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扯 山頭火拉麵 用過期3月胡椒豬排裹粉也出包 衛局裁罰7萬
2017年03月22日
衛生局稽查發現黑胡椒（左圖）包裝底部有效期限只到2016年11月23日（紅框處，傳播妹供詞 拼湊出破案關鍵，投訴人提供），記者突然「屎在滾」 草坪上解放遭逮捕，已過期超過3個月。台中市衛生局提供【投訴組•曾雪蒨╱台中報導】標榜來自日本北海道的山頭火連鎖拉麵店遭人爆料，賭光朋友保釋金 男子自捅一刀稱遭搶，台中大遠百店所調味使用的黑胡椒，早在去年11月就到期，讓消費者在不知情下吃進過期逾3個月的香料，相當誇張。經衛生局稽查發現，不僅查獲業者使用過期黑胡椒，在炸豬排使用的裹粉也過期，依《食品安全衛生管理法》裁罰台灣山頭火公司7萬元罰鍰。山頭火海鮮拉麵有用黑胡椒調味。黃俊智攝現場還有衛生疏失「名店卻用過期香料，很不可思議！」讀者向《蘋果》投訴，台中大遠百店是山頭火日本直營4號店，3月份才新推出海鮮拉麵，每碗要價350元，卻是用過期香料給消費者吃。《蘋果》通報台中市衛生局，食品藥物管理科科長傅瓊慧表示，13日派員至現場稽查，果真在店內貨架上發現一罐用於調理海鮮拉麵的過期「飛馬粗粒純黑胡椒」，包裝底部註明效期為2016年11月23日，已過期逾三個月。傅瓊慧說，不僅查獲過期黑胡椒，還在現場發現炸豬排裹粉用的「山頭火(SA)-益強粉」，保存期限是2017年3月8日，已過期數日，員工坦言香料使用於海鮮拉麵與炸豬排上，同時現場還有衛生缺失，包括原料沒落實先進先出的程序、廚餘桶未加蓋及清潔劑和拖把沒專區擺放等管理缺失，已要求限期改善。另外，山頭火拉麵在全台共有五家分店，總公司及3家分店位於台北市，台中、台南各一家分店，經《蘋果》查詢，北市衛生局也前往分店稽查，衛生局食藥處長王明理表示，雖未發現有用過期食材，但針對台中大遠百店疏失，已依《食安法》對總公司台灣山頭火公司祭出7萬元罰鍰。
山頭火台中大遠百店設立主打的海鮮拉麵招牌，卻遭爆是用過期黑胡椒調味而成。黃俊智攝已將過期商品下架台灣山頭火公司孫姓經理表示，是分店人員疏失，未詳細檢查黑胡椒使用期限，稽查當天已將過期商品下架，日後也會對各家分店嚴格把關，避免類似情況再發生。消費者在3月13日前有吃海鮮拉麵，在8月底前可持發票退費。
有話要說 投稿「即時論壇」，