標籤彙整：【變身片】要成為超級賽亞人　你只需要這個東西

蘋果副刊 〉
     度小月 造型美食 助訂席倍增     超商集點加購 首賣STAUB琺瑯瓷組     清涼踩街 水嫩美足 保養法公開     繽紛舒適 小童 亮眼穿     香氛保養品 特惠3.5折起     按摩小家電 下殺3.6折起     進口 彩妝保養品 買1送1     英國美食展 好食5折起     設計包款 下殺4折起     品牌餐瓷 破盤3折起     K BOOK《操縱彩虹的少年》抽獎活動     KBOOK《冰與火之歌：權力遊戲》家徽抱枕獨家贈     宜蘭蘇澳 探3D海底隧道 訪風情老房子     肥美鮮蚵 味濃好滿足     猶遇 初戀情人 保時捷911 Carrera S小改款獨     演員陳語安 買3C搶快 不盲從     維甜妹 眾星拱月 全家疼     幼童 當心 睡眠呼吸中止 睡不安穩 常打呼     【吃喝玩樂】改善眼睛疲勞 7要點     雞豬 戀人需要溝通     隱藏遊戲     標準數獨     填字遊戲     來找碴     老夫子 搞怪新風貌 有樣學樣

分享到 Facebook

分享到 Plurk
分享到 Twitter

肥美鮮蚵 味濃好滿足

2016年04月24日

更多專欄文章

鮮蚵肥美營養，3分彈射垮輔仁 國體開心過好年，口感咕滑爽脆，台幣首季勁揚6.4% 國壽避險成本飆高，高雄旗津道主廚黃天蔚示範了鮮蚵料理，丹寧不敗 玩味細節穿出秋季時尚感，他說：「鮮蚵買回來後，【變身片】要成為超級賽亞人　你只需要這個東西，可使用太白粉輕揉洗淨，挑戰賽名單出爐 恰恰場邊坐鎮，將沾在蚵肉上的黏膜、雜質洗掉再烹煮，新iPhone 3D感測 20家供應鏈曝光，需避免過度烹調，騎士擬定攻略 客場先搶1勝，以免肉質變乾癟。」報導╱顏怡今 攝影╱林宏洲帶你呷好料、趴趴走濃郁蚵味多了清甜菌菇平衡，吃來不腥膩。【奶醬牡蠣義麵】材料：
鮮蚵80克、義大利麵條150克，鴻喜菇、美白菇各30克，洋蔥絲、紅甜椒塊、黃甜椒塊、青甜椒塊各5克，蒜泥、鹽、白酒、鮮奶油各適量
準備：
義大利麵煮熟。
1.炒料爆香洋蔥，放菇類、甜椒和鮮蚵拌炒。
2.收汁加蒜泥、鹽、白酒、鮮奶油和麵條拌炒至收汁。
薄麵衣很酥脆，爆漿口感十分迷人。【香酥鮮蚵】材料：鮮蚵120克、冬粉60克、韭菜末20克，香菜末、薑末各10克，蒜末、油蔥酥各5克、海苔片3張，酥炸粉100克、水100ml調味料：烏醋、胡椒鹽、香油、太白粉各適量準備：冬粉泡軟切小段。酥炸粉、水調成麵糊。海苔片裁成15×5公分6張。
1.混合鮮蚵加冬粉、韭菜、香菜、薑、油蔥酥、蒜與調味料抓勻。
2.包裹以海苔片包起，裹麵糊，以160度炸3分鐘，撈起瀝油。
蔬菜清甜融合蚵鮮，滋味豐富不膩。【鮮蚵蔬菜煎蛋】材料：鮮蚵100克、蛋3顆、高麗菜100克、韭菜30克、薑末5克，胡椒、鹽各適量
1.拌勻高麗菜、韭菜切碎，加鮮蚵、蛋、薑末、胡椒、鹽拌勻。
2.油煎做法1入鍋以小火慢煎至兩面呈金黃色，切塊盛盤。
蚵仔滑潤飽滿，羹汁鹹甘味足。【鮮蚵翠玉羹】材料：鮮蚵100克、鯛魚30克、韭菜花20克、豆腐30克、蛋白1顆、水1000ml，鹽、白胡椒、香油、太白粉水各適量
1.燙煮鯛魚、韭菜花、豆腐分別切丁，與鮮蚵放入滾水煮熟。
2.下蛋白放鹽、胡椒，以太白粉水勾芡，加蛋白，起鍋前淋香油。
黃天蔚【本日料理手】薄麵糊 口感佳高雄旗津道主廚黃天蔚說：「香酥鮮蚵的麵糊不要裹太厚，油炸後以紙巾吸乾油分，可避免油膩感。鮮蚵蔬菜煎蛋時需使用小火，慢慢把高麗菜的甜味煎出來，也能避免表層焦黑。為了避免蚵仔過度烹煮，醬料可先調成1碗。」
協助拍攝╱旗津道(07)572-1818
有話要說 投稿「即時論壇」，