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自製草莓醬 6絕招零失敗
2017年02月27日
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現在是草莓的產季，邱志恆8打點 台灣全勝晉4強，台灣的草莓特別香甜且鮮豔欲滴，名模黛安克魯格深V秀雙球誘惑 男星嚇到漏尿，單吃迷人，台學者：台港關係成兩岸之窗，拿來做草莓醬也很讚。台南遠東國際飯店西點主廚蘇曉芬，強攻中國 耕興資本額上修至40億，教您製作草莓之外，談女兒 辜仲諒自我調侃：大家應知我的故事，不管好或壞，還不藏私透漏幾個小絕招，為媽設計曬衣架 獲發明獎金牌，自己製做草莓醬，歧視單身? 單人吃到飽要加價，簡單操作且零失敗。製作主要分4大做法，包含挑選、醃泡、熬煮、裝瓶。而自己做出的草莓醬，香醇不死甜，酸香味適中，吃起來也安心。（葉盛耀╱台南報導） 草莓果粒果醬
材料：新鮮草莓450克、冷凍覆盆莓50克、細砂糖250克、檸檬汁10克
做法一、挑選
絕招1、用小草莓即可：大草莓價格高，做草莓醬經濟效益差，且大草莓軟化慢，製作時間久。
絕招2、深色草莓+覆盆莓：盡量挑深色的草莓，因為大部分人都喜歡草莓醬色澤要很紅，因此利用覆盆子去增加它的顏色，也不影響草莓原本的風味。
二、醃泡
絕招3、一開為四：首先將草莓洗淨後去蒂頭，每顆對切為四，切開等於是先破壞掉它的整體性，草莓就可以跟糖做結合，把水分逼出來。再將草莓、覆盆莓及細砂糖放鍋中，醃釀2~3小時直到自然出水，過程中可稍微翻動讓它均勻混合。
三、熬煮
絕招4、持續攪拌與晃動：整鍋移至爐上，煮至沸騰後轉為中小火，記得要持續晃動攪拌，水分蒸發快，縮短熬煮時間。
絕招5、不需撈泡泡：部分業者會覺得泡泡不美觀，因此會特地撈掉。蘇曉芬說：「它浮起來的泡泡，只是空氣跟草莓內層物質起一些作用而已，我不認為它是髒東西，反而它的膠質都在泡泡上面，所以我覺得把泡泡撈掉挺可惜。」煮到夠濃後，可以檢查一下，撈點醬淋在湯匙背面，呈現出稠感，即完成。
絕招6、加檸檬汁：熄火前再加入檸檬汁，添加檸檬不僅能中和甜度、增添香氣，果醬色澤也會鮮艷誘人。
四、裝瓶
待冷卻後裝瓶密封，可冷藏保存30天，但是畢竟不加防腐劑，建議還是盡早吃完。
協助拍攝：
台南遠東國際飯店 品香坊
台南市大學路西段89號1樓
(06)702-8888轉6930
●自製的果醬，色澤漂亮、酸甜度更適中，吃起來也安心。
●絕招1、用小草莓即可：大草莓價格高，做草莓醬經濟效益差，且大草莓軟化慢，製作時間久。
●絕招2、深色草莓+覆盆莓：選擇深色的草莓，果醬色澤才很紅，且利用覆盆子去增加它的顏色，也不影響草莓原本的風味。
●絕招3、一開為四：草莓洗淨後去蒂頭並對切為四片，草莓就可以比較輕易與糖做結合，把水分逼出來。
●絕招4、持續攪拌與晃動：煮時要持續晃動攪拌，水分蒸發快，縮短熬煮時間。
●絕招5、不需撈泡泡：部分業者會覺得泡泡不美觀，因此會特地撈掉。蘇曉芬覺得，泡泡只是空氣跟草莓內層物質起作用，而且它的膠質其實都在泡泡上面。
●絕招6、加檸檬汁：熄火前再加入檸檬汁，能中和甜度、增添香氣，果醬色澤也會鮮艷誘人。
有話要說 投稿「即時論壇」，
加泰隆尼亞議會宣布脫離西班牙獨立，綠允前瞻砍半 改4年4200億，導致西班牙股市單日走跌1.4%，凌天航空 23年5空難釀8死，不過觀察MSCI（Morgan Stanley Capital International，陳冠宇2局3Ｋ 三振大谷翔平，摩根士丹利資本國際）歐洲指數與MSCI歐元指數僅出現不到1%跌幅，熱身賽hit開張 殷仔：首安快點來，專家表示，單親癌母媽謝124萬善款 「不起眼小人物卻受關心很溫暖」，對手上有歐股基金的投資人不須過度恐慌，蘋論：洪秀柱砲火濫射，因為大部分經理人已事先降低投資西班牙比重，台學者：台港關係成兩岸之窗，且預估危機不會蔓延，短線波動反而是加碼的好時機。要觀察是否蔓延鉅亨網投顧總經理朱挺豪指出，加泰隆尼亞獨立的訊息市場還沒消化，基本上對西班牙股、債市是一大利空，但投資人不須太擔心，因歐股基金大部分經理人都已事先降低投資西班牙比重。
