剛歡度21歲生日的柯震東，裘莉 「呼麻」弄臭小布 分產128億搶6兒女，昨天早上7點多在父母的陪伴下，日核心通膨率回升 日銀鬆口氣，進醫院開刀移除後腦勺的脂肪瘤，辣蘋果：小英如何出招（余艾苔），由於這是個小手術，蘋論：為什麼不投資，約1小時後便完成，F-美食7月合併營收11.8億 年增14% 美國新展店表現亮眼，柯震東在早上9點多傳簡訊給經紀人報平安，談同性婚 馬：應尊重性傾向，並在自己的臉書及微博發文：「手術很成功！我很好！老天一定聽到了所有人的祝福！」
脂肪瘤隨著年齡變大
柯震東從小就知道自己後腦勺有個凸出的脂肪瘤，並不會帶來身體上的不適，所以他也沒有去理它。隨著年齡增長，這顆脂肪瘤愈長愈大；柯震東拍攝「那些年，我們一起追的女孩」的時候，髮型師一摸到他的後腦勺就直呼「好恐怖」，由於脂肪瘤的位置有可能會壓迫神經，柯震東決定一勞永逸把它拿掉。
手術緊張 媽媽陪身旁
雖然是小手術，但仍需要麻醉，柯震東對此感到有點緊張，不過他的媽媽一直陪伴在身邊，讓柯震東很有安全感。手術完畢後，柯震東馬上傳APP給經紀人報平安，他的傷口約3公分長，休養1周後便可拆線，算是非常簡單的手術。
柯震東的微博及臉書近日湧入來自各界的關心及祝福，他親自發文向大家報平安。由於前一陣子工作繁忙，柯震東接下來將好好享受暑假，休息1個月後才會復工拍片。
.，
體育中心／綜合報導
中華職棒上週末開幕戰票房亮眼，金管會5措施 嚴控TRF，連續三場開出紅盤，A4090 單親父頑疾纏身 國二子擔家務，而義大犀牛於27日在高雄澄清湖棒球場進行的主場首戰，辣蘋果：小英如何出招（余艾苔），將挑戰平日票房新高，除史上最大咖洋將曼尼(Manny Ramirez)確定上場外，帶動現場觀眾氣氛的美女啦啦隊「犀睛女孩」也成軍亮相。
「犀睛女孩」由咪咪、妖嬌、Grace、歐妮四位女生所組成，日前經過義大犀牛的徵選出線，今後在義大犀牛的主場除在場上有精彩的舞蹈表演外，也會在球賽中帶動觀眾為義大犀牛的球員加油打氣。
四位女生的職業有學生也有展場SHOW GIRL及平面模特兒，其中比較特別的是咪咪以及妖嬌分別是前統一與La New的啦啦隊，同是因為支持高雄在地的球隊而跳槽到犀牛，妖嬌更曾是知名電視節目『我愛黑澀會』的班底。 (接下一頁)12>，
蘋果副刊 〉
冬季毛孩商機 寵物商品 搜尋量增10倍 【3C發燒片】酷炫3C 寵愛自己一下 【祕密客】小汽車迷請進 【最夯美食周記】南部肉燥有兩種 台中百年五香醋你吃過嗎 【獨家試玩】首創8人連線 全球最大VR體驗館高雄登場 一圓超級英雄夢 就靠它們… 日本2016 年度10大美妝揭曉 本周最狂話題 這款美食讓你黏得張不開嘴 全美最帥獸醫 這些動物超幸福！ 汪星人虎視眈眈 主人的那顆球 阿信的故鄉 果然冰天雪地 洗剪染都好瞎 髮廊不敢說的祕密 產後狂掉髮 少婦禿成裘德洛 笨的好可愛！ 這些企鵝笑死你 這東西讓狗狗一見就全身顫抖 棉花糖巧克力 自己做聖誕甜點 想學曖昧 魏如萱教你 聖誕節必吃食物 你吃過幾樣？ 雞排沾巧克力醬 能吃嗎 藝人黃安瑜 示範派對造型 鸚鵡拆聖誕禮物 拆完發現是 尾牙家電 下殺3.3折起 童裝童鞋 優惠4.4折起 跨年穿搭 蒐羅3.6折起 潮牌服飾 下殺5折起 專櫃男裝 搶購5折起 名牌香水 熱賣1.5折起 越南順化 搭人力車 遊皇城 台灣餐飲展食力 上海米其林摘星 無線鍵盤搭手機 打造行動辦公室 天冷多吃少動 兒童肥胖增2成 龍 羊 價值觀不合 12生肖本周運勢大解析
