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中秋節大玩西洋梗！吃月餅配圓舞曲好浪漫

2016年08月29日

【廣編特輯】許多節慶都有專屬的音樂，大象遭剝皮 慘變中國珠寶，像聖誕節、農曆新年等等，溫嵐鳳梨頭貓眼妝 竟沾沾自喜很殺，有了音樂的搭配不但讓過節更有氣氛，史上第3年輕 康佛托雙轟空響，也能有更多故事及回憶。今年中秋節也跳脫以往傳統的框架，林來瘋再進化 不排斥回紐約，轉向文藝界發展！你有想過邊吃月餅還能邊聽音樂嗎？來來來！現在就有場迷你版的中秋音樂會即將展開，劉子千《1家人》裝Man破功 羞見「瑤瑤」長輩Say Hi，快來跟著體驗一下中秋節的新玩法吧！兔子可在木盒上隨著音樂移動，貓咪若隱若現　萌度瞬間翻倍，非常特別。中秋節來首圓舞曲，好特別大家腦海中對於〝中秋節〞的印象，無非就是烤肉慶團圓、吃月餅殺韃子，舊有的傳統與習俗到今日一直被大家沿襲著，雖然禮盒除了紅配金的喜氣感外也多了些時尚的新選擇，但好像總是少了些新鮮感。禮坊今年就跳脫大家對於中秋節的印象，推出「樂樂心語」中秋禮盒，以木作音樂禮盒的形式呈現，盒中還附上金銀兩隻兔子公仔，以磁力吸附的概念，讓公仔能隨著音樂行走在盒蓋的月亮上。兩隻兔子一隻帶著紳士帽、另一隻勾著腳，當音樂響起時看著他們轉動著身體，像是在跳雙人圓舞曲般，好不浪漫！即使過了中秋食完月餅，除了單純的音樂盒外還能拿來存放首飾或其他小物品，非常適合喜歡木作商品或喜愛音樂文藝作品的親友唷！用料清新Ｘ貴氣　混搭好用心樂樂心語擁有文藝清新的外貌，內在走的卻是低調奢華的路線。掀開內蓋，雙層的糕餅簡單大方，有禮坊最新推出的潤果系列、奶黃松露酥、醇沙乳香酥及手工餅乾。最新的潤果系列分為玉米潤果及草莓潤果，每顆都是用一整個完整的新鮮蔬果製作而成，並運用日本的浸潤技術將白巧克力注入到蔬果的毛孔中，巧克力帶出草莓乾的酸卻也中和了它；而原本完全想像不到會搭配起來玉米，卻也因為巧克力而更顯香甜！

光是名字聽起來就很厲害的〝奶黃松露酥〞是禮坊的明星商品！特別選用頂級的黑松露醬混合著法國頂級鮮奶油，配上香酥的外皮層次分明，中間的鮮奶油完全不甜膩，反而清爽中帶有奶香，啊∼法國的果然不一樣啊！

另外的〝醇沙乳香酥〞雖是新品卻也讓人一吃就難以忘懷。醇沙乳香酥將白豆沙與綠豆沙以2:1的黃金比例，搭配在澳洲用菲仕蘭飼養方式的乳牛牛奶所製成的奶油，讓豆沙口感更為滑順香醇，不乾不膩甜的恰到好處，不論是搭配午茶或咖啡都很合適唷。
玉米潤果與草莓潤果採用日本最新技術，將白巧克力注入。奶黃松露酥中的黑松露與乳酪蛋黃結合，意外的好吃。顧客芳綺當初試吃草莓潤果，一吃就愛上。新的選擇，讓收禮的人驚喜連連！本身很注重〝質感〞 忠實顧客芳綺，自己每年都會尋找較特別的禮盒送親友，今年看到禮坊的樂樂心語跟音樂盒做結合覺得非常有趣，且木作的材質加上真的會跳舞的兔子公仔相當有質感！裡面的糕餅也很特別，所以特定訂了幾盒送給她的好閨密們，大家也都覺得相當開心，讓她直呼〝選對了！〞。

誰說一定要跟著傳統來過節！送禮就是一定要療癒的呀！以不同的眼光及態度重新看待中秋節，你也可以過得很有新意，收到禮盒的親友也會感受到你的用心與誠意唷！
有話要說 投稿「即時論壇」，

