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蘋果派可頌 水果酸香添風味法歐米 甜麵包味出色

2016年09月12日

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可頌 50元
奶味香濃，許金龍已回國 會竭盡所能解決股票流動性問題，外皮酥香，管碧玲建議民進黨　接受吳育昇年終金版本，內在帶些撕扯感。2012年代表台灣參加法國世界麵包大賽的甜麵包選手林坤緯，立委向文化部要補助 藍綠都有，年中在台北市東區開店，軍職退撫新制　年省60億，推出不少他擅長的布里歐、丹麥和可頌麵包，難忘徐總／球場上永遠的魔術師　徐生明的職棒之路，尤其是帶著檸檬味的丹麥和布里歐，松岡昌宏 變身家政婦被襲胸，吃來更是酸香可口。　報導╱黃翎翔　攝影╱張世平林坤緯對於選材用料很講究。當年從法國參賽返台後，林坤緯始終保持低調，先接手父親在三重的老店，並更名為法歐米，今年正式進軍台北東區，在黃金地段開了新店，並主打歐式風味，林坤緯說：「這裡的麵包將隨季節更新，一些滯銷的麵包可能一周就換掉。」
他選用日本昭和、日清、台灣聯華及G.M.PT55等麵粉，林坤緯說：「可頌是以風味比較濃郁、但口感輕盈的日清百合花麵粉，包夾依思尼(Isigny)發酵奶油，摺疊次數較少，表皮較酥脆，內在有撕扯感，奶油香氣濃厚。丹麥則以T55製作，中間夾法國飛雪奶油製造層次，為了增加酥鬆度，因此糖度、雞蛋比例稍高一點。至於布里歐則使用風味純淨的山茶花，混合了較有麥香的百合花和德國發酵奶油。」
體認到台灣人不喜歡丹麥、可頌等過重的奶油味，所以搭配帶酸香調的水果減輕濃重風味。比如採用丹麥派皮的蘋果派，中間包夾了以糖、肉桂粉和檸檬汁等調味的蘋果片，派皮入口化成脆片，還有著帶些脆感的蘋果片，酸香微焦，化解了派皮的奶味和膩感。
以檸檬和覆盆莓緩解濃厚風味的覆莓糖霜丹麥，則是以丹麥派皮包裹煉奶奶油餡和覆盆子果醬，表面再刷檸檬糖霜，雖然具有一定的甜度，但酸味平衡了風味，吃完也不覺膩。
蘋果派 55元酸香的炒蘋果餡搭配焦香派皮很順口。覆莓糖霜丹麥 45元檸檬糖霜和覆盆莓果醬的酸香，柔順了派皮奶油味。裝潢明亮乾淨，可看到廚房內的工作情景。甜點櫃產品非常多，多數都是適合外帶的冷藏甜點。價格不貴附近停車不便這裡的價格和東區其他麵包店相比並未較貴，開心果醬、覆盆子果醬、番茄乾都是店家自製，風味頗有特色，只是附近停車位不好找，建議搭大眾交通工具。
【布里歐麵包】糖霜檸檬 風味清爽糖霜檸檬布里歐口感鬆軟帶Q，夾入奶油乳酪餡，搭配上層的檸檬糖霜，吃來非常清爽。圓形的核果柳橙布里歐麵團裡有糖漬柳橙果皮，內在鬆軟清香，外表帶些核果脆感。法歐米胖歐蕾菠蘿則使用牛奶麵團，多加了蛋黃，麵包體較鬆，菠蘿皮也加了杏仁粉，因此更清香。
糖霜檸檬布里歐 60元核果柳橙布里歐 55元胖歐蕾菠蘿 25元瑪格麗特 100元【特色歐式麵包】手拌翻面產生筋性歐式麵包口感軟韌帶Q，主因在於採用手拌麵團，不過分攪打，單靠翻面產生筋性，因此麥香味濃厚。瑪格麗特揉入自製番茄乾、高達起司、帕馬森起司、九層塔和裸麥粉，酸香帶鹹。
【美味路標】台北市敦化南路1段336號(02)2700-905809:00~21:00現金附近有收費停車場9/16~18休
有話要說 投稿「即時論壇」，

農曆新年將至，傳女童遭性霸凌 園方：調查中，今年春節更有長達9天的連假，3帥掉42公斤偷吃雞 搖滾男虐囚上手，好不容易可以徹底放鬆休息的時間，MLB／吃藥球員進名人堂？「學長」Dawson不同意，出外走走逛逛當然也是年節不可或缺的行程之一；許多民眾都會利用這段時間走春拜拜，想要在新的一年博得好彩頭？就有網站網羅了全台最知名的30間廟宇，票選統計出「春節必拜十大廟宇」，讓大家在金蛇年都能發財招好運。

經過27人次的網友熱情參與投票，春節必拜的十大廟宇前五名依序為雲林北港朝天宮、南鯤鯓代天府、台中大甲鎮瀾宮、東港東隆宮、艋舺龍山寺等。

獲首選的雲林北港朝天宮擁有300多年歷史，現為國家二級古蹟，也是台灣媽祖信仰重要的發源地；而同樣擁有三百餘年歷史位於台南的南鯤鯓代天府獲第二名，在春節期間也會搭建國內最完整、最大型的七星平安橋，舉辦百足真人蜈蚣陣七星平安橋安太歲、點燈等儀典，祈求國泰民安。

而被信徒稱為「大甲媽」的鎮瀾宮則名列第三，每年農曆正月初一子時，都會舉行開廟門活動，許多信徒為了搶到頭香，也不惜搭遊覽車前來參加，至於今年頭香哥會是誰？還請大家拭目以待。

此外，台北龍山寺也位居第五名春節必拜的廟宇之一，春節期間寺前廣場將有兩座平安總燈，開放讓民眾鑽進平安燈底走過，祈願新年平安順利。

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身為NBA史上最偉大的球員，5大行庫新承作房貸利率 6年新高，「籃球之神」Michael Jordan在經營球隊上的表現卻總是淪為笑柄，軍職退撫新制　年省60億，去年球季他所擁有的山貓更是創下NBA史上最低勝率的難堪紀錄，Kelly Talk：小童鐲掛胸前 關穎自創助孕招，讓控制慾極強的Jordan飽受各方批評，中美印3市場 台商金礦，不過近來Jordan似乎終於頓悟，菸蒂引火 男竟落跑沒救妻，開始將手中權力下放到山貓總管Rich Cho手中，放手讓Cho表現，也讓山貓的未來看到了一絲轉機。

「近來他們每一個動作都證明了Michael正非常努力的不參與球隊運作，」一名東區勁敵的總管透露：「他們的命運從現在開始全部落到了Rich的手上，而我可以跟你保證Michael很明確的讓Rich知道這點。」

今年47歲的Cho之前因為在拓荒者和雷霆任職時展現的優秀能力而廣受同業尊敬，他在被Jordan聘為山貓總管後所收到的命令簡單明瞭：透過選秀建構球隊的基礎，並從自由球員市場上找來即戰力搭配陣中年輕球員，幫助球隊一舉攻頂。

當初的Jordan憑著他在籃球界至高無上的地位，堅信自己能夠說服Chris Paul或Dwight Howard等大牌球星帶槍投靠，不過隨著時間發展，Jordan不得不看清自己的牌子還是敵不過洛杉磯等大市場球隊的吸引力。 (接下一頁)

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