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肥腸茄子煲 鹹香好下飯

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肥腸茄子煲 鹹香好下飯創意精緻小館 料好實在

2017年01月16日

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肥腸茄子煲 320元
炸大腸肥而不膩,林益世要回高雄過年 法院准到西洋情人節,茄子鮮甜散發九層塔香氣。隱身在台北信義區巷弄內的創意小館,最會轟菜鳥賈吉領軍 洋基今外卡賽死戰雙城,賣的是南北合菜色,不敢想會入選 詹子賢power受肯定,除了有宮保雞丁川味名菜,【期待片】看福斯如何大展未來汽車科技,也有菜脯烘蛋這類傳統的家常台味。平均一個人約300元就可以吃得很飽足。報導╱陳漢昇 攝影╱張世平老闆林廉斌畢業後就進入中餐廳當學徒,總統道歉完之後(于欣可),自己開餐廳後,秉持物美價廉的精神做生意,所以餐點價格都不貴,份量也足。
頗受附近上班族歡迎的肥腸茄子煲,大腸先以八角、花椒、白胡椒等醃漬,過油後加茄子、自製豆醬、冰糖、九層塔等拌炒,吃來鹹香入味。大腸口感充滿彈性,而茄子也充分沾附九層塔香氣,滋味十分下飯。
另一道蟹黃豆腐也是人氣菜色,爆香薑末、洋蔥後加入蟹肉、蛤蜊、金華火腿、蝦仁、雞蛋豆腐以及肉質較甜的東昇南瓜燉煮,美味關鍵在於以費時熬煮的雞高湯為底,以每份不到200元的價格來看,雖然沒有真正的蟹黃,但味道也不失鮮香。
至於蔥爆牛肉也是老顧客的心頭好,選用爽脆鮮甜的宜蘭三星蔥、牛肩胛肉快炒,風味微辣,牛肉質地軟嫩,也是下飯好菜。
老闆林廉斌堅持以人為本的料理哲學。蟹黃豆腐 198元南瓜湯底濃郁香甜,加入蟹肉絲鮮味十足。蔥爆牛肉 198元肉質鮮嫩的牛肉搭配爽脆的三星蔥,吃來噴香。菜色多傳統與店名不符至於傳統的客家菜脯烘蛋,菜脯是自家醃漬,蘿蔔切片後以鹽醃漬一天,並以大石頭壓4至5天脫水,切碎後加冰糖、糯米醋炒香,混入蛋汁再做成烘蛋,質地頗厚實,滋味鹹香。另一道色澤油亮的紹興醉雞也很受好評,上桌前還淋上以紅蔥頭煉製的蔥油,蔥油香伴隨著酒香,十分涮嘴。幾道菜滋味都算下飯,但我突然想起,雖然店名取為創意精緻小館,但其實菜單裡的多數菜色都是傳統口味,若是衝著創意而來,恐怕會失望而歸。
菜脯烘蛋 150元烘蛋厚而綿密,菜脯風味鹹香。紹興醉雞 208元色澤透亮的油雞,皮與肉間夾著一層雞凍,肉質鮮嫩帶著點酒香。空間裝潢簡單樸實。【下飯小炒】雞丁香辣 豆干鹹香夠味先將花椒、辣椒過油後加入雞丁、自製豆瓣醬、花生拌炒的宮保雞丁,吃來風味香辣,雞胸肉也軟嫩入味,是店內的人氣菜色之一。豆干肉絲是老闆將滷好的豆干切絲後加入肉絲、辛香料等下鍋爆炒,湯汁收得恰到好處,吃來微辣,份量也不小,十分下飯。
宮保雞丁 178元豆干肉絲 178元168元川丸子上湯 清爽解膩丸子是以肥瘦比2:8的豬後腿絞肉手工捏製,吃得到豬肉的口感,湯頭以雞高湯為底,加入白蘿蔔、老薑、竹筍、細粉熬製,十分鮮甜解膩。
【美味路標】台北市吳興街8巷10號(02)2732-070611:00~14:00、17:00~21:00現金收費停車格每月第1個周六與第3個周六休
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可愛嬰幼童裝 促銷5折起

嬰幼童裝品牌Mothercare、Chicco、麗嬰房以及安妮公主等品牌,【期待片】看福斯如何大展未來汽車科技,即日起舉辦換季出清活動,【壹週刊】吳亞馨背叛經紀人 違約私接通告,可愛的蕾絲洋裝、格紋吊帶褲組,不想分手 賤男性侵偷拍女友,或是小BABY穿的兔裝最低下殺5折起,李婉鈺po床照 甜睡立委劉建國懷中,不過尺寸需以現場為主。最強動新聞看這裡 麗嬰房米老鼠連身洋裝
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台企銀100歲 政商大老齊賀

