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百貨冰淇淋設計用心 奪總冠5大通路734款母親節蛋糕總評揭曉

2017年04月16日

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今年《蘋果》副刊母親節蛋糕評比，寰宇蒐奇／英國旅行社　將在南極建豪華生態球形旅店，共有百貨、飯店、超商、網購、量販與超市等5大通路、共計734款蛋糕參加評比，馬志翔釋懷喪父慟 2度受洗當基督徒，用料好的飯店業者，玩具童書 破盤50元起，在7類中拿下4項冠軍，分析／搶當領頭羊！美2013年CES展智慧電視成焦點，而環球購物中心新北中和推出Häagen Dazs完美女人，醬燒豬肋排 油潤噴香，冰淇淋香順好吃，遊戲讓我們變得更好！研究：上班摸魚有助恢復精神..，以81.33最高分奪下總冠軍。報導／賴品伃 攝影／副刊攝影組今年5大通路母親節蛋糕評比由美食專家連愛卿、陳妍希、許燕斌擔任評審，依口味40分，外觀、價格各30分，總分100分進行評比。飯店通路今年依然成績亮眼，拿下傳統、起司、巧克力、創新第1名。不過，奪下5大通路總冠軍的則是外觀具飯店等級的百貨冰淇淋，專家一致認為參賽品項設計用心，可看到母親節主題，環球購物中心新北中和推出的 Häagen Dazs完美女人，冰淇淋香順，味道讚，獲得81.33最高分。
飯店今年表現最佳的傳統類，是高雄蓮潭國際會館的瑪蓮娜莓果慕斯蛋糕，靠著沙布列塔底、開心果蛋糕體佐莓果慕斯餡，層次香味明顯，互不衝擊，以80.67分拿下第1名。巧克力則由華航諾富特飯店的香柚巧克力慕斯脫穎而出，輕鬆拿下80分。
起司類別方面，超商表現平穩，第1名是萊爾富推出的起士公爵楓糖蔓越莓乳酪蛋糕，獲得79.33分，此外，高雄福華大飯店的馨情，杏仁塔皮口感酥香，對應柑橘微酸的白乳酪，並列該類別冠軍。
過往以奇特造型重於口味的飯店創意類，專家覺得今年美感提升，口味較以往細膩。台南晶英酒店的Mom’s heart，草莓外觀與酸爽內餡受到矚目，以79分拿下創意類冠軍。此外，並列第1名的還有家樂福的轉動幸福芋泥蛋糕。
經濟實惠的卷類，超商組賣相受專家喜愛，7-ELEVEN的帕森朵62%巧克力莓果捲，巧克力香醇，蛋糕體也極香柔，得到79分。
飯店用料好 造型美觀派塔類由SOGO忠孝館祭出的珠寶盒法式點心布朗峰，因外觀俐落、栗子香不甜膩，榮獲好評。整體來說，三位專家認為，今年百貨花俏性與飯店同等級，飯店除用料好、外觀漂亮，更呈現出母親節的氣氛。量販則變化優於超商，不過部分價格卻不凡，需再加強。網購不少品項漲價不少，創意也不夠，明年進步空間大。
冰淇淋第1名 81.33分★Häagen Dazs完美女人7吋
1980元 環球購物中心新北中和
→連　冰品入口香濃，溫馨大方。
→陳　美觀，香味自然。
→許　冰淇淋香順好吃，味道好讚。
起司類第1名 79.33分★馨情8吋
800元 高雄福華大飯店
→連　起司濃郁，柑橘清香，很豐富的呈現。
→陳　白乳酪和柑橘合拍。
→許　層次多檸檬與乳酪很好吃。
起司類第1名 79.33分★起士公爵楓糖蔓越莓乳酪蛋糕430g
480元 萊爾富
→連　起司極香，小巧討喜。
→陳　起司濃郁，滑口。
→許　蔓越莓與起司不油膩，楓糖清新爽口。
創意類第1名 79分★Mom’s heart
980元/6吋、1280元/8吋 台南晶英酒店
→連　滿滿的苺香，外型可愛。
→陳　風味組合順口。
→許　內餡滑順，很好吃！
創意類第1名 79分★轉動幸福芋泥蛋糕650g
580元 家樂福
→連　芋香自然，蛋糕體也柔軟清香，外型佳。
→陳　芋頭奶油協調優。
→許　芋頭香濃，蛋糕細綿。
卷類第1名 79分★帕森朵62%巧克力莓果捲450g
329元 7-ELEVEN
→連　巧克力香濃醇。
→陳　表現平穩，口味不錯。
→許　巧克力香。
傳統類第1名 80.67分★瑪蓮娜莓果慕斯8吋
720元 高雄蓮潭國際會館
→連 層次香味明顯。
→陳 沙布列巧妙平衡一切。
→許 外型很搶眼，好吃。
巧克力類第1名 80分★香柚巧克力慕斯蛋糕7吋
880元 華航諾富特飯店
→連 內餡用料豐富。
→陳 外型清新討喜。
→許 榛果加脆片做底很讚。
派塔第1名 78分★珠寶盒法式點心布朗峰8吋
1550元 SOGO忠孝館
→連 不甜膩，料豐富。
→陳 外觀俐落栗泥香甜。
→許 內餡清爽順口。
【哪裡買】 ★7-ELEVEn 0800-008-711
★萊爾富 0800-022-118
★家樂福 0809-001-365
★SOGO (02)2776-5555
★環球購物中心 (02)7731-7999
★華航諾富特 (03)398-0888
★台南晶英酒店 (06)213-6290
★蓮潭會館 (07)341-3333
★高雄福華飯店 (07)236-2323 有話要說 投稿「即時論壇」，

