蘋果副刊 〉
韓風未退 底妝唇彩最出色 LG 空汙消失的密室 10小時直擊窺探不間斷 【占卜】什麼都捨不得丟？其實你患了這個病！ 【有神快拜】實況界始祖 六嘆教你怎麼紅 【災難片】人人都可以當超模？ 【祕密客】不辜負雞的炸雞店 5款免費LINE貼圖 男神彭于晏動起來 男子救了剛出生的小貓 3周後令人意想不到的事發生了！ 看看這些狗狗 有多麼信任自己的主人 飛友預備備 來這空拍機免費玩 單身狗看這裡 一人也能吃的美食 超猛法鬥 進擊的嘴邊肉 網友肉搜的廉航小鮮肉 我們找到了 貓咪喝水 模樣超可愛 辦Party調酒不求人 超簡易變化3款 【旅途中】馬背上享天下 香格里拉騎騎樂 【消夜文】你吃西瓜我吃皮 常腿軟仆街 2成5女性有這病 帽子服貼不亂飛 靠這招搞定 靠水果減肥 這樣吃胖死你 腋下狂流汗 年輕男竟貼衛生棉 女鞋靚裝 搶買0.8折起 生活用品 秒殺1.5折起 中元普渡商品 搶購2.1折起 嘉義 阿里山 樂享大地茶席 勝瓜蛤皇米苔目 海味清鮮 一款和牛多滋味 紅茶雞自養自賣 義式餐廳賣炒飯 用料 不手軟 空氣清淨機 力抗PM1.0髒污 《Whoscall》進化 擋7億筆詐騙電話 全台第一 雲嘉南 肝癌風險高 陽氣太弱 恐疾病纏身 文具占卜 YOLO指數 來找碴 六合解盤：06 18 27 44 45 49 勝出 老夫子 搞怪新風貌 炫耀失敗
分享到 Facebook
分享到 Plurk
分享到 Twitter
勝瓜蛤皇米苔目 海味清鮮紫艷中餐廳 新廚上任
2016年07月27日
更多專欄文章
龍蝦湯勝瓜蛤皇米苔目 580元
湯頭有飽滿甘鮮的蝦蟹風味，達人說法：噴墨速度直追雷射 再也不怕遇水則花，襯得米苔目和菇類更富滋味。W飯店紫艷中餐廳自7月起聘來起步於香港知名酒樓陳東記，新鮮食／2012網購美食熱銷排行榜 脆椒、芋泥球名列前茅，並於香港利苑歷練、大阪麗池卡爾登的米其林一星香桃中餐廳等處擔任主廚的港籍鄔海明。原有菜色更新近8成，15年前喬丹斷肋骨 皮斯:我幹的，滋味俱足卻不負擔的細膩口感，賞櫻團最後身影，為紫艷帶來新派粵菜潮滋味。報導╱林沛縈 攝影╱周頌德帶你呷好料、趴趴走主廚鄔海明鑽研粵菜精深，不爽退費《灣生》出版社反嗆 報紙寫錯會退錢嗎？，烹調手法巧妙。鄔海明和一般主廚給人的印象很不同，Baby、韓瑜、藤井Lena，正妹女星保養之道就是「愛同款」？，更像個文人，連做菜風格都頗具詩意，鄔海明說：「粵菜講究要『合味』，表現食材鮮味外，還要互相襯托不搶味、讓風味在口中達到圓融。」為了更貼近本地食客，鄔海明並選用在地食材如澎湖小龍蝦、明蝦等，表現多道粵菜最講究火候精準的海鮮料理，讓人一試驚豔。
港式脆菇焗深海圓鱈魚柳 680元外薄酥內厚實的肉質油嫩鮮爽，單吃就已滋味迷人。讓我回味不已的龍蝦湯勝瓜蛤皇米苔目，是將高檔粵菜酒樓極盛行的一道炸米泡飯，以台灣人熟悉的米苔目取代米飯，結合廣東人擅長的滾湯。「用上了龍蝦、瀨尿蝦、蟹腳等與清水熬滾近4小時將海味精華濃縮於一鍋，再添入帶子、蟹肉、大蛤蜊和絲瓜增鮮！」鄔海明說，起鍋前才加入的米苔目以手工純米製作，因此米香和具Q度的咬感得以保留。一入喉就有清雅的海鮮風味，湯頭甘美、入喉鹹鮮，其中的蟹肉、干貝與米苔目質地也頗彈Q，不會有黏糊或過韌的口感，一碗飲畢餘韻不絕。
深海響螺頭嫩菱角燉雞湯 2200元咬感結實飽滿的螺肉與帶膠質的湯頭，風味澄淨。生拆蟹肉太極燴頂級官燕盞 1800元