台灣企銀昨晚上舉行「100周年行慶慶祝酒會」,【期待片】看福斯如何大展未來汽車科技,副總統吳敦義(右3)親臨現場祝賀,虎航50K 再徵150空服員,他致詞時指出,情侶雙載撞卡車1死1傷 前妻:載的是小三,台灣有132萬中小企業戶對台灣經濟做出重大貢獻,撐7局不滿意 嘟嘟追求高品質,而台灣企銀就扮演了對中小企業扶持、關鍵的角色。昨晚的慶祝酒會除吳敦義外,包括財政部長張盛和(左3)、財政部次長吳當傑(左1)、銀行公會理事長李紀珠等均到場祝賀。文╱林潔禎、圖╱唐紹航最強動新聞看這裡,

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鴻海大王子郭守正多產妻樸素討喜 拎鋼杯遛4繼承者們

娛樂新聞 〉
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鴻海大王子郭守正多產妻樸素討喜 拎鋼杯遛4繼承者們

2016年08月24日

8/21 16:22郭守正(左)陪在妻小身旁,陳俊秀 3分砲回神 腳纏繃帶打滿場,衣著樸實的他還自備鋼杯,台灣才有! 2015你絕不能錯過的純手工…,完全平民風。特勤組攝低調天倫【特勤組、宇若霏╱台北報導】鴻海董事長郭台銘(郭董)長子郭守正與老婆黃子容結婚12年,奧斯卡會場 冒詐彈,育有3子1女,油價再挫逾2% 恐下探50美元,《蘋果》日前直擊身為三創董事長的郭守正一家6口現身信義威秀,梅西小腿新刺青 黑長襪不知所云,儘管父親身家約1800億元,40歲、有「鴻海王子」封號的他仍穿卡其色短褲、微皺格子襯衫及球鞋,打扮樸實低調,他領著妻小在空橋上欣賞街頭藝人表演,隨後散步回家,不久黃子容又帶著小女兒外出放風,郭董的金孫女是個美人胚子,遺傳到媽媽的美貌,母女基因完全如出一轍。16:48郭太黃子容返家後又推著嬰兒車外出遛女兒。記者21日下午巧遇郭台銘與亡妻林淑如所生的長子郭守正現身信義區,他一身休閒裝搭配運動鞋,出門不見華麗名牌,還備妥鋼杯相當環保,私下樸實低調。他帶著老婆、3個兒子與小女兒一同在空橋散步,途中女兒走累了,還親力親為將她安置在嬰兒車上,推著愛女一起觀賞街頭藝人表演,駐足一會兒後,又走到另一角落欣賞夕陽美景,親子日與一般家庭無異,恬淡美滿。
郭守正(右二)推著嬰兒車與老婆(左)、兒女們在信義威秀2樓準備觀看1樓中庭表演。老婆秒變低頭族隨後黃子容牽著兒女,郭守正推著嬰兒車,押隊一起下空橋,他不時前後張望,確認孩子們都安全下樓梯,散發父愛。接著緩緩走入對向的公園,遇到熟識的鄰居,他主動打招呼,鄰居似乎也知道他的來歷,點了頭示意,隨後一家人走回「信義富邦」,夫妻倆進家門前看到正在施工的建案,邊指著邊討論,似乎頗有興趣。回家沒多久,黃子容竟又領著女兒回信義商圈,疑似為了抓「寶可夢」,黃子容首先走出大門,在對面的公園停下開始滑手機,一路走走停停,短短到馬路口的路程停了超過3次,她專注滑手機,竟錯過綠燈,女兒懵懵懂懂的不時往回看媽媽,萌樣相當討喜,記者觀察發現,小女兒遺傳媽媽的基因,白皙皮膚搭配微捲的頭髮,跟媽媽一樣都是美人胚子。
剛結束美國度假郭守正因個性低調,一家人同現身機會少,和爸爸郭董霸氣風格不相同,而且郭董也會和太太曾馨瑩一家5口出現公開場合,較樂為分享家庭生活。據悉郭守正一家人上月趁暑假去美國度假,郭董前幾天也飛夏威夷出差,曾馨瑩帶孩子陪同,一家人住同棟但飛來飛去,近來碰面機會較少。
郭守正(右起)領著4個小孩跟老婆一起散步。一行人回到信義區豪宅,豔陽天全步行不搭車。更多文章,都在【蘋論陣線】有話要說 投稿「即時論壇」 onlineopinions@appledaily.com.tw,

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惡老闆竟求償59萬

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惡老闆竟求償59萬貴婦名店 血汗實習 女大生日做14小時求去

