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傳烤肉網溶出重金屬 食藥署實測「合格」

2016年09月15日

中秋全台瘋烤肉，甲子園／台灣小將扛4番！　蔡鉦宇帶領光星挺進東北四強，食藥署實測發現，11天7戰長征 快艇6勝收尾，烤肉器具在高溫下不會溶出重金屬。李柏毅攝中秋瘋烤肉，精選》Lara梁心頤不減肥反而真正瘦下來的原因是…，外傳烤肉網在高溫下會溶出重金屬，臉書團購有陷阱！　2女大生遭詐60萬，食藥署昨公布巿售烤肉器具實測結果，發現燒烤豬肉過程，烤肉網、烤肉盤等均未檢出鉻、鎳、鎘等重金屬，僅檢出微量的鋅，但因豬里肌肉原就含鋅，研判鋅是來自肉片而非器具溶出。另外，當肉片烤到焦黑，致癌物苯芘的濃度將超標5.4倍。烤焦肉致癌物超標食藥署日前採樣10件市售烤肉網、烤肉盤等烤肉器具進行實測，發現無論肉片是否醃漬過，烤肉器具均僅測出0.5~12.3ppm（parts per million，百萬分之一濃度）的鋅，並無其他重金屬。
食藥署科長廖家鼎說，豬里肌肉的鋅含量為17.5 ppm，因此研判烤肉器具檢出的鋅是來自肉片，且鋅為人體必需元素，成人每天攝取上限為35毫克，以本次檢測為例，需每天吃約3公斤豬肉才會超標。
食藥署也將豬肉分別烤至剛熟、表面呈金黃色的5分焦、有大片焦黑的全焦狀態，檢測前兩者的苯芘（音同本皮）和有害物質多環芳香族碳氫化合物（PAHs），濃度都在限量範圍內，但全焦肉片的苯芘濃度超標5.4倍、PAHs超標25%。
苯芘是PAHs的一種，食藥署指出，許多研究已證實，肉品經燒烤後，可能產生苯芘及PAHs等有害物質，苯芘已被列一級致癌物。林口長庚醫院臨床毒物科主任顏宗海說，PAHs有多種化合物，其危害大多與肺癌有關，以苯芘的關聯性最強。
玉米熱量逼近白飯此外，台灣癌症基金會營養師鄭欣宜提醒，烤肉食材暗藏熱量陷阱，如被視為蔬菜的玉米，一根熱量相當於一碗白飯、約250大卡，4小塊的豬血糕，熱量也等於一碗白飯，隨便吃恐熱量破表。記者蔡明樺、黃仲丘
健康烤肉注意事項．雞腿、厚片牛排等不易烤熟的食材，先蒸熟或切小塊再烤，以免烤焦產生致癌物苯芘．避免食材直接接觸炭火，建議包覆鋁箔紙，但鋁箔紙勿有裂縫或刮痕，以免溶出鋁．鋁箔紙包覆的食材先烤熟，離開炭火再擠檸檬汁或淋醋調味，以免酸性物質在高溫下讓鋁箔紙溶出鋁．避免肉類油脂滴到木炭上冒煙，產生致癌物，食材烤焦最好別吃．香腸與秋刀魚等海鮮應間隔1小時食用，避免在體內合成致癌物亞硝胺資料來源：食藥署、顏宗海醫師、蔡一賢營養師
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台中 訪濕原 探沙雕

