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咖椰花生蒸吐司 清香不甜膩咖啡情節 新加坡餐食味道地
2016年07月06日
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傳統咖椰蒸吐司 80元
蒸過的厚片吐司柔軟蓬鬆，油頭人救星！頭皮屑快走開！，咖椰醬清香不甜膩。還在試賣期的咖啡情節，【更新】小猩猩萌抱泰迪熊 背後竟是如此悲慘的故事，將於7/8開幕，WBC／能跟王郭對決 小飛機陳冠任很滿足，店裡從咖啡、吐司到咖哩等，【變身片】最有魅力魔法少女 這部動畫包辦冠亞軍！，都是新加坡口味，春節憾事！資優生為父拍照 墜山谷，為求道地，新飯店推 跨年雙煙火房 即日起開搶，咖啡豆、茶葉等都從新加坡進口，許茹芸打包夫家直送台灣守歲 人妻解放火辣直播，招牌的咖椰醬則自行製作，搭配吐司，再來一杯南洋黑咖啡，不管早餐或下午茶都很適合。報導╱顏怡今 攝影╱林宏洲帶你呷好料、趴趴走負責人連倧賢是新加坡人。咖啡情節負責人連倧賢是新加坡人，過去常跟著父親在台灣、新加坡兩地跑，他說：「台灣是美食天堂，但新加坡料理不多。」他將新加坡飲食文化移植到台灣，口味和用餐環境都盡量與當地相似。
端來南洋黑咖啡，他說：「我們叫它Kopi O Kosong Gao，就是不加奶的黑咖啡。」新加坡進口的咖啡豆現磨成粉，倒進壺裡，沖入開水，以木棒攪拌3分鐘，接著以濾布濾掉咖啡渣，就是黑咖啡了。
這杯咖啡口感厚實，但不澀不酸，甘苦濃醇。儘管我顧著與友人聊天，咖啡稍微放涼了些，但喝來還是很順口。
這裡除了烤吐司、沾蛋汁煎的法國吐司，還有一款蒸吐司。這是將厚片吐司以蒸籠蒸熱，質地蓬鬆柔軟，這天我嘗的是塗抹了花生醬和自製咖椰醬的口味，清香芬芳不甜膩。
南洋黑咖啡 60元不加糖、奶，喝起來不酸不澀。法國起司吐司 65元搭配咖椰醬和香濃起司，吃來頗順口。傳統咖椰牛油吐司 65元除了咖椰醬，還有一整塊牛油，氣味香醇。現點現做 需耐心等待連倧賢說：「新加坡人早餐吃吐司配咖啡，會把吐司浸潤些咖啡再吃。」聽來頗有趣，於是我把吐司沾潤了些咖啡再入口，果然味道更香醇。我看桌上桌牌介紹了半熟蛋，好奇詢問，連倧賢說：「這是新加坡最常見的早餐，幾乎每個人早上都要吃兩顆。」雞蛋以100度水滾煮1分鐘，且烹煮時需不停攪拌讓水滾動，因此雞蛋受熱均勻。半熟蛋口感滑溜、蛋香不腥，淋點不鹹甘醇的醬油，味道更棒。因包括半熟蛋、咖哩等餐點都標榜現點現做，所以需要耐心等待。
半熟蛋 32元/2顆蛋香不腥，口感滑溜，淋上一點醬油更加可口。酸梅桔子水 95元桔子汁、萊姆汁結合酸梅，微酸冰涼很消暑。玫瑰奶茶 110元新加坡玫瑰露味道不會太濃烈，帶迷人的淡淡花香。【人氣必點】辛香咖哩醬 微辣過癮咖哩醬以近20種辛香料調製，當客人點餐後，才放入雞肉烹煮，並加椰漿提出層次豐富的氣味。咖哩微辣，讓米飯吃起來更開胃。另外，蝦醬公仔麵以大骨高湯為底，加蝦醬調味，氣味香濃，搭配肉質軟嫩的烤雞翅，當表層鹹中帶甜的烤醬融入湯裡，味道更迷人。
南洋咖哩雞肉飯 198元蝦醬雞公仔麵 198元【美味路標】高雄市三民區鼎山街252號(07)395-8330周一~四09:00~23:00周五~日09:00~01:00現金附近不易停車無休
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