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【解謎片】脆皮燒肉美味的祕訣 竟是這個…
2017年01月14日
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在眾多調味料中，KARA確定GG 奎利轉行護3胞胎爸，白醋並不是家家常備，華信工會喊罷工 骨牌效應浮現，不過其實白醋的用途很多，倉庫竄火 8萬瓶高粱變「燒酒」，Heinz洋白醋就是首選。廣東人醃酸子薑，男性侵憂鬱女無罪 法官：「掐脖子」是性愛手段，做白雲豬手及煮甜酸汁，富邦台北馬拉松／週日開跑 超馬好手陳彥博「另類」參賽，白醋就是重要材料。做蒸蛋的時候，葛妮絲 衣Q不如老媽，加幾滴白醋進入蛋液裡，蒸好的雞蛋又滑又結實。如果在溫水中加入白醋浸衣服，可以去除黃垢，或是去除染在衣服上的食物色素。新買回來的深色衫褲，用白醋、粗鹽及清水浸兩三小時，也會減少褪色的情況。如果用1份白醋加3份溫水，每天早晚輕輕拍在臉上，還可以縮小毛孔，讓皮膚變得光潔幼嫩。白醋除了味食物增加酸味，還可以拿來做鬆脆的脆皮燒肉。 除此之外，其實白醋還有一個神奇用法，可以做出皮脆、鬆化的脆皮燒肉。究竟要怎麼用呢？讓我們看看大師姐怎麼做吧！(香港《飲食男女》)
材料﹙6人份﹚：
1.五花肉﹙連豬皮﹚ 1，200克
2.粗鹽 300克
3.錫箔紙 1大張﹙製作錫箔紙盤﹚
醃豬肉材料:
1.鹽 1 1/2茶匙
2.五香粉 1 茶匙
3.沙薑粉 1 茶匙
4.紹興酒 1 1/2湯匙
浸豬皮材料:
1.洋白醋 5湯匙
做法：
1.切去五花肉底部的一層硬肉，洗淨五花肉。
2.在一大鍋放入2公升水及五花肉，大火燒至水滾後，繼續走水10分鐘。
3.沖淨五花肉，浸入冰水10分鐘，用乾淨毛巾抹乾。
4.用「豬皮插」在豬皮及肉上來回多次「鬆針」，抹去豬皮流出的油及水。用醃料擦在肉的部分，不要擦到豬皮。
5.用一平碟，放入白醋，將五花肉反轉，豬皮向下，用白醋浸整塊豬皮。醃6小時。
6.倒去白醋，用水略沖洗豬皮上的白醋，不要沖到肉的部位，再把豬皮擦乾。
7.五花肉放入冰箱至少24小時（有時間的話，放3天最理想），不要蓋上保鮮膜。
8.烤箱底部鋪上錫紙。用不鏽鋼碗盛2杯水，放入烤箱底。
9.烤箱預熱至攝氏180度，五花肉放入烤箱前，再一次在豬皮鬆針，並且擦乾豬皮。
10.用兩塊鋁箔紙摺成一個鋁箔盤，盤邊比五花肉高2公分（鋁箔紙紙須緊緊包實五花肉，只露出豬皮）。
11.五花肉放入烤箱，豬皮向上，把粗鹽鋪在豬皮上，厚度約1.5公分高，壓實粗鹽，不要有豬皮露出，作用是盡量將豬皮裏的水分抽走。
12.烤箱只要上火不要下火。把五花肉放入烤箱中層，以攝氏180度烤1小時後取出。
13.此時粗鹽已烤成一層厚硬塊，將粗鹽刮除。
14.烤箱轉為攝氏230度。
16.再一次在豬皮上鬆針，吸乾從豬皮流出的豬油及水。放入烤箱最上層，用攝氏230度的上火烤約45分鐘至豬皮爆裂。如果部分豬皮已烤焦，可用鋁箔紙蓋上那部分。
17.關火，拿出燒肉，放在架上靜置15分鐘，把肉的四周及最底的硬肉切走，以防太鹹，斬塊之後即可上桌。
有話要說 投稿「即時論壇」，
娛樂新聞 〉
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HERMÉS夢幻情人禮 零錢包1萬有找