2016年07月18日

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高美濕地木棧道上，MP魔幻力量再攻小巨蛋 挾橘子新樂園唱到爽，可近距離觀看雲林莞草。夏日的台中海濱，15歲俞涵軒 70桿台灣最佳，多彩多姿。從大安海水浴場一路至20分鐘車程外的高美濕地，遊印度／慶昆梅拉節！　將有1億人在恆河洗澡～，分別可探賞沙雕，發票千萬富翁 10人花不到百元，以及生機茂盛的雲林莞草。途中有風車相伴，榮化只想賺錢 草率檢測害命，偶見紅樹林現蹤，臉書團購有陷阱！　2女大生遭詐60萬，也能在海邊濯足，大阪廢市沒過 市長擬退政壇，感受清涼。傍晚時分的夕陽落日、暮色霞光，則正適合作為一趟濱海小旅行的完美句點。報導╱陳彥豪 攝影╱高世安帶你呷好料、趴趴走好久沒來到又稱大安濱海樂園的大安海水浴場了。此地曾關閉多年，幾近一片荒涼，如今雖然岸邊設施仍可見到一些陳舊痕跡，但起碼嶄新的遊客中心最近開放了，且雖然不開放海邊游泳，但可戲水濯足，而近期登場至8/13的大安國際沙雕展，則召喚遊客重回這片海域。
這次的沙雕展，除邀國內外沙雕藝術家獻藝外，也有部分是現場舉辦沙雕比賽後留下的作品，大大小小約有40座。主題為海洋世界，題材東西不拘，因此一方面可見到孫悟空大鬧東海龍宮，另也有希臘神話中的海神波賽頓，蝦兵蟹將遇上西方的海神、仙子也算有趣。此外也不缺小小兵、海綿寶寶等逗趣的卡通人物。論場地之海洋度假氣息，仍不及北部的福隆沙雕，但沙雕展旁有風力發電風車，也算另類景觀。
相較於平日時分遊客還不算太多的大安海濱，位於清水區的高美濕地，就顯得超人氣了，特別是愈到傍晚，訪客愈是前仆後繼。遊客沿著大片雲林莞草上方的木棧道，魚貫而入，深入濕地之間，像是步入一片廣大的綠色草原。
沙雕展孫悟空大鬧龍宮主題，齊天大聖的動作頗具氣勢。位於大安海水浴場的國際沙雕展，有約40座沙雕聳立會場。來到濱海沙雕前，遊客紛紛自拍紀念。國寶瀕危植物 雲林莞草瀕危植物雲林莞草，7月正是一片青翠，但當沐浴在夕陽下時，有時又像一整片金黃稻浪，煞是迷人。當細看這片濕地時，還可見埃及聖駐足，或是各式招潮蟹從潮間帶探出頭來，生態景觀豐富。濕地上的這片木棧道，過去雖也引來破壞生態之評，不過就我眼前所見，起碼遊客都按著棧道走，不會直接涉足到雲林莞草之間，直至步道盡頭、已無雲林莞草的區域，才開放遊客赤足在潮間帶行走。炎炎夏日、暮色低垂之際，男男女女在清淺的潮間帶散步、等待落日，別有一種浪漫，或者坐在棧道上，也十分愜意。
在成片雲林莞草之間，有埃及聖出沒。來到高美濕地之間，訪客開心嬉戲的愉悅似乎也感染了其他人。高美濕地的生態豐富，可見到弧邊招潮蟹等蟹類。遊客在高美濕地的木棧道上排排坐，享受傍晚悠閒時光。在倒映天光的高美濕地之間，學生留影紀念。日落時分的高美濕地，暮色霞光相當動人。【旅遊資訊】★開車：國道3號大甲交流道下，接132縣道大安港路，轉中山北路再轉至北汕路底可抵大安海水浴場；國道3號中港系統接國道4號下清水端，接台17線轉三美路接高美路可抵達高美濕地；兩景點間可走台61西濱快速道路往來。
★搭車
．高美濕地：可從清水火車站搭台中市公車(citybus.taichung.gov.tw)178、179線，下高美濕地。
．大安海水浴場：從大甲火車站搭台中市公車172線，下「北線」站後步行前往
【相關資訊】
★台中市風景區管理所 (04)2228-9111
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「永保青春」是每個女人心目中的夢想，東區「柴女」滿街跑！　哇～滑溜肌膚怎都變成柏油路？，不過說起來簡單，欣興Q1虧5.57億 掛牌來最慘紀錄，做起來卻相當難，東洋巨星愛逮丸 相互幫襯固盤，隨著外在環境的變遷，遊世界／絢麗多彩～　揭全球各地百看不厭的經典地標，愈來愈多老化因子在我們周圍，愛賴床 調晚鬧鐘時間改善，導致肌膚暗沉、缺水，布局蘋概股 外資：6月是好時機，甚至是皺紋的增生，不過，你知道嗎？國際美粧品牌的研究所長、工學博士內藤昇，早在20年前，就發現了一種可以保持肌膚年輕的獨特秘方，並將此技術製成保養品，相當受消費者喜愛，直到現在，此保養品還常常在百貨公司，或者是各大通路熱銷呢！

日本博士內藤昇表示，黛珂保濕美容液是前導精華的創始者，它打破了以往保養品使用程序的概念，消費者洗完臉後立即使用，會發現潤澤成分迅速的達到肌膚，而一邊調理肌膚狀態，一邊深入肌膚角質層，也能讓柔嫩感由內而生，所以，當肌膚良好時，後續的保養品也能輕易的被吸收，發揮幫助提升後續保養效果的功能。

內藤博士也透露，23年前會有此動機發明這罐美容液，是因為他的長子有異位性皮膚炎，而在因緣際會之下，他也取得了相關的資料及技術，讓乾燥的肌膚得以改善，經過3年的研發後，黛珂保濕美容液正式因應而生；博士也表示，因為其成分與肌膚相近，所以包裏在囊體中的成分，也能夠與肌膚融合，並滲透進入肌膚，另外，磷脂質本身又有很高的保濕效果，在釋放美容成分的同時，也能為肌膚提高保水度。

解決缺水的問題，自然也能保持青春！而年紀逾一甲子的博士，外表看起來相當年輕，提及他的保養方法，他也說，這不僅是女生的專利，自己每天早晚也都會使用保濕美容液，此外，他更會用雙手指節按壓臉部的淋巴系統，享受與肌膚溝通的時刻，如此一來，才能讓肌膚更有效達到保養的功效。

博士更說，訓練皮膚也是永保青春重要的一門課，除了要每天例行保養外，一個禮拜至少也要按摩肌膚一至兩次，而兩個禮拜過後，肌膚狀況便會有明顯的差異。

因此，日本博士也建議，使用美容液再搭配按摩，其保養效果會更加有成效；至於飲食，博士也表示，自己相當不挑嘴，幾乎任何食物都會攝取，不過，他也是進食原汁原味地天然食品，而非加工過後的食品。

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