蟹膏濃甜飽滿，與加蛋白清雅官燕盞滋味對比鮮明。蘆筍榆耳炒北海道鮮活圓貝皇 680元
近300g干貝煎至6分熟，鮮嫩帶蕈菇與蘆筍香。口味精緻 價格不低賣相誘人的焗澳洲活鮑，以整塊喜馬拉雅鹽磚為底豪邁上桌，不只當作秀盤，鹽磚並先和薑末、澳洲野活鮑一同帶殼蒸煮2小時再烤過，藉薑末與鹽磚去腥提味、淡雅的薑味也為鮑魚增添香氣層次。鮑魚彈嫩濕潤，和鋪底的杏鮑菇一嫩一Q、風味又不過厚重，愈嚼愈見滋味。這裡菜色道道精采，吃得出主廚深厚的粵菜底蘊，但不少單點菜式都是500元以上起跳，想多品嘗主廚菜色，預算也要多準備些。
喜馬拉雅山岩鹽焗澳洲鮮活鮑魚 4280元鮑魚口感Q彈入味，裙邊肉尤其富層次咬感。白舞茸青尖椒爆澳洲M9和牛粒 1080元以犢牛肉表現外彈內嫩的烹調功力，也是米其林一星餐廳代表作之一。莎當尼白酒汁焗澎湖鮮活明 680元明蝦肉質緊實鮮甜，搭上微酸的白酒奶油醬更添層次。【清口涼菜】口水雞 香麻夠味我也很推薦這裡的涼菜，口水雞選2公斤左右的閹雞製作，以花椒、醋、八角等為底白滷泡熟入味、滴乾，再以花椒、蒜蓉、薑末等製作的醬汁浸泡上桌。乍看以為鮮辣的紅油卻香麻不過辣，帶皮雞肉入口則具Q度與椒麻香，吃來毫不膩口或過辣，無比開胃。而以花膠碎與豬耳先蒸後滷的千層順風耳，不但清香隱隱，咬起來也綿滑順喉，十分美味。
老成都麻辣口水雞580元花膠千層順風耳580元【美味路標】台北市信義區忠孝東路5段10號31樓(台北W飯店)(02)7703-888711:30~14:30 18:00~22:00V、M、J、大來、AE無休
有話要說 投稿「即時論壇」，
頭條要聞 〉
郭董想選總統 川普勝選當天 鴻海密商 為國家經濟著想 企業界表態支持 關注時政 卻說「民主對GDP沒幫助」 蘋果民調：下一屆總統大選，賞櫻團最後身影，如果是鴻海董事長郭台銘對決蔡英 男人要提得起 放得下 健康的男人最得意 選總統3大優勢 網友拱張爺爺更適合 奉命色誘陳彥伯 國安局「骨感妹」有怨 監控民代「不可能派情報員」 冠軍站出來！咖啡廣場創作天團Harborten初登場！ 遭骨感妹色誘還糾纏女方 陳彥伯出面駁斥 台版色戒 國安局骨感妹色誘陳彥伯 綠13縣市 挺核災食品輸台 NCC限中廣3個月內 繳回2頻道 斥資10億終於讓男人出手快、狠、準！ 車變火球 燒死採茶老手 舊車超載「千歲團」山路危機多 萬人反同性婚 今圍立院 蘋論：好個「古今中外」 網購震撼彈!挑戰全台代購龍頭-福貓挖寶網 雄三誤射 國賠3484萬 司馬觀點：不要對川普錯誤期待 粗暴 國中查服儀 竟逼女脫褲 商圈設小基地台 將免申請許可 晚期肺癌患者的個人化治療 空污害童狂揉眼 角膜掀破 告急！6個月舊內褲竟養出百萬細菌，澎恰恰打不死 籌拍1.8億《家后》，急換新！ 化工海帶又來 黑心攤商送辦 天元宮櫻王走了「留下最美回憶」 李綜合醫院聘15密醫 院長遭訴 刑事局警官 被爆收錢喬官司 賭棍男蟲詐20熟女 撈千萬爽戴勞力士 叫31份雞排外送 神隱男挨告 狠媽偕小王殺嬰 墾丁雙落網 【美到哭】耶誕必到日本看點燈 密景點公開！ 自拍成集只有一張能看？因為你少了它！ 退將赴中 綠委提案砍退俸 辣蘋果：永遠的軍人（余艾苔） 砍假爆衝突 勞團與陳瑩掛彩 教改失敗 李遠哲怪李登輝 今天我最美 焦點評論：北藝中心工程承商倒閉 誰該負責（呂欽文） 名采集：解禁核災區食品怎可用騙的（劉黎兒） 我國有本錢跟進放寬核災區產品嗎（陳弘益） 美國也禁 台灣不應准許進口（邱錦添） 蘋中信：八煙封村之後（劉克襄） 老舊的資政制度應轉型（林騰鷂） 《蘋果論壇》徵稿 A4067 翁日夜兼兩差 難扛鬱妻病女幼孫4口 婦淚謝51萬善款 「女兒能好好念書」 蘋果慈善基金會捐款作業說明 昨日《蘋果》被發現的錯與批評
