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【祕密客】西廚賣中餐 一樣很精采

以西式料理及輕食在台中做出口碑的好食.慢慢,票房車拚/《總舖師》連冠四周 張孝全偷走新片冠軍,最近悄悄的緊臨的幾步路又開了二店,A3537 惡火燒屋 8口無家歸,同樣的西餐團隊做的卻是亞洲料理,快逃啊!「末日逃難休旅車」飆進新車大展!,祕密客看到後,最老水族館 見證台經濟50年興衰,立即把它列必造訪名單。一樣是套餐式供餐,但打開菜單一看,好.不簡單的菜名感覺以中式為主且都很下飯,祕密客看到限量供應的主廚牛筋牛肉飯,沒有猶豫地立即點了,聽說原本就是學中餐的簡主廚是拿著長輩的食譜,依樣畫葫蘆做出的味道,帶著牛筋的牛腱,吃來筋肉相間,因此不會有太柴或塞牙縫的窘境,且吃來就是加了蔥薑及豆瓣醬滷製的風味,鹹香下飯,但配菜的黃金泡菜及梅釀番茄吃了酸甜,為濃郁的牛肉轉換了口感,畫下很好的ending。 而泰式打拋飯,雖然炒得噴香,但吃來泰式香料及酸辣味仍不夠重,不過拌著半熟的荷包蛋吃,滑潤依舊下飯。
用烏龍茶及照燒醬醃煮的松阪豬肉切得厚實,咬下有彈脆口感外,還帶著茶香味,我不必配菜,就可以用豬肉配白飯全部吃光光。
雖然好.不簡單的套餐菜色油膩感不重,但重視養生的人,則有像座小山般的好食沙拉可選,20多種各式的蔬果,雖沒有飯、麵等主食,一樣能夠吃得飽飽,且不會有撐在胃裡的不舒服感。

祕密客:西廚做的中餐 一樣很精采

DATA
好.不簡單
台中市太原路二段207號
(04)2237-2005

●限量的主廚牛筋肉飯,鹹香好下飯。
●打拋豬還不夠泰味,但拌入半熟蛋,飯肉都滑嫩很多。
●堆得像小山般的好食沙拉,配色及纖維感十足。
●帶著茶香的松阪豬,感覺照燒醬沒那麼甜。
●空間不大的好食二店,仍是西餐的桌椅擺設。

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2017年02月01日

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