分享到 Facebook

分享到 Plurk
分享到 Twitter

【消夜文】馬鈴薯的屑碎

2017年01月05日

更多專欄文章

他一個踉蹌，一休變身Running Man 「定向越野」體能大挑戰 ，走到她面前，導彈對轟 外線狂人火力全開，大力地把她擁入懷裡。也許是喝醉的緣故，台版上戶彩 發牌吸賭客，他的擁抱異常沉重。 酒精消融了他平日的武裝，登山社活動研習用女優SM海報　網友瘋傳直呼「好A！」，和那些漫不在乎、灑脫不羈。此時此刻他脆弱的像個孩子，數位女神香奈兒稱霸東洋榜　19日跨海獻唱，在他彌留的意識裡，他粗暴又無助地抱住她。彷彿一鬆開手，她就會從他的世界裡消失無蹤。 在他懷裡，他們心貼著心，那一刻她聽見他的心跳。她總是覺得寂寞，不論肉體如何癡纏依偎，靈魂卻相隔千里。不知為何這一瞬間的相容，卻讓她生疼。馬鈴薯鬆軟、起司香濃，十分美味。 終於鬆手的那一刻，他把臉埋進她的頸窩。
「我們到底有沒有愛情？」他說。他潮濕的眼睛在黑暗中一閃而過。說完倒在地上沉沉睡去。

她沒有回答。房間裡剩下他沉重的呼吸聲，還有身上的酒氣和菸草的味道。

夜晚像一條黑色的河流。星光熠熠是河面的反射。

她坐在窗邊，看著身旁熟睡的人，一邊吃著下午做的焗烤馬鈴薯。

她俯身吻了他的嘴唇。馬鈴薯的屑碎遺落在他的嘴邊。
她輕輕地笑。

「有，我很喜歡你哦。」

蘋果花：親吻前記得擦嘴啊！

做法：
清洗後的馬鈴薯連皮放入電鍋蒸熟，馬鈴薯對半切，以叉子將肉稍微挖鬆。放上火腿，鋪起司，用180度烤8分鐘，取出後灑上義式香料。
有話要說 投稿「即時論壇」，

分享到 Facebook

分享到 Plurk
分享到 Twitter

老叩叩中菜變潮 鮮香添食趣鳥窩窩私房菜 預約嘗桌菜

2016年05月10日

更多專欄文章

手作金絲鮮蝦沙拉 1萬2800元桌菜菜色
澆醬汁後，台灣烏龍茶 廣邀世界好茶較量，金絲會塌陷，警轟4槍逮「射蛋」怪客，搭配生菜、蝦品嘗頗香甜。鳥窩窩私房菜位於高雄新光三越左營店9樓，空間裝潢屬西式時尚風格，賣的卻是中式大江南北菜餚，最近推出手作無菜單私房料理，即是採預約制的10人份桌菜，比固定菜單更具噱頭。報導╱葉盛耀 攝影╱林宏洲帶你呷好料、趴趴走鳥窩窩私房菜的最大特色就是將看似老派的中式佳餚，變成活潑且年輕化，這次還推出預約制的無菜單桌菜。
以金絲鮮蝦沙拉為例，生菜做底，搭配多尾燙蝦，最上面還有一大個如蟬蛹的金黃糖絲，主廚陳景星說：「將糖煮成糖漿，再以手工慢慢拉出縷縷細絲，繞成一個大蟬蛹狀。」上桌時服務人員會澆上以醬油、芥末籽醬、醋等調成的醬汁，蛹瞬間崩塌，拌勻後，糖絲有著微脆口感，整道菜香甜爽口。
主廚陳景星將老叩叩的中菜變得年輕化。餐廳裝潢融合中式典雅與西式時尚感。砂鍋豬肚煲雞780元濃湯加豬肚以及雞煨煲煮，湯汁還可煮粥。還有砂鍋豬肚煲雞，陳景星說：「是以老母雞、金華火腿熬的濃湯底，搭配半隻雞與豬肚，還加入薏仁與整粒胡椒、枸杞等燉煮。」湯汁香醇濃滑，喝剩的湯可加米飯、蘿蔔乾、芹菜末煮成粥，吃來清香可口，也增添飽足。
繽紛水果樹 1萬2800元桌菜菜色水果插在造型樹上，別致漂亮。需10人以上 2天前預約至於敲開幸福海鮮濃湯，其實就是在干貝海鮮濃湯蓋半圓形餅皮，顧客可自行敲破，碎餅皮搭濃湯品嘗，口感有趣又豐富。這套桌菜還有開胃菜、主食、甜點等，包含水果共11道，但需限10人以上，且2天前預訂，部分菜色會依當令食材更動。
雲南米線拌大菜 8800元桌菜菜色掀開蘿蔔、火腿與牛腩，裡頭是香Q米線。吮指麻香羊蠍子 580元羊脊椎部位先滷再加燈籠椒以及芹菜爆炒，噴香迷人。敲開幸福海鮮濃湯 1萬2800元桌菜菜色敲開餅乾蓋，裡頭是佐料豐富的濃湯。酒香醉雞腿【桌菜冷菜】雙飛鳥拼盤 1碟7菜1萬2800元桌菜中的開胃菜雙飛鳥拼盤可嘗得到7種小品。包含五味海皇螺、芥末川耳、素脆鱔、煙燻墨魚、冰梅番茄，其中的海皇螺燙熟後，搭配五味醬，吃來鮮甜脆口。另外，醉雞腿則以紹興酒、花雕酒和羅漢果、甘草等泡漬，充滿甘甜味。而泰式蝦凍是將蝦仁、蘋果丁等以酸辣醬汁熬煮，再加洋菜結成凍，冰涼嗆辣。
雙飛鳥拼盤冰梅番茄泰式蝦凍【美味路標】高雄市高鐵路123號9樓(新光三越高雄左營店)(07)976-698911:00~22:00無休 V、M、J、AE、大來桌菜需加收1成服務費附地下停車場
有話要說 投稿「即時論壇」，