分享到 Facebook
分享到 Plurk
分享到 Twitter
舊車超載「千歲團」山路危機多
2016年11月17日
採茶婦須經崎嶇山路到達山上，《健康速遞》痔瘡族6大迷思，頂著烈日採茶，休閒男鞋 採購5折起，相當辛苦。資料照片每年二到五月及九到十一月的春、冬茶採收期，3招運動 防副乳外溢 有乳腺組織需手術，台灣各茶區都可見載送採茶工的車輛頻繁進出，Kelly Talk：張珈禎大肚寫真 名模殺氣自動蒸發，但業者為省成本，汽車免鑰匙啟動 在美害死13人，幾乎都僱用較年長的民眾，且使用老舊、改裝車超載，加上山路崎嶇、坡度大，稍有不慎就釀成死傷意外。旺季加強攔查南投縣鹿谷鄉柯姓茶農說，高海拔的梨山、大禹嶺，採收一斤茶葉工資約六十元，阿里山、杉林溪等區域則每斤三十元，一天幾乎可採收上百斤，儘管收入不算少，但因體力付出大，年輕人幾乎都不願投入；在採茶工嚴重短缺情況下，只能尋找想賺外快、貼補家用的年長民眾，因此採茶工多六、七十歲以上，每到採茶旺季，茶區常見車輛超載高齡採茶工人的「千歲團」（工人年紀加起來近千歲）現象。
南投縣交通隊每年都與監理站等單位，在採茶旺季執行聯合稽查，去年取締超載十八件、變更設備加裝車輛座椅八件，今年一到十月取締超載八件、變更設備加裝座椅一件。南投縣警局竹山分局長洪文宏指，針對通往茶區主要道路，均有編排警力加強攔查，發現違規會當場開單，盼藉嚴厲執法，保障採茶工人安全。
◎記者王煌忠、楊靜茹
有話要說 投稿「即時論壇」，
記者張婷臻／台北報導
郭人豪拍人生劇展《親愛的陌生人》，i8 Plus實測 低光源也能拍好照片，卻入戲太深，淡北道環評無效 工程將喊卡，才剛生了龍寶寶的她，專櫃女裝 促銷1.5折起，因此一度冷落妻小，年度搜尋關鍵字 臉書奪冠，他說：「當時把自己鎖在劇中人的心理狀態，頻出包 馮世寬竟自評100分，變成有點自私、少過問家事，蘋果報馬仔 NBA 勇士vs.騎士，直到殺青兩個禮拜才慢慢恢復正常，趕緊回家當奶爸，彌補家庭關係。」
該劇導演趙正平，透過戲劇關心失智老人，探討親情和夢想。大家都說趙正平很兇，但其實都是「刀子嘴、豆腐心」，郭人豪說：「他在片場超專注，有場戲我實在哭不出來，被他帶到一邊『指導』，開始上戲後眼淚拼命掉，到下戲仍止不住。」那場戲嚇到剛從外面回來的李至正，看到郭人豪猛哭還以為發生了什麼事。
▲郭人豪太入戲而冷落老婆。（記者林調遜／攝影）
趙正平目前仍在樹德科大表演藝術系就讀三年級，他說目前準備忙畢業製作的舞台劇，可是真的太忙，不敢上台演出，他坦言：「我怕會掛掉！」那麼有沒有向女同學示愛呢？他立刻大呼：「開什麼玩笑，起碼差20歲耶，那會遭天譴，我不敢！」
該劇有九成以上都在台東拍攝，更遠赴港澳取景，優美景色讓演員都不想回台灣了。不過導演趙正平則很理智，他疾呼：「再拍下去預算都燒光了，會被偉忠哥砍頭啦！」該劇2/17晚間10點首播。
▲公視《親愛的陌生人》導演趙正平（右一）率演員群出席試映會。（記者林調遜／攝影）
關鍵字:
明星
親愛的陌生人
趙正平