2016年08月07日
天堂藍Bastia系列Epsom小牛皮摺疊零錢包，台灣夜市囝仔 亞洲第1人 單雙打晉決賽，算是愛馬仕入門款小皮件。7500元愛馬仕（HERMES）是不少喜愛時尚的女性心中最想擁有的品牌，艾怡良超吸金 王治平、黃國倫預言奪金曲新人，在即將到來的七夕情人節，【祕密客】不景氣就要更豪邁，男士們不妨送上這個以橘色禮盒包裝的夢幻逸品，品牌腕錶 瘋搶1.4折起，幫心愛的她圓夢。品牌依不同客群推薦多款七夕小物，從針對小資荷包的不到萬元入門款零錢包，到貴婦最愛的高檔鱷魚皮小物，一次鎖定所有金字塔客層。愛馬仕配件設計雖沒有花俏的元素，但簡約風格經典雋永，為注入新意，品牌每季皆會推出全新色彩與材質，對於小資族，不妨選擇1萬元以下的Bastia系列Epsom小牛皮摺疊零錢包，以摺疊設計概念縫製，簡單大方。 SilkIn系列小牛皮短夾。
2萬5000元1981年推出的Bearn系列Mysore山羊皮長夾，經典的H字母扣環設計是其鮮明標誌。8萬8400元。鱷魚皮款推薦貴婦以絲巾搭配皮革的經典SilkIn系列，是適合日常攜帶的隨身實用小物，不管是長夾或短夾，因外層是小牛皮、搭配以印花絲巾縫製的內襯，價格也相對親民。對於無預算考量、喜愛經典的貴婦們，則推薦6位數的愛馬仕經典的Kelly系列長夾，或是以H字母為搭扣的珍稀霧面鱷魚皮Jige Duo系列長夾。報導：劉妍伶
Bazar系列Togo小牛皮袋。2萬3100元以H字母為搭扣Jige Duo系列的霧面鱷魚皮長夾。61萬9200元紅色Kelly系列Epsom小牛皮長夾，經典雋永。11萬1400元更多文章，都在【蘋論陣線】有話要說 投稿「即時論壇」 onlineopinions@appledaily.com.tw，
有些女性經期時容易腹瀉，中華職棒／被石志偉轟全壘打的投手 沒幾人能留在球場？，亞東醫院婦產部莊乙真醫師表示，男性侵憂鬱女無罪 法官：「掐脖子」是性愛手段，導致經期腹瀉的主因大致有兩種，香水髮品 下殺1.2折起，一是經期時分泌的荷爾蒙前列腺素，二是子宮內膜異位症的內膜細胞，兩者都會刺激大腸直腸，造成腹瀉，建議每次經期都腹瀉嚴重，且嚴重經痛的人，可在月經初期，依醫囑愈早服用非類固醇類止痛藥，止痛效果愈好。報導╱周佩儀 攝影╱王文廷最強動新聞看這裡子宮內膜異位症透過懷孕，通常症狀會好轉，不過現代女性晚婚、不願生育，使子宮內膜異位症患者有增多趨勢。莊乙真醫師表示，雖然荷爾蒙前列腺素與子宮內膜異位症的內膜細胞，都會刺激腸子造成腹瀉，不過由於子宮內膜異位症透過懷孕，可抑制內膜細胞生長，子宮內膜異位症通常會好轉，但隨著女性晚婚、不願生育的趨勢，讓罹患子宮內膜異位症的女性有增多現象，如果一直將經期腹瀉置之不理，演變成腸沾黏，則更會加重經期腹瀉的症狀。，
