蘋果副刊 〉
柏林直擊全球最貴保養品 1瓶精華液 25萬元 【必學片】年節送烏魚子怎麼挑 達人教4大重點 【有片】日本人都在追 無印良品今夏必買6商品 印度狗爸爸 致力照顧流浪犬 天冷嘴乾常做這動作 竟變香腸嘴 【花招片】 花60萬買保養品 就能為星星命名 【祕密客】大陸夯鍋 標榜不加一滴湯和水 超強特技狗 跳繩接球樣樣行 我的肩膀不夠扛 升官好害怕 快下載 免費LINE全螢幕動態貼圖 【七逃片】新竹有間怪怪屋！老闆說是「巫婆的家」 【白痴片】喵星人玩拖鞋 畫面超搞笑 追隨這款大哥 保證沒跟錯人 【消夜文】霸王色的霸氣 日本下雪後 神社前出現異常「白雪」 無痕飲食正夯 環保餐具你用對了嗎？ 穿衣服很痛苦！柴犬藍瘦香菇 完美分離器 輕鬆拆散蛋白蛋黃 過年全家福這樣拍 打卡按讚數最高 品牌鍋具 限量4.1折起 網購動漫節 周邊商品8折起 兒童書桌書包 廠拍3.5折起 年節禮盒 採買8.5折起 春節酒款 精選7.5折起 開運小物 搶購2.7折起 新北 碧潭賞水舞 烏來泡暖湯 紅花咖哩蟹 醬濃肉酥香 腸粉透酥脆 雞排飄蔥油香 韓式燒肉出新招 漢堡排紮實噴香 羊肉料理 溫補滋潤 2017北美車展 重點新車一次看 澎湃當道 台灣人最愛吃到飽 文具占卜 嘴上春風指數
分享到 Facebook
分享到 Plurk
分享到 Twitter
腸粉透酥脆 雞排飄蔥油香點點心 名店插旗台中
2017年01月18日
更多專欄文章
蔥油雞扒撈丁 168元
蔥油味香，鄭達鴻想留高雄 期待3年約，搭油鹹的乾泡麵，北韓核試屬實 南韓股匯受驚，很有Q彈嚼勁。北部港式點心排隊名店點點心，真假異材質 玩出個性日系女裝，去年12月底以旋風之姿落腳台中，0816 小蘋果設計王 晚安，小蛇 得獎名單 ，雖然以店中店型態出現在新光三越百貨中，但85坪的空間並不嫌擁擠，希望成為全台3家店中的獲利王。報導╱陳靜萍 攝影╱陳逸宏負責品牌經營的公關陳虹妤年紀雖輕，但經驗十足。點點心走的是新潮路線的港式飲茶店，有別於傳統港式茶樓的陳舊及復古模樣，這裡運用大量燈箱、鳥籠、吊扇、馬賽克磚等元素，讓空間看起來很明亮，但保有茶樓談笑聊天的熱鬧氛圍。
台中店落腳在改裝後的新光三越，擁有146個座位，行銷公關陳虹妤說：「點點心2015年進軍台灣後，曾創下單店一年來客數42萬人的紀錄，而台中店不但較寬敞、座位也多，我希望業績也能突破，成為3店之最。」
滑蛋牛肉飯 138元牛肉滑嫩，飯很彈Q，有荸薺脆感。台中店同步開賣脆爆肉鬆腸粉、蔥油雞扒撈丁、滑蛋牛肉飯等新菜色，蔥油雞扒撈丁選去骨雞腿排先醃再煎成表皮帶焦黃且酥，然後淋上自製的蔥油調味，放在港式所稱的撈丁麵，也就是乾泡麵上，搭配高麗菜，蔥油味香但不過鹹，且雞肉又嫩又入味，是道十分飽足的料理。
脆爆肉鬆腸粉 138元外軟肉鬆香，網皮口感似油條。無法訂位 限時90分鐘至於港式茶樓中常見的滑蛋牛肉飯，點點心選用的是台灣牛肉，手打出彈性後，加入陳皮等醃料，做成帶著肉汁的軟嫩牛肉飯，而半熟蛋使用不打抗生素的有機蛋，讓蛋黃流入牛肉中，吃起來更添滑順。我很喜歡以炸米網取代油條的腸粉，吃起來有脆爆口感，加入肉鬆，更添香氣與咀嚼感。這裡每三個月換一次菜單，也不接受電話訂位，得現場候位且人到齊才能入座，雖沒有低消，但用餐時間只有90分鐘，沒有多餘閒嗑牙時間，得趁熱吃飽快快走。
【熱賣推薦】鳳梨最誠實 豬仔包爆漿不包奶油及叉燒的菠蘿包，改以台灣鳳梨為內餡，來呼應「菠蘿」，咬來先酥脆後鬆軟，且滋味酸甜，減少吃了麵包後的膩感。必點的豬仔流沙包，鹹蛋黃及奶油調製的內餡，吃來鹹甜交織，包子皮很軟，得趁熱吃，否則內餡會被皮吸光。香菇包則是甜點，鬆軟外層裹苦甜巧克力粉，剝開是流沙芝麻餡，入口芝麻醬絲滑，甜不膩口。
誠實菠蘿包 128元叉燒菠蘿包 128元花菇芝麻包 118元【經典港味】蝦餃皮Q彈 糯米雞清香鮮蝦餃不黏蒸籠很彈Q，且草蝦仁飽滿，讓蝦餃添鮮味。至於蟹子燒賣皇則是色澤動人，吃來有啵啵的口感。鮮蝦腸粉一樣是加了炸過的米網皮，與鮮蝦及胡蘿蔔、芹菜混合的內餡一起入口，感覺有軟又脆，有鮮也有甜。蒸得米爛綿密的糯米雞，入口很油潤，且栗子及豬肉蒸透且偏軟，油潤鹹香，好嚼但易塞牙。
晶瑩鮮蝦餃 138元蟹子燒賣皇 128元脆皮鮮蝦腸 138元【美味路標】台中市台灣大道3段301號10樓(04)2254-227111:00~22:00(假日提早到10:30營業)V、M、J、AE百貨附設停車場無休
有話要說 投稿「即時論壇」，