記者黃憬真／綜合報導
大陸肯德基最近似乎流年不利，蘋中信：台灣趕上數據金融的尾巴（殷乃平），「藥雞門」的風波還未平息，汐止區綠不提名 盼禮讓黃國昌出征，一篇《KFC原材料大爆料》的帖子再度引發熱議。大陸一網名為「_宋詞」的網友發帖，「太神奇了」哈利波特舞台劇首演，曝光肯德基的原料使用和後廚衛生狀況，並且在帖子中附上了大量實地拍攝的食材圖片，引起了眾多網友的關注。
根據大陸媒體報導，這篇文中提到，肯德基早餐「皮蛋瘦肉粥」中的肉絲，真空包裝的熟肉保鮮期為6個月，「安心油條」也是冷凍的，保鮮期竟為9個月。儘管有大陸網友說，「看了帖子震驚了」，但也有很多網友指出，圖片中肯德基使用的速凍食品原料都是符合安全衛生標準，「以後繼續吃」。截至目前，大陸肯德基並未對此進行回應。
其實，在微博轉發這篇帖子的最早時間是2012年10月15日，名為「_宋詞」的網友發表了《你所不知道的肯德基(在肯德基做兼職的日子)》的帖子，曝光肯德基廚房中的原料使用情況。由於很多網友質疑其身份，「_宋詞」又在2012年12月24日發帖，並附上了多張圖片，稱拍到了肯德基後廚的一部分食品原料。
在網帖中還說明了大陸肯德基如何運用這些食材做出每一道餐點，如保鮮期9個月的「安心油條」是冷凍油條，當有客人點餐時，就從冷凍庫拿出來，拿到油鍋炸2分鐘即可。
而文中所說的是否屬實呢？是否是普遍現象呢？大陸媒體問到一位曾在肯德基工作的員工，他證實，確實有這樣的事情，肯德基用的基本上都是速凍食材，經常能見到晚上從外面運來一些食材到後廚，保存在冰櫃裡冷藏起來，等第二天上餐的時候，就可以直接加工用，如雞腿、雞翅等，也有一些不需要冷藏的東西會放到保溫櫃裡，如皮蛋瘦肉粥就是將大米和自來水放在一個鐵盒裡，在烤箱烤一會兒，然後放一袋粥底料、2袋瘦肉絲，包括一些切碎的皮蛋，攪拌幾下，放到保溫櫃裡。等顧客點餐的時候，就可以隨時拿出來加熱，這一般來講這種保鮮期都是6個月。
那麼，這些速凍的食材，是否符合規定呢？中國農業大學副教授何計國表示，「速凍是保證食品安全的必要手段，只有溫度低才能控制細菌。其實不光速食店，自己家裡買東西不也是這樣做嗎？冷凍如果是處理好的話，可以保存很長時間，我們國家戰備的肉也是冷凍的，國家戰備的資源有一兩年甚至更長時間都有。總體來說，肯德基這樣做符合國家標準。」
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大快人心 賣劣油 強冠董座判22年食安案最重刑度 上億黑心錢沒收
2016年08月26日
強冠用劣質油品製成全統香豬油事件爆發後，已關廠歇業。資料照片【王吟芳、林錫淵、吳慧芬╱高雄報導】大快人心！引發連串黑心油風暴的強冠公司劣質豬油案，高雄高分院昨認定強冠拿餿水油，調製成「全統香豬油」等行銷全台，還抗罪稱是「精製豬脂」，但無論精煉後結果為何，本就不得供人食用，昨依二百八十五個詐欺罪及違反《食安法》，重判董座葉文祥徒刑二十二年，創下食安案件最重刑度，並首度引用沒收新制，宣告沒收強冠等黑心公司不法所得一億餘元。郭烈成收購餿水油製成豬油原料，再賣給強冠生產食用油。資料照片判決指出，地下油商郭烈成（已改名郭盈志）向進威公司等上游收購劣質飼料油、餿水油及皮革料油煉製後，強冠葉文祥明知這些油品有多項檢驗不合格，卻仍從二○一四年二月起，指示員工以每公斤最多三十元價格採購，混製成「全統香豬油」等產品，再以最少每公斤四十元價格銷售給全台下游廠商，毒害全民。
故意忽視油品來源由於彰化地院去年在頂新案一審判決中，以《食安法》對於食品原料無明確規範等理由，將採精煉說的魏應充等人判無罪，引發各界譁然，甚至被譏諷「大便精煉後也能吃」，無獨有偶，強冠董座葉文祥也辯稱，油品精煉後已符合CNS標準，但昨都被高雄高分院打臉指出，《食安法》有規定廠商要做好溯源管理及原料追蹤，「絕對不是成品符合檢驗標準就可以！」高雄高分院合議庭認為，我國分別訂有《食品安全衛生管理法》及《飼料管理法》，顯見有刻意區分，若將飼料油供人飲食，當然有危害人體健康之虞，但強冠為了節省成本，故意忽視油品來源品質。
餿油業者仍判12年最後合議庭認定強冠將黑心油販售給二百八十五家下游廠商，依二百八十五個違反《食安法》及詐欺罪，將葉文祥判刑二十二年、強冠副總戴啟川則判十八年，另判罰強冠公司一億兩千萬元，一審被判刑十二年的郭烈成則維持刑度。合議庭另依今年七月上路的沒收新制，宣告沒收強冠不法所得八千一百五十萬元，再加郭烈成等油商不法所得，總計沒收一億餘元。
強冠董座葉文祥曾為劣質油下跪道歉，昨仍遭重判22年。資料照片地下油行業者郭烈成因販售餿水油給強冠製油，遭判刑12年。資料照片關廠陸續資遣員工強冠現已關廠，記者昨未聯繫上葉文祥，前員工吳女說，所有員工都已陸續資遣。郭烈成位於屏東住處則無人回應。辦案人員昨仍痛批強冠實在可惡，網友對判決結果直呼「大快人心」，也有嘲諷「怎麼沒看到魏應充的名字？」
有話要說 投稿「即時論壇」，
