開在台北光復南路巷弄的Gumgum Beer&Wings雞翅啤酒吧，孕婦突然愛吃土 刮磚挖泥解饞，除了提供各式台灣精釀啤酒，真的有效！女子戳色狼眼睛脫身，還有許多使用異國香料、由主廚自行研發的特色料理，自詡「民調祖師爺」林佳龍：不妥，以及多達13種口味的特製炸雞翅。 今年6月初「小甜甜」布蘭妮來台開唱時，抗爭變打劫 倒楣店家一片狼藉，演唱會國外工作人員就特地來品嘗，邱毅狂想曲：我的職業是董事！，這間連外國人都說讚的餐廳，屋頂磚砸死警 屋主代價9萬，老闆是5名曾經在科技業任職的七年級生，因為熱愛餐飲，也享受與親友歡聚小酌的氛圍，於是毅然決定攜手轉換跑道，一圓創業的夢想。 5人善用科技業的效率分工模式，負責整體規畫的是76年次的IJ，有張神似藝人邱澤的明星臉，從國立科大畢業後就進入科技業任職，創業前是年薪超過7位數的業務主管，而擅長操作社群的Teddy則負責品牌形象經營，過去在上市科技公司任職的他，同樣放棄外人稱羨的高薪工作，他坦言決定創業時，家人曾極力反對，但最終還是被他的熱情說服，「反正就是趁著年輕出去闖一闖，要是失敗了，再爬起來就好！」 而負責內場的Angus和LW，則是因為熱愛餐飲，也不願屈就受薪階級，在創業前甚至去其他餐廳拜師學藝，加上自行創意研發，讓店內的料理多了許多不一樣的選擇。 Gumgum的啤酒全選用台灣精釀啤酒，出自來台定居的德國釀酒大師Brew Maste之手，芒果啤酒曾贏得了2014年世界啤酒獎(World Beer Awards)最佳亞洲水果啤酒獎項，以頂級的天然德國麥芽與啤酒花，採傳統德式釀造，加上台灣愛文芒果和台灣在地泉水，適合搭配店內的輕食和雞翅，或是直接暢飲。
溫泉蛋松露蘑菇燉飯使用義大利米飯，完全吸收洋蔥的鮮甜，加上松露的香味以及溫泉蛋液的滋潤口感，吃起來很有特色。墨爾本帕瑪雞胸比薩以整塊雞胸肉替代傳統披薩餅皮作為基底，吃起來軟嫩不柴有層次，相當受到客人歡迎。
剛剛有三寶則是人氣雞翅拼盤，可任選3種口味雞翅，微火蜜楓糖雞翅使用特調辣醬加上楓糖，吃起來除了甜中帶辣，還有濃濃的楓糖香氣，而將雞翅的外層敷著鹹鴨蛋包裹後油炸而成的經典金沙蛋黃，鹹蛋黃的香氣與雞翅搭配起來相當合拍，淚水般的酸鹹滋味則是使用檸檬汁加上大蒜奶油，與特調香料製成，吃起來口感微酸帶有奶油香氣，滋味誘人。
Gumgum可以是一般午餐餐廳，可以是下午茶的好去處，到了夜晚更搖身一變，成為適合小酌歡聚的酒吧，這群年輕有創意的七年級生，選擇跳脫原本習慣的舒適圈，正朝自己的夢想前進，勇於嘗試及開創自己人生的另一種可能。（孫崇軒╱台北報導）
Gumgum Beer&Wings雞翅啤酒吧台北市信義區光復南路473巷11弄38號
(02) 2758-5987
12:00 ~00:00
周一休
【禁止酒駕 未成年請勿飲酒】
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