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南北貨行 變氣質選物店迪化街二代大膽改文創風 來客增5倍

2017年01月21日

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葉亞迪（右）從爸媽葉勝富、曾麗卿手中接手老店，求愛遭拒 男刺傷按摩女跳樓，不只走向網路販售，Pon瘋美食／團購最強商品Top10　排隊美食今天訂明天取，更轉向品牌經營，【動新聞】NBA選秀樂透抽籤　76人奪狀元籤，讓傳統南北貨行變身遊客聚集的選物店。莊宗達攝吸年輕客【郭美懿╱台北報導】二代接班，教部不下抓寶禁令 各校自主管理，守成和改革一樣難，奇觀！北冰洋驚現大片霜花～宛若漂浮海上的白色花朵，迪化街南北貨行第2代葉亞迪就有如此感嘆。父親葉勝富從嘉義北上打拼，30年來打下穩固批發客群，但時代、市場變遷，想存活需要更多改變。他大膽改變店名、重新裝潢，把傳統南北貨行轉變為優質選物店，盼吸引年輕目光，讓老店榮景重現。現年30歲的葉亞迪從小在迪化街長大，看盡南北貨業起落，「我4~5歲時南北貨最興盛，金針一進貨就是好幾百袋，過年天天24小時營業，完全不關門。」但好光景隨著時代變遷不再，「景氣不好、外食人口變多，除非有小孩或健康因素才會自己煮，這幾年越來越嚴重，大家都在吃老本，消耗原本的客群。」
上蝦皮拍賣人氣旺而師大畢業的他，原本也沒打算接班，不料服完替代役、準備教師甄試時，父親卻因搬貨傷到腰，也讓他決定回家幫忙。對此，葉亞迪說得坦白：「新生兒比例越來越低，當老師命運更加崎嶇；考公務員是金飯碗，但政府政策一直在變，不一定比較好。」只是父親希望他續做批發生意，即便想改變，也沒有太大權限，「夏天無聊到可以上樓睡個午覺，完全沒有客人上門。」也因為生意清淡，他閒到把自己精選的特色商品拍照上傳，放到新近崛起的C2C平台「蝦皮拍賣」，半年多做出成果，才讓父親願意放手改變。葉亞迪笑說，當初顧問公司力薦他們參與改造計劃，爸媽反應是：「寫提案很累，不要參加！」沒想到他們兄妹逕自報名、寫企劃書，甄選上了還得安慰兩老：「改不好的話，再改回來！」
搭健康風潮推出養生食材，具批發價格優勢，又能以小包裝吸引零售客。其中以綜合堅果、印度薑黃粉、彩虹藜麥與阿里山手工薑糖最熱賣。莊宗達攝改店名媽媽很焦慮葉媽媽曾麗卿則笑道，得知要改店名真的很焦慮，「我們用『富山行』開店30年，萬一客人找不到怎麼辦？」改造過程中，也因裝潢未一次到位，讓長輩們惴惴不安。葉亞迪解釋，店裡光源原本是白光，產品「見光死」，改為柔和黃光打在陳舊地磚上，頓時變得好暗。幸好後續將磨石子地磚改為木地板，並用麻布袋、板條箱與掛布增添質感，就連老人家也覺得燈光美、氣氛佳。去年11月完成改造，「第1天變化就很明顯！」原本過門不入的年輕客竟探頭來店，而且願意消費，來客數成長4~5倍，年齡層也下降。看著葉亞迪長大的熟客陳太太說：「以前店面傳統像柑仔店，現在年輕人接手，變得明亮、有文創氣息，很好啊！」
改造前招牌沒有主題、店內陳設凌亂(上圖，受訪者提供)；改造後強調「山貨、鮮選」，將特色產品拉出，燈光美、氣氛佳(下圖，莊宗達攝)。憂老街在老店不見曾麗卿則笑著抱怨：「以前禮拜天不開店，我和爸爸（葉勝富）去爬山，現在想說爬完山來開個店，結果好多人進來，忙到有點累！」對此，負責執行改造計劃的甦活創意顧問公司總經理張庭庭指出，近幾年外來文創店家進駐大稻埕，雖然活絡觀光，但既有老店、老行業沒有受惠，反而可能因為店租漲價而受排擠，「你會擔心有一天老街還在，但老店不見了！」這次改造正是希望能輔導店家轉型，讓老店與時代接軌，將老城圈的特色延續下去。
張庭庭甦活創意管理顧問公司總經理【專家意見】翻轉思維 要會經營品牌大同區原本就是老城區，但整個生活型態變遷，老行業難生存，雖然這幾年有文創店進駐，吸引觀光客進來，但老店商品傳統、店面陳舊，加上過去多做批發，不懂如何與直客接觸。因此改造第1步，就是要把思維翻轉過來，從開店轉換為經營品牌，要與市場、顧客對話與溝通，甚至要有體驗感，才能讓品牌走出去。
曾麗卿富自山中第1代老闆娘【媽媽心聲】周日開店 吸人潮拍照我們用「富山行」開店已經30年，剛開始怕客人找不到招牌，但兒子說服我們改變，想不到改造讓年輕人願意進來，還稱讚我們名片很漂亮。原本周日不開店，改造後想說下午來開個店，結果一解說就吸引人潮，有時一進來就是15~20人，就算沒進來，也會站在對面拍照，真的不一樣。
富自山中小檔案創店歷程1986年 第1代老闆葉勝富在北市迪化街開設「富山行」2011年 第2代葉亞迪回家接班2016年 年初開始網售食材2016年 入選台北市商業處改造計劃，更名「富自山中」改造成本燈光、地板、布簾等軟裝潢約20萬元（店內系統櫃另花30萬元改造）翻新效益來客數增加4~5倍，年齡層降低，假日消費者有5成為遊客網址 https://shopee.tw/andyyeh資料來源：葉亞迪、記者採訪整理 有話要說 投稿「即時論壇」，