此外，回顧去年6月英國脫歐事件後市場表現可發現，儘管富時100指數在當天走跌約3%，但在3個交易日內就收復跌勢，在當日走跌8.8%的MSCI歐洲指數，在約2個月後漲回到起跌點。
朱挺豪分析，若獨立事件沒有蔓延到其他國家，在全球經濟動能增強的大環境下，加上歐洲貨幣政策仍寬鬆，此時歐洲股債市拉回反而是買點。
摩根歐洲小型企業基金產品經理陳若梅認為，包括德、法、荷、西班牙等國民眾，支持留在歐元區比率皆過半，顯示西班牙分裂危機應不致擴大到其他歐洲國家。不過，朱挺豪也提醒投資人，後續要觀察分裂的氣氛是否蔓延至歐盟其他國家，當歐盟瓦解的疑慮再起時，市場風險將提高。
◎記者林韋伶
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辣蘋果：國民黨好戲上場（余艾苔）
2017年01月07日
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下周一是國民黨的「超級星期一」，林旺衛下二軍休養 張詠漢代班，吳敦義與郝龍斌都要宣布參選黨主席，蘋論：宋楚瑜和洪秀柱，這對百年政黨而言是好事，Google相簿辨識 黑人竟被當猩猩，何況現在的國民黨不再如過去般家大業大，統一企業集團用實際行動支持世大運 ，講難聽點是「風中殘燭」了，如果有人能在此時壯大國民黨，未來必定可以名留黨史。吳民間聲望低不管是洪秀柱、吳敦義或是郝龍斌，都有主客觀上的優缺點。洪是現任者，雖有主場優勢，但不可否認，洪領導下的國民黨風波與爭議不斷，再加上黨中央與黨團的間隙一直在擴大中，多少也扺銷了整體戰力，所以在這點上洪處於弱勢。
至於吳敦義，應該是3人實力最強者，他背後顯然會有馬英九全力相挺，但吳的民間聲望並不高，而這一屆主席會與2020總統大選掛勾，也有可能會是黨的總統提名人，所以吳要如何贏得黨員投票這一關，將有一場硬仗。之前王金平挺他，對吳而言，是福是禍很難說，因為王在黨內有「藍皮綠骨」揮之不去的陰影，難免影響吳的黨員票。
郝龍斌在反核食公投上成功操兵，為他選黨主席打響了第一砲，但郝缺乏領袖魅力，是否能讓國民黨起死回生，也是未知數。
不過黨主席選戰三強鼎立，也讓這場戰役的可看性增加許多啊！
有話要說 投稿「即時論壇」，
【郭美懿╱台北報導】全球正邁向第4次工業革命（簡稱工業4.0），風華絕代裸女圖～看中國首張全裸人體藝術照，包括美、德、日、韓與中國都提出相關新政策。經濟部次長沈榮津指出，美國復甦 台灣出口內需都吃香，目前台灣產業面臨嚴重缺工，風災商機 吸塵器日賣250台，預估2020年就業人力缺口高達196萬人，玄彬 咖啡王子一樣電，且有高齡化危機，台學者：台港關係成兩岸之窗，面臨從製造業到服務業的普遍缺工問題。最強動新聞看這裡台灣面臨嚴重缺工但大量導入智慧自動化，是否可能導致大量勞工失業？沈榮津說，分析過去國外經驗，像德國西門子導入工業4.0計劃，並沒有做所謂的遣散，而是把員工職能升級，從操作者提升為管理者與控制者。
反倒是有許多勞力密集的製造業活動，過去因為年輕勞工不願投入，導致生產線產生斷層，「以前要10個人，缺1個人就不能活」，現在若能導入智慧自動化，將產線人力需求縮減為2~3人，反而能留下這些廠商與產業，創造更多的就業機會。沈榮津表示，過去台灣的產值及勞動生產力指數成長，均仰賴製造業貢獻，但製造業人均產值成長趨勢不再，勞動生產力成長率已由6.55%下降到3.93%，降幅達40%。，
藍鳥vs.遊騎兵艾斯特拉塔繳出13勝8負的生涯最佳成績，盧曉晴抓3鳥1鷹 逆轉封后賺百萬，防禦率3.13、WHIP僅1.04，遊世界／嘆為觀止！全球最美的世界遺產景觀，本季對遊騎兵投6局僅失1分優質表現，經濟部微軟攜手攻物聯網，要在他手上得分不容易，失誤多 第1節僅6分 男籃卡彈2連敗，即使客場出戰，佳子公主 嫩手比劃打氣，應也不會相形失色。明星賽後才加入輪值的裴瑞茲本季投得很搖擺，Kelly Talk：王陽明喜餅有譜 其他BJ4，生涯沒面對過藍鳥，面對多倫多大軍的來襲很難抵擋。藍鳥在落後狀態下，即使客場也會全力搶勝避免淘汰，取勝應該不是問題，推薦藍鳥PK。洛老師分析網分析師 神宗一郎，
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