分享到 Facebook

分享到 Plurk
分享到 Twitter

【食測片】嘴巴吃嘴巴 猜猜是甚麼？

2016年10月31日

更多專欄文章

紅燒滷肉尾巴以刈包包夾，南台強震 新安東京海上產險快速完成首件理賠，感覺像是塞滿了食物的大嘴巴，BIGBANG年削14.3億 闖《富比士》打敗魔力紅，味道是清爽版的刈包。最近新開的小型設計商旅非常多，逼退艾伯特 23億富豪任澳新總理，而這家新開的設計商旅Chez nous一樓還特別開了家接近台式風格Tapas概念的餐廳，冷氣團來襲 明晚下探11度，除了供住房客使用外，賺到買房 妻竟不知夫是賊，祕密客前往用餐觀察，兩岸網路新詞／「相親禁語」　不願回答財產、前任戀情，感覺也有不少特地來用餐的客人。由於祕密客不曉得份量多大，因此還是以家常菜為主，點了紅燒滷肉尾巴(420元)，上桌的除了滷過的豬五花和豬尾巴以外，還來了一長串的生菜盤和刈包，想來是要組合在一起吃，而服務生也盡責的解說了，基本的服務不差。祕密客包夾了番茄、洋蔥、醃蘿蔔和梨子碎，放上五花肉，反正能包的都包了，這造型真像是一張塞滿了食物的大嘴掛包啊。不過入口這新式的刈包雖然少了花生粉和酸菜的濃重滋味烘托，不過，清爽的蔬菜搭配倒是凸顯了肉味，肥肉不油，瘦肉不柴，算是相當爽口的刈包風味。 點的另一道家常菜是號稱經典的酥炸排骨(280元)，不過麵衣一點也不經典，加入了壓的不算碎的早餐麥片，雖然增加了麵衣的酥脆度，入口的排骨也算柔嫩多汁，不過，可能為了顧及麥片容易燒焦變黑，所以排骨要起鍋前少了逼油過程，雖然成全了麵衣色澤，可是就是有些油，可喜的是油品沒有油耗味。
祕密客另點了所謂的中式Tapas嫩煎豬肝花枝(350元)，這一道可以吃得出來豬肝品質不錯，相當的柔嫩，炸過後再沾裹鹹香的醬汁，口感風味都不錯，花枝也很鮮香，不過，感覺這兩樣食材炸過後，回鍋再掛醬汁時，加了太多的油，所以，感覺還是有些油啊。
菜色整體的口味是不錯的，做法也有點小特色，不過，若是能將火候掌握得更好，油度再降低，風味應會在提升。

祕密客：有一好沒二好啊~~~~

Data
Chez nous
台北市信義路3段147巷18號
(02)2701-8110

有話要說 投稿「即時論壇」，

分享到 Facebook

分享到 Plurk
分享到 Twitter

正妹警開單 竟收到感謝信

2016年05月09日

中市立德派出所女警柯雅鳳，新舞臺條款 文藝用地視為銀行自用，長相、笑容甜美。翻攝畫面【蔡智銘╱台中報導】俏女警開罰單還收到感謝信！台中市立德派出所女警柯雅鳳日前收到一封信，小珍妮佛自毀性感 耍噁尿在洗手台，拆閱後發現居然是一名日前被她開罰單的婦人來信，小嫻烏龍生子沒腹案 34歲賣擱拖啦，對方感謝柯雅鳳提醒她要注意騎車的安全，林子偉3安猛打 曾仁和第3勝入袋，讓她有所警惕，不敢想會入選 詹子賢power受肯定，最後還說：「能被這麼漂亮的女警開單是我的榮幸！」讓柯雅鳳十分很窩心，警轟4槍逮「射蛋」怪客，感謝民眾能夠體會。遭柯雅鳳開罰單的陳婦，寫信向柯致謝表示：「這一張罰單帶給我是一種警惕。（藍框處）」翻攝畫面「為民服務最快樂」被開單的陳姓婦人信中寫著：「這一張罰單帶給我是一種警惕，而不是憂愁。」還說：「你的提醒讓我在迷亂中突然有了一點點危機感。」還提到她曾迷失在毒品中，現在願意協助警方反毒。
柯雅鳳說，陳婦在台中路與仁和路口騎乘機車逆向行駛，未依規定兩段式左轉，除攔下開罰單並提醒陳婦不要再犯，當時陳婦的態度很好，「只是沒想到她還這麼用心寫了感謝信，還稱讚我是美女，反而讓我有些不好意思。」
柯雅鳳從警三年多，平時執勤認真，曾為了尋找暑假蹺家女學生，花了好幾個小時上網搜尋，找到人後更勸導女學生返家，她說：「為民服務，是當警察最快樂的事！」
柯雅鳳小檔案．年齡：28歲．婚姻：未婚．學歷：嘉南大學畢業．現職：台中市警察局第三分局立德派出所警員．經歷：甲級勞工衛生管理師．從警資歷：2010年警察特考班，從警3年．未來目標：努力考上警察大學資料來源：柯雅鳳提供
有話要說 投稿「即時論壇」，