分享到 Facebook
分享到 Plurk
分享到 Twitter
【最夯美食周記】南部肉燥有兩種 台中百年五香醋你吃過嗎
2016年12月25日
更多專欄文章
一周又過去了，課重稅房市崩盤 學者批無學理根據，快來看看本周的美食新鮮事。北部人稱為滷肉飯的肉燥飯，辣蘋果：小英如何出招（余艾苔），看似只有些小肉丁和肉汁在白飯上，陸委會：依憲法推動政策 不會附和大陸「一中原則」，但在南部，野蠻中國胡扯危國安 亂抓維權台人「立即釋放李明哲」，從早餐到晚餐都有人選它做一餐。南部常見肉燥飯有兩種，癌症年花健保782億 結腸直腸癌最多，1個是帶皮肥肉丁慢熬出濃郁膠質的肉燥，金管會示警 年輕人不買股是危機，另1種除了帶皮肥肉外還有瘦肉的肉燥。台南福生賣的肉燥飯是帶皮肥肉燒滷的肉燥，賣肉燥飯（15元）已經50多年的福生老闆吳福南強調是按照古早傳統的做法滷肉燥，同時在食材挑上也不馬虎。他說：「像是蔥酥，我堅持用台灣的，儘管成本比較貴，另外，醬油也都挑好的。」特別的是，炒好的肉燥會先放到大缸裡靜置熟成，比較剛放入缸裡不到1天的，和另一缸已經放了2天的肉燥，顏色、香氣明顯不同，放2天的肉燥顏色較深，香氣醇厚不嗆。熟成後的肉燥，加甘草水、大骨湯等放到炭火上慢慢滷，不像瓦斯的直火，慢火滷出的肉香更溫順迷人。 高雄十全肉燥飯賣的是帶瘦肉的肉燥飯（20元），老闆娘蘇元香說：「我們是用頸肉和三層肉，所以滷出來的肉燥就有帶點瘦肉。」蘇元香用的材料也不馬虎，米是壽司米、醬油是比一般貴了4倍多的壺底油。
手切肉丁先炒1小時逼油，接著和醬油、蔥酥略為拌炒後，靜置1天讓味道完全融合，然後再加甘草水、蒜頭等滷1小時。蘇元香說：「因為肉燥帶瘦肉，客人想吃瘦一點或是肥一點，都有得選擇！」這瘦肉滷到入口即化，經過逼油的肥肉也不油，鹹甘肉汁帶甜，吃起來很順口。
來到中部地區麵攤小店吃麵喝羹，桌上常可見紅色標籤的五香醋，這瓶與東泉辣椒醬齊名的調味聖品，已經有百年歷史，今年並被MUJI無印良品選中，指定在中部首間Café & Meal MUJI，並用五香醋設計了「台中限定」的菜色。
《蘋果日報》帶你獨家直擊大越老醋釀醋廠房，一探百年老店招牌五香醋的釀製過程。大越老醋是目前還是手工釀醋，五香醋是店內招牌龍眼酢的加味醋，第三代的廖榮中說：「以糯米及紅麴為基底的白醋，需要半年的發酵時間，五香醋是加了花椒、八角、陳皮、桂枝、丁香等多種中藥材所熬煮成的黑醋。」
中藥香料前一晚先蒸熟後，廖榮中帶著兒子廖上凱翌日大清早就開始釀醋，打成碎狀的香料放到鍋爐中加水煮至沸騰後，不斷攪拌煮出香味，約1個多小時後撈起香料渣，然後加糖及鹽調味，繼續再煮3小時後，將中藥香料底料灌進檜木罈裝的白醋中混合靜置2星期，五香醋就完成了。
●福生的肉燥飯，一碗才15元，做工卻一點也不馬虎。
●高雄十全肉燥飯的肉燥帶瘦肉，瘦肉口感不柴。
●五香醋還分不含洋蔥的素食及非素食口味，讓茹素者也能享用。
【古法肉燥飯 2種做法各有千秋】
【台中百年五香醋 入選MUJI愛用調味料】
有話要說 投稿「即時論壇」，