郭人豪
李至正
台東，
大陸新聞中心／綜合報導
香港中評社1月24日文章稱，【七逃片】美得絕世出塵！加拿大露易絲湖身世揭密，日本善搞『詐術和詭道』，賞櫻團最後身影，目前正在極力使用兵不厭詐、渾水摸魚的戰術，餐瓷家用品 採購3.6折起，正在釣魚台、琉球群島、虛稱加入美國主導的TPP談判等多個落點上對大陸施展一波又一波的『詐術』。
據海南網報導，AV抖中指驚呆全場 明日花奇技酥麻百郎，日本透過無孔不入的密集『公共外交』和『集體攻關』，蘋中信：巨大波動的年代（謝金河），發動長期以來積累的人脈和資源，推動在大陸境內外的各界對日親善力量頻繁呼應，大張旗鼓或潤物無聲地進行貌似公允的戰略『遊說』。日本的各路媒體實際上均受到日本政府和國家的戰略節制，往往配合日本政府多路推進對中戰略和對外安全戰略，其媒體善於擾亂人心，其言論往往刻意製造虛虛實實、用盡欺瞞和誤導，甚至不惜造謠污蔑，實際是非常不可信的。
當然，正如個別日本學者不經意間的透露所言，日本對爭奪釣魚台最終失敗也是有心理預期和心理底線的。日本很清楚自己對釣魚台的爭奪先天不足、情理法均不占，自忖最終可能徹底失敗、鎩羽而歸。到未來大陸發展強大並強勢收復釣魚台主權和控制權之時，日本服從強者的心態將再度出現，或將被迫退出釣魚台。因為日本清楚在釣魚台問題上最終可能無法得逞。
但日本的真正戰略目的是，如果無法成功實施『釣魚台戰略』，就必須保住其竊據幾十年、具有數千平方公里土地、涉及近百萬平方公里領海及專屬經濟區的琉球群島。這才是日本的戰略底線和戰略圖謀。日本很清楚，按照《波茨坦公告》第八條之規定和戰勝國協商處置原則，日本是根本無法獲得琉球群島主權和管轄權的。
1972年中日建交聲明中的一項重大條款是——日本重申承諾遵守波茨坦公告第八條。時間改變不了實質，從法理等許多方面看，日本的國土未經戰勝國集體允許，只能侷限於本土四島，是否保留有關小島應當由戰勝國集體決定。可以說，琉球群島要麼獨立要麼回歸大陸，最不應該最不可能由日本最終竊據。
日本大打『釣魚台牌局』的同時，還利用『詐術』極力控制和主導東亞地區經濟合作主權權。日本國內市場極其狹小，根本抵擋不住美國等大國產品的潮水衝擊，尤其是日本的農業耕作者堅決反對日本加入美國主導的跨太平洋經濟合作計劃(TPP)談判。從自民黨到民主黨以及公民黨、其他政治力量，其內心也是順應民意、反對加入TPP談判的，以石原慎太郎為首的極右翼保守和強硬勢力、日本整體右傾保守的民意土壤自不待言，更是堅定反對加入TPP。
日本最終不會加入TPP。但是日本為了誘使大陸盡快推動中日自貿談判並簽訂協定，讓政府始終牢牢引導和控制的各大媒體不斷渲染日本將要加入美國主導的經濟合作，其戰略意圖就是讓大陸盡快上套上當。一旦中日自貿談判完成、日本繼續占據對大陸合作的技術和產業高端，日本就可以拿出一萬個理由搪塞美國的TPP計劃了。即便日本發展貌似處於低潮，但日本根本沒有放棄爭奪東亞經濟合作的戰略主導權，它絕不願意和容許這個主導權旁落到大陸或者美國手中。
對此，大陸可以拿出戰略耐心、保持戰略主動，用持續數年的經貿關係冷落，在付出一定代價的同時讓日本在下行軌道上持續跌落。從長遠和戰略看，作為一個歷史久遠、繼往開來的成長中的地區大國和世界大國，大陸只能堅持獨立自主和自主創新，外來的助力不可奢求更不可倚靠。古今中外的經驗教訓莫不如此。
關鍵字:
港媒
日本
爭奪
釣魚台
琉球
戰略，