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1夜5衝突 空拍機護大甲媽

2017年04月02日

彰化警方首度出動空拍機，黑田：日2% 通膨年內達陣，預防搶轎滋事。彰化縣警局提供【鄧惠珍、王煌忠╱連線報導】大甲媽祖遶境今天將回鑾安座鎮瀾宮，I-Rod3要訣 包你打擊好棒棒，因連日來沿途推擠衝突不斷，分析／搶當領頭羊！美2013年CES展智慧電視成焦點，彰化警方首度出動空拍機蒐證，警酒駕撞傷婦 竟棄車落跑，但前晚駐駕彰化市天后宮時，3000多名信眾擠爆永樂街周邊道路，至少爆發5次推擠衝突，另一度傳有警察之子穿警用風衣外套，趁機鑽轎底，但查證後發現父子倆都非警察，穿的外套是守望相助隊外套。大甲媽祖鑾轎前晚駐駕彰化市天后宮，廟方出動球型監視器拍攝蒐證搶鑾轎信徒，起駕後，警方也首度出動空拍機蒐證，鏡頭往鑾轎猛錄影，防搶轎滋事。大甲媽祖進彰化市衝突不斷，警員為拉開民眾也被扯倒。詹智淵攝十怪客砸毀聖壇數波的推擠衝突過程，信徒指一名約15歲少年，竟穿警用風衣外套，向警方投訴，彰化警方第一時間誤以為吳男是警察，讓子穿警用外套鑽轎底，避免遭毆，但中市警方昨晚澄清說，吳男非警察，其子已30多歲，父子穿守望相助隊外套，當志工疏導遶境隊伍交通。另外，昨天凌晨大甲媽祖鑾轎抵達台中市龍井區前，當地一處聖壇闖入十多名「黑衣人」，開啟滅火器不斷往聖壇噴灑，還持棍棒砸毀聖壇。轄區警方說，雙方分屬當地不同陣頭，都不願提告，但警會主動追查原因。
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救夫邊顧公婆病母 李妻食不下嚥

2017年04月13日

友人心疼李明哲遭中國關押後，月餅也推早鳥優惠！超商預購開跑　蛋黃酥、小泡芙成首選，他的妻子李凈瑜奔走救夫，分析／搶當領頭羊！美2013年CES展智慧電視成焦點，堅毅神態令人印象深刻。文山社區大學校長鄭秀娟說，促觀光 國慶煙火首度移師台東，事發後李凈瑜幾乎食不下嚥，承受很大壓力，「凈瑜希望丈夫趕快回家」，但兩岸處於停滯，又無法相信私下管道。藍營質疑李凈瑜高調救夫是為選舉鋪路，友人邱伊翎怒斥，把事情政治化像在家屬傷口撒鹽，「這是很不道德的。」李凈瑜友人說，李凈瑜外表看來柔弱，「但內心十分堅定，像個女漢子」，長年研究白色恐怖歷史，擔任民進黨前主席施明德助理時，更關注人權議題。與李凈瑜熟識的國會觀察基金會董事長姚立明說，事發後第一時間李凈瑜就打電話給他，「我作為長輩，不敢跟她說妳要勇敢、不要妥協，這樣講太殘忍！」「凈瑜當時問我有何建議，我都講不出來，就只能安慰鼓勵她」，看她近來堅強，表現得很好。「承受很大壓力」李凈瑜連日奔波救夫，但鮮少對媒體訴說內心感受。這陣子陪同李凈瑜的鄭秀娟說，李凈瑜還要照顧年邁公婆、生病母親，承受很大壓力。外界質疑李凈瑜曾要居中協調營救的李俊敏寫下兩點承諾，卻公布、反悔？台灣人權促進會秘書長邱伊翎澄清說，李凈瑜當時是認為李俊敏口說無憑，希望有書面說明好跟親友討論，兩人未達共識。曾與李凈瑜通過幾次電話，見過一次面的李俊敏說，李凈瑜是很善良的人，只是為營救先生精疲力盡。記者陳雅芃、徐珮君
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