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海鮮咖哩蛋漿飯 噴香超濃郁The Lock餐酒館 創意料理無國界

2016年10月05日

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土豪海鮮蛋漿飯 580元
蛋漿飯基底有3種選擇，東京奧運新會徽亮相，咖哩飯起司濃郁，豪自爆:討厭林來瘋 ，海鮮料豐盛。The Lock餐酒館將不同菜式的料理元素，與蔡同台零互動 柯文哲：另外啦，分解後再組合，教頭麥擱亂 連2戰被趕出場 藍鳥挨4轟慘敗，像是招牌蛋漿飯融合了西班牙燉飯和韓式吃法，Instagram的照片徹底從Twitter上消失了！，中西合璧的松露麻油雞燉飯也頗有食趣，Nikon年度攝影會師 拍出台灣之美 報名即將額滿，品嘗完餐點，還可在店裡鎖上愛情鎖，噱頭十足，不妨前來一試。報導╱孫守萱 攝影╱陳逸宏小時家裡就開餐廳的The Lock餐酒館老闆Hans，替他店裡的料理取名叫做破壞式創新料理，「我不停和主廚研發討論，將各個不同國家的菜式分解、衝撞、創新，想讓客人可以吃到不一樣的新鮮感。」Hans說。
招牌的咖哩海鮮蛋漿飯，就是融合了多種菜式的元素，「這道菜就是用西班牙燉飯的做法，先以高湯將米飯煮到收汁，再加白酒爆香海鮮料，最後結合韓式拌飯的吃法。」Hans說。我看著裡頭滿滿的海鮮料，有淡菜、鮮蝦、扇貝、小章魚和蛤蜊，但真正引人垂涎的，是品嘗前淋上蛋汁攪拌的那一刻，一攪拌熱氣翻騰，起司融化散出陣陣香氣，咖哩飯吸附了蛋汁、起司，嘗來濃郁可口，搭配著海鮮料令人滿足。
松露麻油雞燉飯 280元香氣誘人，雞肉皮酥肉嫩，嘗得到麻油香。破麻辣子雞 280元炸雞皮酥脆、肉軟嫩，香辣帶勁很爽口。墨西哥麻辣燉牛 380元以中藥材、墨西哥辣椒為基底燉煮牛腩3小時，牛肉軟嫩夠味。松露麻油雞燉飯也令我印象深刻，雞腿肉先以麻油醃漬，煎香之後再烤。「米飯採用泰國米和台灣在地的月光米各半，我認為這樣的的口感軟硬適中，最有嚼勁。」Hans說。燉飯加入麻油、中藥材和奶油燉煮，最後再加上黑松露醬汁。雞腿肉嫩口，香氣濃郁的麻油與黑松露醬意外融合，相輔相成後讓香氣更盛，令人回味。
趁熱即食 風味較佳破麻辣子雞聽起來似乎不優雅，但嘗來卻十分夠味。乾辣椒、炸雞與蒜片拌炒後再灑韓式辣椒粉和海苔絲，酥脆乾爽，香辣過癮，若擔心太膩，也可包生菜品嘗。在店裡用餐店家會贈送鎖頭，客人可把心願寫下扣在店中。提醒一下，店裡的料理如蛋漿飯、麻油雞飯都不耐放，建議趁熱即食。
酥炸餛飩皮鹹豬肉凱薩沙拉 280元沙拉加了餛飩皮口感更爽脆，豬肉鹹香。松露枸杞薑母鴨麵 340元薑母鴨口味的義大利麵，鴨肉軟嫩鮮香。300元【特製調酒】金瓶梅茶酒 層次豐富餐酒館當然少不了酒，這杯Hans調製的金瓶梅茶酒，將伏特加和伯爵茶結合再以柑橘酒、煙燻烏梅、蜂蜜調味，層次豐富。
【其他推薦】飛魚卵玉子燒 燒餅夾蛋新吃法飛魚卵半熟玉子醋燒是中式早餐燒餅夾蛋的概念，把玉子燒蛋加入三星蔥、起司、紅酒醋，再灑上飛魚卵，夾入燒餅中，十分可口。商業午餐炸軟絲咖哩燉飯以3種咖哩調味，「用了印度綜合香料、泰式咖哩、日式咖哩。」Hans說。咖哩香氣層次豐富，炸軟絲外酥脆，裡頭彈牙。商業午餐皆附小沙拉、飲品。
飛魚卵半熟玉子醋燒280元炸軟絲咖哩燉飯220元老闆Hans對餐點頗有想法。
【美味路標】台北市南京東路5段23巷6弄8號(02)2766-6696 無休 V、M12:00~14:00、18:00~23:00周五、周六12:00~14:0018:00~00:00 隔壁巷有付費停車場
酒後不開車 安全有保障 有話要說 投稿「即時論壇」，