【林海╱台北報導】春天腳步近，遊新北／晚風、樂音、光雕橋 碧潭夏夜讓人醉！？，統一超（2912）旗下餐飲統一星巴克、統一午茶風光Afternoon Tea都鎖定每年春季的重點檔期，專櫃女鞋 下殺3.5折起，推出櫻花限定商品，甩開傷病陰影 雷帝東山再起，包含飲品、糕點、餐具、家居及香氛等，法國外交部：譴責台灣執行死刑 堅決反對執行，讓民眾在賞花之餘也能有全新體驗。Afternoon Tea主管表示，每年2月下旬起，春遊賞櫻到櫻花色系或設計的商品，都成為民眾關心議題，SAKURA櫻花檔期成為Afternoon Tea代表性的主題活動，其中像櫻花造型餐盤以及禮盒系列人氣最高，餐具類別的銷售更是逐年成長。看新聞不加蘋果粉絲團對嗎?!餐具銷售逐年成長Afternoon Tea主管就說，2014年推出華麗宮廷、祥泉窯等系列的春櫻限定色的餐盤及杯子都相當受歡迎，其中花瓣造型分食盤、花瓣造型小碟更是在3周內銷售一空，整體銷售業績較2013年成長2~3成。統一星巴克也以初春時光、繁花綻放為概念，推出春季限定的飲品、糕點、咖啡豆及咖啡用品等商品，打造星巴克的春季花園。統一星巴克表示，此次結合櫻花以百變姿態與各式杯款，推馬克杯、隨身杯、隨身瓶及造型杯墊等超過25項商品，更推2款源自日本津輕傳統琉璃工藝的手作玻璃杯。至於在傳統強項咖啡飲品上，統一星巴克也以濃郁卻清香的瑪奇朵為春天咖啡的主角，除了有一直很受歡迎的焦糖瑪奇朵，以及去年首度推出的榛果風味瑪奇朵外，還推出全新季節限定的蜂蜜香草風味瑪奇朵。此外，統一星巴克指出，為推廣台灣工藝文化，與不同領域的藝術家合作，將工藝及藝文元素融入商品設計，如去年中秋節的曲木禮盒或16周年的青花瓷咖啡禮盒，也創下銷售佳績。，
繼財政部長張盛和用自己太座當例子，男性侵憂鬱女無罪 法官：「掐脖子」是性愛手段，告訴大家，楊丞琳挑逗「種草莓」李榮浩幹嘛下田，他的太太退休後領到的錢比退休前還多，歷劫歸來 中秋團圓，帶出年金不改革，盧彥勳洪睿晨2連勝 140分鐘剋黎巴嫩，財政非破產的警示；央行彭淮南也跟進表示，中國抓維權律師 80人受累，台灣不是希臘，德甲聯賽 10月31日、11月1日賽程(台灣時間)，但年金改革刻不容緩。2位財金大員似乎都看出台灣經濟潛在的黑洞。根據審計部報告，兩性皆愛 網購私密保養品倍增，去年軍公教退撫基金收入為596.5億元，但支領退休金的金額是630.2億元，差額是33.7億元，代表退撫基金的現金流量首度出現負值，意味了年金制度再不改革，退休軍公教人員爽領退休金的日子恐怕不多了。沒人願當改革壞人財長張盛和在出席立法院財委會時公開表示，年金制度出現兩個困境，一是台灣快速進入高齡化社會，平均餘命從74歲變成84歲，高齡化快速降臨，再碰上空前低利環境，讓提撥的年金提早捉襟見肘。
張盛和指出年金保險收支給付制度已出現困境，105年度的中央政府總預算編列的退撫及各項社會保險補助等支出，合計達4675億元，已佔前出的23.4％，這顯示退撫及社會保險支出已成政府財政沉重的負擔，也造成支出僵固性。
更廣義的來看，政府每年歲出預算1.9兆，有7成作為還本付息、人事費、社福與退休金支出，剩下3成才能作為建設之用，這意味了台灣像蝸牛背著重重的殼，而且殼上還背了很多重物，這隻蝸牛怎麼爬得動？
現在大家都知道，到103年度為止，中央與地方政府潛藏負債超過18兆，且勞保、勞退及公務人員退撫基金，未來幾年進入給付高峰期，如果年金改革不作調整，軍保率先在2019年破產，勞工是2027年，公務人員是2030年，即使是2008年才開辦的國民年金制度，最慢也會在2046年破產。
這張破產的「大限表」，其實大家心裡都有數，但為什麼年金改革推不動？原來各政黨都有選票算計，沒有人願當改革的「壞人」。
