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古早小吃 加創意菜 道道有味涼師傅 百大名廚親坐鎮

2016年07月11日

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大腸蚵仔肉羹麵線 50元/小、65元/大
配料味道都不馬虎，龍千玉助陣蔡小虎 掏心賣嗓攢錢救兒，古早味羹湯也好喝。逢甲商圈小吃多不勝數，童振源盼有生活品質 「不再個別回應媒體」，開在小巷裡的涼師傅既有傳統古早味的蚵仔麵線、滷肉飯，「台北儒林」重考班第一品牌 為孩子增加未來競爭力，也有創意派的紅茶豬五花、油條肉羹等，焦點評論：太累了，請給我們喘息的機會！（黎智英），價格路邊攤取向，開發工銀、江蘇高投將合設股權投資基金　規模20億人民幣，口味卻不輸大餐館。報導╱廖玉如　攝影╱黃瓊宏帶你呷好料、趴趴走涼師傅雖是小吃店，貪汙停職警察　騎車撞凹汽車肇逃，但老闆兼掌廚人黃建涼大有來頭，入行30多年，得獎無數，今年5月才剛被交通部觀光局評選為百大名廚，料理底子紮實。
大腸蚵仔肉羹麵線及竹筍滷肉飯是開業4年來的鎮店招牌口味，蚵仔天天從東石直送而來，蚵肚肥美沁鮮，唇緣脆彈。手工麵線絲絲分明。自製的肉羹是以溫體黑毛豬後腿肉加少許魚漿和地瓜粉，做為天然的嫩精與潤滑劑，彈實不硬、沒有粉粉的感覺。大腸先把腸油刮除再滷，Q軟帶咬勁且不腥。至於湯底則以柴魚、豬高湯、燙蚵的水為基底，再加上自製紅蔥酥，散發出濃濃古早味。
5月推出的油條肉羹，靈感來自麻辣火鍋，把炸得酥香脆的油條泡進肉羹裡，吸滿羹湯後，油條變得更軟，又多了湯頭所賦予的柴魚、白蘿蔔及筍子的香甜味。竹筍滷肉飯則以多種蔬菜汁、味噌和薑滷過的麻竹筍及酸菜，化解滷肉肥膩，扒到碗底朝天，也不覺得膩口。
黃建涼5月才被選為百大名廚。竹筍滷肉飯 40元/小、55元/大筍丁清脆清甜，加上酸菜心，吃來一點也不膩。油條肉羹 70元油條吸足了羹湯的鮮甜味，相當夠味。調味較重 茶香隱隱紅茶豬五花則加了日月潭的台茶18號紅茶跟醬油、辛香料醃滷，皮Q肉不腥，帶著肉汁甜韻及隱隱茶香，而醬汁盈滿蝦皮、魚露的鹹香，風味雖不錯，但較鹹、也偏濃厚，易壓過茶的味道。我最愛的銀耳湯，是以冰糖加黑糖提出甜味，充滿膠質的銀耳湯裡還加了新鮮木瓜丁，那股木瓜特有的氣味結合銀耳，有著出乎意料的對味，比傳統做法還有意思。
紅茶豬五花 80元皮Q肉香帶肉汁，醬汁的蝦皮及魚露味很鮮明。銀耳木瓜盅 60元加了木瓜，口感與香氣再上一層。起司豬肋排 120元有大口啃肉的快感，中式辛香料味道濃郁。蒜泥鮮蚵 50元【特色小菜】泡菜香脆 鴨血麻辣噴火蒜泥鮮蚵雖冠了蒜泥兩字，但可選芥末醬或蒜蓉醬油，蚵仔有大有小，充滿了海洋鮮味。黃金泡菜用的是高麗菜，清脆口感中有著討人喜歡的果香及微微酸氣，原來醃漬時加了大量鳳梨、蘋果、南瓜及紅蘿蔔汁，並選用蘋果醋，因此果香格外誘人。若愛吃辣可試試麻辣鴨血豆腐，湯汁辣口不辣喉，但麻的後勁愈來愈強，十分過癮。冰鎮小豆干滷得很入味，八角香氣盈口。
黃金泡菜 30元麻辣鴨血豆腐 50元冰鎮小豆干 30元【美味路標】台中市西屯區文華路7-5號(04)2451-166811:30~00:30現金附近有收費停車場無休
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台灣8日在世界棒球經典賽（WBC）中以3比4輸給日本，李來發蹲本壘 骨頭ㄆㄧㄆㄚ叫，對此，開發工銀、江蘇高投將合設股權投資基金　規模20億人民幣，馬英九總統在臉書（Facebook）上呼籲網友，林書緯:美夢成真 追隨豪腳步 加入adidas，「繼續為我們所熱愛的中華隊加油！GoGoGo！」

馬總統說，黃子佼首合體徐乃麟 自虧「沒講話餘地」，「奮戰不懈的勇氣、鬥志不滅的拚勁，慶歐巴馬55歲 拜登秀麻吉手環，中華健兒就是這一股堅韌的台灣精神，深深鼓舞著這片土地上的每一個人、感動了你我。比賽總有勝負，較勁難免有輸贏。各位親愛的網友，輸贏不在一時。來吧！讓我們再一次的鼓掌，大聲的吶喊，繼續為我們所熱愛的中華隊加油！GoGoGo！」