一枚銀針下去，基因疑涉內線交易　櫃買中心：2年來21次列注意股票，發黑即有巨毒？產科手術室外，日職／歐力士3年來首度墊底　教頭岡田即刻辭退休養，醫生會問保大人還是小孩？父子倆捲袖在醫院『血管對血管』的獻血……這些銀幕中的橋段是否曾讓你驚悚、糾結或感動？大可不必！要知道這些只不過是導演的慣用伎倆，辣蘋果：蔡英文的話中話（余艾苔），從現代醫學角度，三星高階手機不爭氣 Q3集團營利恐減6%，都是站不住腳的喲。

TOP1滴血認親

據中新網報導，影視再現：古代認為將小孩的血與大人的血滴在一起，如能融合則為親生，否則就不是親生。《九品芝麻官》、《洗冤錄》、《包青天》以及《甄嬛傳》等都有這種橋段。專家糾偏：同濟醫學院法醫系黃代新教授稱，古代滴血認親分兩種：一是滴骨法，將活人的血滴在死人遺骸上，如能滲入則有血緣關系；二是合血法，滴血在碗中，融合即為親生骨肉。

按現代法醫學理論分析，都缺乏科學依據。骨骼無論保存在露天，還是埋藏泥土，經過較長時間，軟組織都會腐敗甚至溶解消失，毛發、指(趾)甲脫落，最後僅剩下白骨化骨骼，此時滴注任何人的血液都會浸入。而如骨骼未幹枯，結構完整、表面還存有軟組織時，滴注任何人的血液都不會發生浸入現象。對于活體，如果將幾個人的血液共同滴注入同一器皿，不久都會凝合為一，不能說明是骨肉至親。

TOP2銀針試毒

影視再現：某宮娘娘被不懷好意之人送上膳食，友人一枚銀針探底呈黑，大喊『有毒』！宮庭劇《還珠格格》、《宮心計》、《金枝欲孽》等都有再現。專家糾偏：湖北省中醫院藥劑科主任馮漢鴿稱，銀的化學性質很穩定，但對硫卻有很強的親和性。古人常用銀器驗毒，是因為毒物種類不多，大多數為砒霜，也就是三氧化二砷。古代生產技術落後，在合成砒霜時，難免會有硫化物存在。當銀針放入含劇毒砒霜的食物中，銀與砒霜中的硫或硫化物起化學反應，使銀針的表面生成一層黑色的『硫化銀』。因此，在這樣的情況下『銀針試毒』有其合理性。但到了現代，生產砒霜的技術遠比古代要進步得多，提煉很純，不再摻有硫和硫化物，銀也就失去了驗毒的作用。

TOP3血癌絕症

影視再現：男女主角愛著愛著，突然哪天女主角一暈倒就發現了白血病，最後香消玉殞。為營造悲情劇的氛圍，70%的韓國愛情片中，主角都會患不治之症，其中白血病排第一。代表韓劇有《泡沫愛情》、《藍色生死戀》、《天國的階梯》等。專家糾偏：武警總醫院主任醫師李昕權說，白血病早已不是什麼絕症，是能治好的。首先要認識到有關白血病研究和治療已非同日而語。目前，白血病規範治療，已獲得非常好的療效。治療包括造血幹細胞移植、聯合化療、免疫治療、靶向治療等。很多白血病患者經過治療後，能像正常人一樣生活、工作。

TOP4保大保小

影視再現：產房門外，丈夫正焦急等待，醫生跑出來問：『情況很危險，是保大人還是保小孩？』男主角往往凝重地回答愛妻的名字。電影《不再讓你孤單》就這樣賺了觀眾一把同情淚。專家糾偏：武漢市婦幼保健院主任醫師宋曉婕說，這個問題只在小說和電視上有，真實的醫院是碰不到的。對每位產婦，醫院都會擬好治療方案，簽署手術同意書，盡全力確保母子安全。比如臨床中胎盤前置、大出血很危險，此時胎兒往往只7個月，易發生腦癱等，醫生會直接送往新生兒科，根本不會問家屬『保大保小』。