兄弟象董事長洪瑞河5日說「林恩宇今年狀況非常好，【縮時影片】螢火蟲的美麗與哀愁 ，他自己跟我說，貓咪若隱若現　萌度瞬間翻倍，本季目標15勝，麻辣進補 類風濕性關節炎 易發作，所以我對他有很高的期待」，【有神片】女子天團靠邊站 關渡宮聖母團駕到！（動畫），「小雞」林恩宇自認現在身體狀況已完全沒有問題，炎亞綸蠍男新年衝刺偏財運 先求人和卡要緊，「絕對可以在開季時就登板投球」。

林恩宇2005年、2006年效力誠泰COBRAS時，intel驅動換機潮 喬鼎 宏正 川湖看旺，曾在中華職棒締造輝煌的戰績，和碩6月農忙 開始找人，後來赴日發展，但因受傷的影響，沒有好的表現，2010年返台加入兄弟象，結果也是受傷，只出賽2場，就開刀治療肩傷，進入漫長的復健期。

經過1年多的復健，林恩宇去年7月8日對統一獅先發5局沒失分，拿到勝投，但之後，小雞就沒再上場投球，小雞5日表示「投完那一戰之後，身體覺得有點不舒服，所以就想不如先休息一陣子，好好準備今年球季」。

象隊總教練陳瑞振5日也說「小雞告訴我，當時為了急著上場比賽，所以調整上出了些問題」，不過振總現在對小雞很有信心，5日小雞第6次進牛棚練投50球，振總全程觀看，振總認為小雞恢復的狀況非常好，今年絕對可以期待他有好的表現。

對於洪瑞河所說的15勝目標，小雞說「要拿15勝，可遇不可求，不過我認為要做，就要做到最好，所以為自己設定一個目標，除了展現自己的野心與鬥志，也要證明自己還可以投、還可以贏」。 (接下一頁)12>，

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煙燻料理 視覺嗅覺雙享受

2017年03月11日

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原本表現在氣味上的煙燻料理，貓咪若隱若現　萌度瞬間翻倍，現在更多了視覺效果，聚陽3月獲利大減逾4成，就連美式漢堡也能燻一下！高雄桑威奇有一款煙霧炸彈牛肉堡（350元）就是多了煙燻效果，軟銀 砸5000億日圓買庫藏股，餐廳吧台Benny說：「我們是用櫻桃木屑來煙燻，除了視覺效果，漢堡多了煙燻的香氣，吃起來蠻特別的。」果然煙燻後的漢堡吃起來多了一股燻香，加上墨西哥辣醬和酪梨醬，氣味豐厚而且有趣。 另外一家餐廳沐，主廚楊彥希說：「一般的煙燻料理多使用煙燻槍，搭配多種進口的木屑。」煙燻熟成魚肉（360元 需預約）是把熟成過的魚肉烤熟，擺進木盒裡，淋上醬汁，再把煙燻槍燃燒產生的煙霧透過管子送到盒子裡，迅速蓋上蓋子，送到餐桌，打開蓋子的瞬間，煙霧散開燻香撲鼻，視覺效果引來驚呼，燻香沾附食物上吃起來也更香。

除了木屑煙燻，楊彥希把新鮮香草曬乾再烘乾後做成香草乾枝，再利用香草乾枝做成不一樣的煙燻料理。煙燻干貝（280元 需預約）是把干貝先裹爆米香油炸，搭配香草粉、墨魚粉以及鵝油可可粉，所謂的鵝油可可粉是在鵝油中加入些澱粉質，低溫烘乾後，研磨成細緻粉末，再拌可可粉。盤子上除了這些食物，還擺了香草乾枝，點火燃燒，蓋上蓋子，煙霧瀰漫在整個蓋子裡。與木屑的煙燻效果比較，香草乾枝煙霧較濃、香氣也不同，不僅如此，香草乾枝煙霧裊繞時間更久。

兼具嗅覺與視覺的煙燻料理，好吃之外也充滿食趣呢！（顏怡今╱高雄報導）

DATA
桑威奇
高雄市林泉街38巷7-1號
(07)727-0886
沐
高雄市復橫一路128號
(07)225-0525

★沐主廚楊彥希利用橡木屑和櫻桃木屑煙燻熟成魚肉，做成料理。
★利用香草乾枝煙燻的煙燻干貝，燻香氣味特別。
★桑威奇利用煙燻效果，推出煙霧炸彈牛肉堡。
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