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【祕密客】吃冰滿頭大汗 還是好多人愛

2016年08月11日

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看到這家店的店名，《蘋果日報》網站 3月31日 每天統計速報，你是否以為老闆是個外國人？其實不是的啦，59萬助姊妹醫癌母，因為美村路、民生路一帶在1951∼1979年代，辣蘋果：舉步維艱的內閣（余艾苔），曾是美軍駐台的宿舍區，曲艾玲揪夫聊是非 兒當沙發客逗妹，名字是這樣來的。推薦我來的朋友告訴我，屋虎日本魅力尬Jolin 爬上紀香臉猴賽雷，這是家以豆漿為主題的特色小店，叫我一定要點豆乳冰(50元)，除了好吃外，還有一個很重要原因，就是這裡真的很熱！整間店採開放式，沒門、沒窗、當然也沒有冷氣嘍∼ 豆乳冰裡有蜜地瓜、紅豆、薏仁和圓仔4種料，看不到任何豆漿的元素，吃來卻有濃醇的豆漿香，原來祕密藏在看似煉乳的糖漿，是用豆漿跟糖熬煮而成的。豆漿豆花(60元)可以從豆乳冰的4種料中選1種料，我選了煮的很綿密、豆香很芳郁，卻完全不甜的紅豆，豆花是豆漿做的，再加上又淋了豆漿加味，吃來很像在吃黃豆香氣撲鼻的嫩豆腐。副刊中心祕密客攝 法國可可豆乳布丁(65元)，口感比豆花還滑、還細，又嫩又Q，可可粉的香氣雖然沖淡了黃豆味，但巧克力和豆漿兩個香氣都吃得出來，而且香而不甜，很適合愛吃甜食，但又不是螞蟻同類的我。
這裡的東西做的還不錯，價位在富有文青味的個性小店群裡，也算平實，只是今年都熱到破百年記錄了，來這裡呷涼得有汗流浹背的心理準備喔∼

祕密客：吃完嘴巴是涼的，身體卻是熱呼呼的，另類的冰火體驗。

美軍豆腐冰
台中市西區民生路380-2號
0989-008-801

★豆乳冰的地瓜蜜得香甜，紅豆綿香，薏仁熟爛，圓仔軟Q，甜中有豆漿香。
★豆漿豆花，沉在豆漿裡的豆花，軟嫩、豆香濃，一點兒也不甜膩。
★法國可可豆乳布丁，布丁彈嫩滑口，豆漿跟可可香氣很均衡。
★台灣黃豆漿，豆渣濾掉了，喝來較爽口，放涼後再喝豆香更濃。
★裝了各種黃豆種籽的瓶子用來當裝置藝術，效果也不賴。
★空間小小的，佈置不花俏，有對文青的味。
★這盞古樸的燈，看起來很像廢棄物再改造，是吧台的一大亮點。
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