馬總統說年金改革未能完成是他的遺憾，其實是不為，不是不能。馬總統在2009年即成立「年金改革專案小組」，2012年成立「年金改革修法列車」，馬總統還信誓旦旦說：「年金改革今天不做，明天就會後悔。」又說：「年金改革好比為即將墜崖的火車搭橋，不能把問題留給下一任總統，再困難也要推動。」，
璞園 98:67 金酒攸關晉級季後賽關鍵，獨家／超人氣名模白歆惠 搭捷運常不小心坐過站！，金酒卻陷傷病危機，Fed大鷹派理事嚷升息，老將楊哲宜肋骨骨裂本周缺陣，癱夫逝 妻獲47萬養女兒，宋宇軒、鄧安誠和陳慶閺重感冒。團隊戰力大減，警交通錐掉國道 3車撞損，昨戰璞園在第2節攻守崩盤，中華職棒／幫象隊「轉運」 官大元奪生涯先發首勝，從領先1分變落後15分，康師傅連10年獲國際品牌前五大 品牌價值13.08億美元，下半場直接棄守，終場以67比98吞敗。缺人手，金酒主將陳靖寰腿傷硬上，但僅打上半場就退場。他說：「球隊都快沒人了，我能不打嗎？但現在傷更重了，連走路都會痛。」看新聞不加蘋果粉絲團對嗎?!菜鳥陳冠全雙10金酒一路狂洩，大夥情緒也失控，教頭吳俊雄和洋將B.戴維斯都因不滿裁判吹判各吞1次技術犯規。不僅輸球，金酒昨又賠上2員，郭少傑左腳踝扭傷，李俊緯上嘴唇被撞傷；菜鳥陳冠全成為昨天唯一亮點，攻下12分、10籃板雙10成績。
吳俊雄說：「真的很悶，感覺球隊的狀況正好，卻一直出現傷兵問題，實在有點洩氣。但還是要撐住，1場1場拼下去，盡人事聽天命囉。」(記者陳雍仁)，
記者洪偵源／綜合報導
這一次小牛不需要擔心終場前又會出什麼狀況，男性侵憂鬱女無罪 法官：「掐脖子」是性愛手段，他們今天（10日）在Shawn Marion拿下本季新高的26分帶領下，第一次穿BLACKBARRETT立馬變粉絲 鄭元暢上工兼血拚，以116比91擊退勇士，牛仔服飾 出清1.4折起，賞給對方4連敗。
前回交手小牛敗在勇士手上，倫敦直擊／三星全球發表新品 S4家族全員到位，終場前一個判決，移植臍帶血 男寶寶擁女血DNA，讓小牛教頭Rick Carlisle 非常不滿，國道收費員 佔高鐵月台80分鐘，還因為此被罰款25000美元，後來聯盟也承認那是誤判。
不過這一次小牛在前三節打完領先達19分，第四節也持續壓迫，最終以25分之差大勝，Marion砍下本季最高分外，O.J. Mayo拿下次高的19分，Darren Collison 有18分，Dirk Nowitzki 斬獲 15分。
Collison在賽後表示：「對上勇士，我們都知道上次交手發生什麼事情，我們做的是對的，我相信我們都對那次比賽結果感到失望。」
Nowitzki則說，勇士5天4戰，必須從頭到尾對他們不停攻擊，「對我們來說，那是一個很大的重點。」
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達拉斯
灣區
NBA，
記者楊伶雯／台北報導
農曆年接近，關出病？前總統陳水扁12日晚間突送急診，期貨市場預2月6日封關，高球客下水撿球 葬身鱷魚口，期交所1日指出，天氣快報／苗栗、新竹、中彰、澎湖 當心冰雹大雷雨！，將於春節長假前，修法就是負責任的表現 張盛和拒絕為證所稅道歉，調高股價指數類與黃金類的期貨及選擇權契約保證金，男性侵憂鬱女無罪 法官：「掐脖子」是性愛手段，預計年後開始交易日之次日收盤後回調。
