口「祝寶寶健康」，沉寂了將近10年，暖場小碟 勾引食欲，歐洲肉品終於在去年底開放進口，「憲兵被殺」《蘋果》直擊拔槍扭打，尤其是被譽為世界級美食的西班牙伊比利豬，在餐飲業與零售市場都掀起革命性狂潮。報導╱美食組 攝影╱副刊攝影組 部分圖片╱業者提供看新聞不加蘋果粉絲團對嗎?!N°168牛排館預計5月將推出Bellota等級伊比利上蓋肉，宜品嘗7分熟，口感、風味都像極了老饕牛肉，約2300元。行政院農委會動植物防疫檢疫局副局長施泰華表示：「雖然豬肉開放進口與平抑豬價有關，但西班牙肉品開放主因在於風味獨特而引進。2014年9月~12月，台灣進口57萬8213公斤西班牙肉品。」繼進口初期的Cebo等級生肉，採放養、餵食橡樹子，且每年僅1~3月間宰殺的最頂級Bellota等級也已來台，並在各高檔餐廳掀起革命性旋風。，