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大陸新聞中心／綜合報導

煙台是大陸八大菜系之首魯菜的發祥地，監委：防救災通訊採購　黃季敏等廠商射箭再畫靶，素有『烹飪之鄉』之美譽。根據搜狐旅遊網報導，孝子趕回家欲載父就醫　意外將父輾斃，在煙台，日職／杉內俊哉挨3轟　巨人封王再等等，您當然會品嚐到原滋原味的魯菜。不過，罵蔡正元髒東西 段宜康判賠2萬，相比起酒桌宴席上的珍饈，一些樸實又獨特的家常美味更能發揮它靠海吃海的優勢，也更容易抓住人的心。

鱍魚水餃

鱍魚是刺少且長的很規矩的魚類，很適合剔出肉來做水餃。每年春秋鱍魚上市的季節，若是海邊人家不吃上這麼一口，就算白活在海邊了。

鱍魚餃子的餡料，必須選用一斤以上、極其新鮮的大鱍魚，餃子麵應當和得軟一點，皮擀得大一點，煮出來的餃子，晶薄剔透的皮內，飽含著白綠相間的肉丸，像裹著一層薄皮的大魚丸子。咬一口鮮嫩清新，滑軟鮮香。魚的鮮美，肉的滑潤，韭菜的香味，香而不膩，仿佛有鮮湯香汁要從口角邊流出，令人回味無窮。

煙台燜子

在煙台的街頭巷尾，你會見到這樣的地攤：一個小小的爐灶，一口平底煎鍋，幾張小飯桌，幾隻小馬扎，便是這個地攤的全部家當；盆裡或桶裡盛著地瓜澱粉或綠豆澱粉製作的粉塊，小桌上擺著幾樣自製的調料，就是這種小吃的全部原料。這便是煙台著名的小吃——煙台燜子。

煙台燜子裡面糯糯的，外面裹著一層焦黃的鍋巴，軟嫩而有咬勁兒，口感非同一般。最為關鍵的恐怕要數那幾樣調料。蒜泥，一定要是蒜臼裡搗出的，其他方法加工的蒜泥絕出不來這種味道；麻汁，一定要是小磨磨出來的，香潤而細膩；最為關鍵的是那份黑褐色的魚油或蝦油，這可是煙台的特產，也是煙台燜子的秘笈所在。這種漁家在鹽魚、鹽蝦時衍生的濃縮液體，散發出來的那種濃濃的海鮮味道，絕非一般味精、雞精之類的調味品所能調制出來。再細細地品嚐，粉塊軟而筋道，麻汁香而不膩，蒜泥辣而不麻，蝦油鮮而不腥。

韭菜炒海腸

海腸原來僅煙台及蓬萊沿海有少量出產，在膠東漁民中又稱『海雞子』。別看這海腸樣子不怎麼樣，但是人家可是不可貌相，營養成分可是很不錯的。海腸也不怎麼容易捕撈到，聽說是在早春時節，還得是在大海風流肆虐之時，那時候的海腸是最美味的時候了。韭菜被稱為涮腸草，韭菜籽和海腸含有人體所需VE等多種微量元素，這兩種菜配合在一起，腸斷脆甜韭菜鮮香，就成了一道特別適合男人的菜。

膠東大包子

膠東大包是煙台家家戶戶都會做的一種餡食，基本特徵是個大，白胖胖，圓嘟嘟，一個包子沒有半斤也有四兩多重。包子皮厚厚的、亮錚錚的，多是摺成圓形或者長條形，一口咬下去還看不見包子的餡。正宗的膠東大包子用玉米葉代替籠布，吃起來別有一番鮮香。

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