2017年02月22日

高雄餐旅大學實習生(左)昨出面指控,小葛 皮亞薩攜手進名人堂,因不堪超時工作離職,【期待片】看福斯如何大展未來汽車科技,卻被永采烘焙坊(中)老闆彭文潞(右,招待國小學弟 大王送狂襪,資料照片)求償59萬元。賴文忠攝【曾雪蒨、王煌忠、周昭平╱連線報導】太黑心!國立高雄餐旅大學西餐廚藝系三年級兩名女學生,9成肺癌女性不吸菸 半數兒童犯過敏,去年七月到台中永采烘焙坊實習,一場暴雨 桃園機場被淹沒了,每天工時達十四小時,兩人不堪體力負荷,今年一月間辭職,豈料業者指兩人未依合約在三周前告知,向兩人及另兩名離職廚師各求償五十九萬元;台中市議員張耀中昨要求勞工局嚴懲無良僱主。勞工局初步認定業者違反《勞基法》將開罰二至一百萬元,今將調解雙方勞資糾紛。永采烘焙坊位在台中七期豪宅區,是知名日本料理店桃太郎關係企業,主廚曾赴法國藍帶廚藝學校學藝,頗受貴婦青睞,店內販售糕點平均單價六十至一百九十元不等,夜間法式套餐每客要一千多元。二○一二年開幕時,因放任「招牌寵物」麝香豬在店內趴趴走,還被市議員拍下女廚師抱小豬畫面,質疑有衛生疑慮,當時業者強勢回應:「無理取鬧的問題不須回覆。」
彭文潞已對其中一名離職員工提出損失賠償加精神賠償,共59萬元。翻攝畫面「月薪僅領一萬六」離職的高餐王姓實習生說,她因喜歡甜點,另名同學喜歡西餐,兩人特別選擇到烘焙坊實習,一開始很興奮,每天上午七時前到班,晚上九時才能下班,雖然每天工時達十四小時,但因人力不足,可跟師傅學習甜點還是很開心,但每天工時太長,加上老闆彭文潞動不動就罵「妳無腦啊!」,不堪長期體力負荷與精神壓力,忍到實習半年,第一階段實習成績出來後,今年一月請辭,不料老闆卻以依雙方契約應在三周前告知,委託律師向她們各提告求償五十九萬元,包括每天一萬元業務損失及精神賠償,另講好的月薪兩萬零八元,實領僅一萬六千多元,也不合理。
有員工連上班13天王媽媽哽咽說,孩子對自我要求很嚴格,「看到女兒天天疲累的樣子,我真的很心疼!」沒想到孩子忍耐半年才請辭,業者竟然還要對孩子提告並求償,「我真的很震驚,無法理解業者怎能把自己的過錯推到孩子身上?」勞工局副局長林敬璋說,今將協調雙方勞資糾紛並調查業者是否違法,現已發現該餐廳員工有超時加班超過每月最高四十六小時以及工作時間未依當時《勞基法》舊制給予上七天休一天,連續上班十三天明顯違法部分,將依違反《勞基法》每件開罰二萬到一百萬元不等罰鍰。彭姓業者則在《蘋果》到店詢問時說,全案已委託律師針對離職員工與實習生提告並處理。
彭文潞在LINE中表示,要填「四張表格」,對包括學生在內的四名離職員工,每天求償1萬元損失。
翻攝畫面業者稱給社會經驗永采林姓法務代表昨晚表示「違反《勞基法》部分願意依法受罰,但要求無故突然離職造成公司損失的四名員工與實習學生賠償是要給學生一個「社會經驗」,要她們為自己行為負責,其實老闆娘事後有傳簡訊告知「只要道歉,不必賠償」,但學生依然故我才會造成如此雙輸狀況。
至於五十九萬元賠償,林姓法務代表指是向這兩名實習在內的四個離職員工求償。但學生表示,之前店方透過老師轉告的求償金額,都是每人五十九萬元,並出示LINE紀錄,其中彭文潞提到要填「4張表格」,亦即要向四人分別求償。
校方:將中止合作律師邱靖凱表示,永采烘焙坊要求實習員工超時工作,又對學生言語暴力,已經對學生造成強暴脅迫行為,學生可不經預告離職中止勞務契約,並可向業者請求遣散費;業者開天價向學生求償,根本是企圖利用訴訟阻止學生申訴,相當不可取。教育部技術及職業教育司司長楊玉惠說,將要求高餐盡速查明相關細節,也要求各校教師務必到工作現場訪查實習學生情況,如果有問題,師生可以立即溝通。高雄餐旅大學主任秘書石名貴表示,去年七月起第一次與該烘焙坊合作,經檢視廠商與學生所簽訂的合約,內容不僅違反《勞基法》相關規定,也違反當初與學校簽訂的建教合作契約,學校將中止與該廠商的合作關係,目前已轉介兩學生至台中兩業者繼續後續實習,確保學生的學習權益。台灣勞工陣線秘書長孫友聯指,業者將實習、打工學生當作壓榨對象屢見不鮮,教育部放任學校轉介學生到企業實習後就置之不理,毫無配套保護學生作為,難辭其咎,另外勞工局也應對違法企業嚴懲裁罰,取消企業聘僱實習生的資格,避免類似實習生遭欺壓事件重演。該事件披露後,店家臉書慘遭一片負評洗版,網友留言「我下輩子當黑心老闆一定跟你請教喔!」
法式套餐永采烘焙坊小檔案●負責人:彭文潞●價位:糕點單價60元到190元,夜間法式套餐1千多元●地址:台中市西屯區惠文路709號(七期精華區)●特色:採大理石純白建築,裝潢高檔,有「貴婦」烘焙坊之稱,台中知名日本料理店「桃太郎」關係企業●餐點:主廚曾赴法國藍帶廚藝學校學藝,主打法式鹹點、甜點、輕食、下午茶資料來源:《蘋果》資料室
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