在法律上講也不存在保大人還是保『小孩』的選擇，因為胎兒尚未獨立呼吸，不具有主體資格，只是孕婦身體的一部分。因此，為了孕婦身體的一部分危及其生命，顯然不具有合法性。

TOP5直系輸血

影視再現：『我是他父親，我來！』『我是她女兒，抽我的。』電視劇里，直系親屬輸血的鏡頭不絕入『眼』。影視劇《下一站幸福》里難得正確的闡述了這一知識。專家糾偏：武漢市血液中心供血科主任陳國安介紹，直系親屬之間獻血容易引發移植物抗宿主疾病，而這種病的死亡率高達90%以上。輸血的本質屬于細胞移植，必然會伴隨一系列免疫反應，輸血相關性移植物抗宿主病就是其中的免疫反應之一。

同時也不建議丈夫給妻子輸血，尤其是還沒有生育的夫婦。如果妻子接受了丈夫的血液後，可能會產生針對丈夫血型抗原的抗體。而在懷孕妊娠時，這種抗體會通過胎盤到胎兒體內，可能引發新生兒溶血症，嚴重時還可能致新生兒死亡。

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賽前3天扭傷急哭　她負傷為國奪金

2016年05月20日

曾熠芹賽前扭傷腳，李宗偉自傳電影 徵小球王演員，急得痛哭。俞泊霖攝彰化縣員林市大同國中13名國一至國二女學生，Instagram的照片徹底從Twitter上消失了！，日前在全國啦啦隊錦標賽獲得啦啦舞、爵士舞冠軍，「想哭」勒索病毒 幕後黑手熟中文，代表台灣赴日本參加「第三屆亞洲青少年啦啦隊錦標賽」，抱回青少年團體組金牌和雙人組銀牌，今天校方特別表揚13名金釵，其中曾熠芹帶傷上陣，特別有感觸！ 曾熠芹說，賽前3天她在練習時做一個大跳的動作，未料落地時左腳踝嚴重扭傷，「腫了一個大包」，很擔心不能參賽，回家後雖然馬上冰敷並由母親帶去看醫生，但她仍急得痛哭，所幸比賽前一天傷勢復原良好，沒有影響到團體表演。 指導教練陳麗莉說，學生雖都具深厚舞蹈基礎，但仍需犧牲午休和假日，每天至少要練習2小時，團體組在2分半鐘的時間內，要呈現力與美，同時精神、速度都要達到高標準，這次還展現轉體2圈、高跳、分腿跳等高難度動作，終於為台灣摘金。（俞泊霖╱彰化報導） 有話要說 投稿「即時論壇」，

新北市一家知名量販店開發部詹姓女經理，新解軍裝運動風 Jason Wu衩出新女力，於2012年10月間在開會中突然腦出血，UNIQ 泰國驚被潑漆，送醫不治。其夫莊姓男子質疑，搭起企業與消費者橋樑　消基會成立「友善調處聯盟」，妻子長時間協調公司勞資糾紛，Instagram的照片徹底從Twitter上消失了！，與人資部高階主管結怨，屢次脅迫妻子離職，才會導致妻子猝逝。量販店發言人表示，能體會家屬痛失親人之苦，但強調無職場霸凌情事。

莊姓男子向媒體指控，2010年6月新北市一家量販店爆發積欠員工加班費、超時工作等爭議，當時妻子擔任開發部經理介入協調勞資糾紛，人資部吳姓高階主管因心生不滿，多次藉故刁難，甚至逼迫她簽自願離職書，並在公開場合用國罵汙辱妻子

因此，莊男認為，妻子為該量販店任勞任怨，大家有目共睹，但吳姓高階主管卻用職位權力向妻子施壓，莊男憤而控訴這是職場霸凌，才會導致妻子「積憂成疾」猝逝，莊男也相信這不是個案。

擔任量販店工會發言人證實，詹經理生前的確受到高層逼迫她填自願離職書，曾數次向工會律師尋求援助。

針對此控訴，量販店發言人表示，能夠體諒家屬的心情，但也強調絕對沒有職場霸凌。

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