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魷魚螺肉蒜 配松阪豬有新意小覓秘 文青風格好雅致

2016年05月19日

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魷魚螺肉蒜搭松阪豬肉麵210元
湯頭甘鮮清爽，萬點藏危機 央行：中國3風險恐外溢台股，肉片彈脆不柴。位在台南藍曬圖文創區內的小覓秘麵食，昆凌為小周周夜不成眠　自爆〝好氣色〞素顏秘密，結合義式概念料理與府城在地風味，金泰希捐款助圓夢 億萬老爸浮檯面，創意出混搭趣味的麵食，徐若瑄空窗3個月不甘寂寞 家庭日偷渡帥版陳致中，老房子加上充滿創意的餐食，王夢麟頸椎開刀險癱瘓 活動中途急赴醫院，帶點文青的年輕風格又不失熟悉的老味道，英業達太陽能要賺錢了，美味飽足之外又有食趣。報導╱顏怡今 攝影╱李友欽帶你呷好料、趴趴走店長李宛諭(左)和主廚謝順智將義式元素融入餐點。小覓秘店長李宛諭說：「我們老闆8年前投入餐飲業時，在仁德交流道附近巷弄裡開覓秘咖啡，以消費者的立場選用食材及規劃菜單，儘管利潤微薄，卻也因真材實料做出口碑。」
小覓秘新意麵食是該集團旗下新餐廳，日式風格老屋改建成歐式小館風格，每天提供約11款麵食，以湯麵居多，口味頗創新。像是鯷魚青醬鮮蝦蛤蜊麵，原以為是常見的義大利麵，上桌卻是一碗湯麵。鯷魚及酸豆、小番茄等熬製的青醬，兌上加蔬菜熬煮的雞高湯，當蛤蜊、蝦的甘鮮汁液釋入湯頭，濃郁辛香的滋味更有層次。
魷魚螺肉蒜搭松阪豬肉麵算是古早味，魷魚、香菇和螺肉加雞高湯烹煮，主廚謝順智還先將蒜苗炒出甜味，再入鍋烹煮，因此喝來甘美香醇，香氣鮮明。搭配的松阪豬肉以甜味蔬菜、白酒燉煮，肉嫩有彈性且無腥。值得一提的是揉進九層塔碎的麵條，Q彈有嚼勁，口感十足。
精燉膠原牛尾濃湯麵280元 限量供應取膠質豐富的牛尾前段，肉香濃郁。椒麻啤酒豬五花冷麵 180元麵條香麻不辣，吃起來很開胃。鯷魚青醬鮮蝦蛤蜊麵 190元湯汁辛香濃郁，麵條Q彈有嚼勁。餐具取用 需自助因應夏天推出的椒麻啤酒豬五花冷麵，麵條經冰鎮後，口感更Q彈，搭配以青花椒、大紅袍、乾辣椒等慢煉的麻辣醬，辛香餘韻繚繞，充滿花椒的麻香。而以生啤酒、甜味蔬菜燉煮的豬五花，質地軟嫩不油。小覓秘的麵食每份都附有2小盅小菜以及1小杯冰茶，另外，提醒餐具需自助取用，吃完也需將碗盤端至回收台。
菌菇香草肯瓊豬棒腿湯麵 230元豬腱子肉帶嚼勁，微辣辛香。裝潢雅致，帶點文青風。蜜香紅茶 85元花蓮的蜜香紅茶經6至8小時冷泡，茶香芬芳，甘甜回韻。玫瑰蜜桃煎茶70元使用德國農莊草本茶葉，帶花香與果香，清雅順口。【經典小菜】不定期變換 選擇豐富以日本味噌、現榨紅蘿蔔汁醃漬大白菜的黃金泡菜，滋味鹹甘香美，口感清脆，吃起來很順口。不定期供應的蘇格蘭蛋做工頗繁複，這是將香腸去外膜後肉餡打泥，均勻包覆在溏心蛋表面，炸至金黃色，吃來外層酥、內軟潤，香腸鹹香混合蛋香，滋味豐富。
黃金泡菜 50元蘇格蘭蛋不定期供應 80元椒麻啤酒豬五花 65元【美味路標】台南市西門路1段689巷17號(06)222-4970 11:00~22:00周二休 現金 附近有收費停車場
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風光時前呼後擁 子女多轉低調

2016年05月31日

力霸集團創辦人王又曾膝下共有8名子女，昆凌為小周周夜不成眠　自爆〝好氣色〞素顏秘密，幾乎都因力霸案鋃鐺入獄，儘管大房長子王令台、二房次子王令麟、三房長女王令楣、四房長子王令僑等均假釋，但除王令麟掌控的東森集團仍佔一席之地，其他子女多已息交絕遊，鮮少與商界往來。東森力圖切割力霸王又曾眾多子女中，以東森集團總裁王令麟最為出名，力霸案爆發後，王令麟曾對外表示自己是「細姨的孩子」，更表明：「1996年已離開力霸集團，出外創立東森集團，與力霸公司沒有資金往來。」雖力圖切割，但王令麟仍難逃入獄命運。
東森集團主管私下透露，王令麟自從2009年受洗信仰基督後，對世事變化自有一番見解，心情也更平靜，並多次提及：「為人子女沒有選擇父母的權利。」王令麟旗下東森集團版圖涵蓋散裝航運、有線電視及電視購物頻道，後更跨足飯店休閒事業。
但東森集團經力霸案後元氣大傷，雖在王令麟獄中操盤下營運尚算穩定，不過王令麟去年11月假釋出獄後，已確定將專注於電視購物及網路新媒體等事業，上市公司東森國際旗下的散裝船經營及旅館事業未來都將一一處分。
長女出獄平靜過活至於因力霸掏空案一度遭求刑13年的長女、前衣蝶百貨董事長王令楣，過去一度橫掃台灣百貨市場，後來雖受父親牽連入獄，逼得王令楣2008年僅以7.05億元代價，將衣蝶售予國內百貨龍頭新光三越。據了解，王令楣已於今年3月假釋出獄，但幾乎不與過去部屬或百貨同業往來，選擇平靜過生活。至於王又曾與四房王金世英所生的兩個兒子王令僑、王令興，都曾受父親王又曾牽連入獄，王令僑與弟弟王令興分別於2013年、2012年入獄，其中王令僑2015年假釋，兄弟倆都已出獄。金融圈人士說，目前王令興與王令僑作風和過去相比轉為低調，不像以前總是有人前呼後擁供兄弟使喚。該人士說，王家現已沒什麼父子情、兄弟情，該分的錢應該早就拿到手，「如今老爸掛了，美國資產應該都是老婆王金世英的，王又曾小孩也分不到。」◎財經中心
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