部分網友不滿，留言再度指責「馬賽」，要馬不要再看球賽；但也有網友回嗆「酸民」說，「亂罵總統真的很無理，他關心比賽有錯嘛？」；另有網友回應，「可以不要把運動跟政治扯上邊嗎？」

關鍵字:
馬英九
總統
WBC
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棒賽，

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搭小飛機350公里超剉 胖鵬配47分鐘晉4

2016年04月29日

楊宗樺(右)與謝政鵬以直落2晉級雙打4強。趙文彬攝華國三太子盃【詹健全╱台北報導】總獎金7.5萬美元(約243.2萬台幣)華國三太子國際男子網球挑戰賽昨在台大體育館進行第4天賽程，賽格威「好玩」小米火速買下，「胖鵬配」楊宗樺╱謝政鵬只花47分鐘閃電獲勝；加上前天已晉級的莊吉生╱彭賢尹，【悲傷片】中國海洋公園　這麼對待動物，兩組台灣雙打有機會在決賽會師。「小胖」楊宗樺╱「A鵬」謝政鵬昨上午在台東代表文化大學打完全大運網球團體賽，老蕭《靠譜》明年復工「錢都拿了」撇白幹，下午3時搭機趕回350公里外的台北，沙國嗆不減產 油價恐見50美元，晚上立刻出賽。小胖驚魂未定說：「超累，開發工銀、江蘇高投將合設股權投資基金　規模20億人民幣，坐那種螺旋漿小飛機，台東又暴雨，一開始還怕停飛沒辦法比賽，上路後又抖，超剉的！」台北、台東兩頭奔波，兩天內都各自打了4場比賽。王宇佐昨吞敗，單打8強無台將。趙文彬攝兩天各打4場 手痛飆淚胖鵬配昨雙打對戰澳洲組合巴頓╱薩維爾，首盤就展現壓制力，1比1後，胖鵬配就在第3、5局兩度破發以6比2拿下；第2盤在第7局關鍵破發後，再以6比4迅速獲勝。
A鵬說：「因為這兩天打太多，我的左手已經在痛，打到第2盤時已經痛到沒有意識，痛到都已經飆淚，我一直跟小胖說拜託球要打進去，早一點結束。幸好，最後很快拿下勝利。」但也因為兩組台灣在不同區，必須4強賽都贏，才能會師決賽。而昨天王宇佐、莊吉生惜敗後，則是3屆以來首度單打8強無台將。
【名將表現】第1種子旺 12連勝夯貝蘭基斯(Ricardas Berankis)國籍：立陶宛年齡：25歲(1990年6月21日)世界排名：第55大滿貫最佳績：2011、2013年澳網單打32強賽事第1種子，來台前就已連續打下南京、廣州挑戰賽冠軍，昨再以7比5、6比4勝世界排名242澳洲選手米切爾(B.Mitchell)晉8強，已經打下12連勝戰績。
費德勒麻吉 8強止步丘迪內利(Marco Chiudinelli)年齡：34歲(1981年9月10日)世界排名：第305大滿貫最佳績：2009年美網單打32強最高單打世界排名是2010年第52，與前球王費德勒(R.Federer)一起長大，兩人去年6月英國哈雷草地賽搭檔雙打獲亞軍，可惜昨與烏克蘭選手斯坦高夫斯基合拍止步8強。
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飾演《後宮甄嬛傳》爆紅的女主角孫儷，NBA／綠衫軍輸土耳其勁旅　Green歸隊表現佳，27日出席法國精品Dior在台北101購物中心舉辦的高級訂製服攝影展；除了一襲Dior小洋裝亮相外，投2局掉3分 小曹救援失敗，她也表示自己已血拼了一只品牌春夏新款的包包。

出道首場時尚活動獻給了Dior！昨日出席台北101法國精品Dior攝影展，巴塞後衛救命 1球險勝 坐穩榜首，孫儷便以品牌小洋裝亮相；她說，想婚？黃曉明放話40當人夫　5年內Baby娶回家，第一場時尚活動獻給了該品牌，【壹週刊】母子戀分手　藍心湄和乾兒子ㄘㄟˋ了，加上她喜歡品牌既優雅又帶點中性的設計，因此，她連走紅毯也不忘穿他們家的禮服。

為了慶祝位於台北101購物中心的Dior旗艦店屆滿周年，品牌特別與辦了「向Dior高級訂製服致敬」攝影展；據了解，此攝影展是大師Patrick Demarchelier掌鏡的照片，共有近百張的彩色、黑白照片，包括了品牌的古董高級訂製服，以及現任創意總監Raf Simons的心血等，別具意義。

除了替品牌揭開攝影展序幕外，喜愛Dior的孫儷也透露，自己在101購買了一只2013春夏的Dior Bar包款，讓她相當開心；另外，此攝影展從即日起至3月14日，每天上午11點到下午9點30分止，在台北101購物中心4樓展出。

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孫儷
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台北101，