期交所表示，考量今年春節假期休市(2月7日至2月17日)長達11日，參酌國外主要交易所逢較長假期採行調高保證金的風控措施，尤以同樣在農曆春節休市的香港等亞洲交易所亦採取相同措施，援引去(2012)年春節假期採行調高保證金的作法。
期交所說，將於今年春節假期，調高股價指數類與黃金類的期貨及選擇權契約保證金，預計以2月5日保證金為基礎調高約10%(以台股期貨而言，以2月5日原始保證金83000元為例，將調高至92000元，調幅約10.8%)，以強化期貨市場風險承受度，維護市場交易安全。
期交所預計2013年2月5日(調整生效日前一日)公告股價指數類與黃金類之期貨及選擇權契約保證金調整後金額，實施期間為2013年2月6日(春節前最後交易日)收盤後生效，預計至2月19日交易時段結束後恢復為調整前2月5日之保證金，例如台股期貨原始保證金將自調高後的92000元，調回調整前的83000元，屆時期交所將另行公告調整後金額。
期交所說，交易人於2月6日收盤後之未沖銷部位應以調高後的原始保證金數額計收，交易人應注意長假期間未沖銷部位之風險及帳戶權益數變化；期貨商亦應加強注意並落實風險控管。
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期交所
期貨
保證金
黃金類期貨，
【洪振生╱屏東報導】屏東縣公共自行車租賃系統PBike昨上路啟用，國軍今再度執行馬祖地區軍民疏運作業，屏東市區初期有二十個租賃站，瓊斯盃／哈達迪強攻34分 伊朗名將掛彩，四百五十輛自行車供民眾租賃代步，中華職棒／象隊換草總 恰恰：做好自己的事，PBike長期提供前三十分鐘免費騎乘優惠，使用一卡通每三十分鐘十元，一般信用卡持用者則收費二十元。看新聞不加蘋果粉絲團對嗎?!需持一卡通租用PBike是由高雄捷運公司承攬建置，除了客製化的黃色自行車車體及租賃車架外，還號稱三秒鐘可交車，初期二十個租賃站以火車站、學校、公園行政機關和高密度住宅區為主，並串聯萬年溪周邊特色景點，形成綿密交通網絡，未來將再擴充十站。
屏東縣長曹啟鴻指，由於市居住人口不如台北和高雄等城市密，為讓系統成功建置營運，站點挑選都考量潛在使用族群的旅次特性，縣府站、屏東火車站、屏東觀光夜市站和美術館站等四站，最多可同時接受八輛自行車借還。
租用PBike可持用高捷公司發行的一卡通，該卡也可在屏東、台南和高雄地區搭乘客運、鐵路和捷運系統服務，民眾可以在全家、統一和萊富等超商購卡，並且進行最低一百元儲值，再於每處租賃站中控台操作使用。，
記者楊伶雯／台北報導
台灣ERP資訊系統供應商龍頭鼎新電腦，觀察／改革老被打槍 折衷版當道！，與首推台灣智慧公有雲的神通資訊，男性侵憂鬱女無罪 法官：「掐脖子」是性愛手段，聯手為中小企業打造雲端新服務，半導體需求熱 矽晶圓廠營運加溫，20日宣佈推出《鼎新雲端ERP B2+神通資科MiCloud》，聰明旅行小學堂／一個位子兩人坐？為何航空公司愛超賣？，結合紅利點數兌換服務的新機制，讓中小企業可以零成本啟動雲端服務，協助老闆管生意、保生意、招生意。
鼎新指出，過去資訊化導入與維護費用讓企業主裹足不前，因而錯過在創業之初即可藉由系統穩固經營基礎，以致於後來規模擴大時，人力與管理成為生意擴充的瓶頸。
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