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【知識片】中藥這樣選 年菜吃得更健康

2017年01月26日

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年節圍爐餐桌上總少不了藥膳雞湯。台北市中醫師公會副理事長林源泉表示，小潘潘水都搖乳曬恩愛 吳宇森首映前遊船，以何首烏雞湯為例，菜鳥出頭天 美聯新人王 老虎富默不忘恩師，常加入當歸、紅棗、枸杞、黃耆、川芎以及杜仲。中藥最擔心添加硫磺、染劑，瘋時尚／米蘭時裝周街拍　看場外達人showgoer賣萌，吃多了容易傷肝腎，刺激胃黏膜而胃潰瘍。可以從外觀、味覺、口感等原則去辨別中藥品質。 中醫診所院長林源泉表示，好的當歸，沒有燻過硫磺，聞起來應該有清香的當歸味，燻過硫磺的，整片都會變白。放在嘴巴嚼一嚼，有果香味，且顏色會有落差，才是品質好的紅棗燻過硫磺的，如同打了蠟，呈現一致的鮮紅色。而枸杞部分，可以觀察蒂頭，是否為白色，且每顆枸杞顏色有一點落差，品質才是較好的枸杞。 此外，林源泉中醫師表示，黃耆又可以分為北耆、晉耆，北耆比較沒有甜味，開藥方常用。而晉耆顏色較深，花紋明顯，味道也較重，比較適合入菜。川芎部分，通常會用酒蒸過，聞起來清香，而燻過硫磺的川芎顏色會比較白。而杜仲部分，最怕染色問題，呈現偏黑。如果外觀顏色有層次落差，撥開的絲還是白色的，則是沒有染色。（鄭綿綿╱綜合報導）可從外觀、味覺、口感等原則去辨別中藥品質。資料照片 有話要說 投稿「即時論壇」，

『妹妹不能上學了，跳河迎新年 南韓男溺斃，家裡唯一值錢的豬怕是要賣了。』老三是緬甸克欽獨立軍的一個小軍官，中華職棒／為樂園代言　胡金龍、高國輝獻出廣告處女秀，手下有20多個士兵。前一天晚上，過年換新鈔僅四天，他剛剛從戰場上撤下來，收納家具 特惠5折起，現在輪到休假，但一天後他還要繼續上戰場。

家中僅剩的男丁

據網易報導，這位1986年出生的小伙子，自從9年前進了軍隊，就再也沒有脫過軍裝，卸下步槍。這兩天衝突在加劇，兩個上中學的妹妹輟學在家。他擔心，仗要是再打下去，政府軍恐怕會打過來，要趁早把家裡唯一值錢的豬給賣了。『不打，大家好好的多好』。

老三本叫『老四』，他在家裡排行第四位，有三個哥哥。前些年，他的大哥在戰場上遇難，於是他就『升級』當了老三。可是不久，另外兩個哥哥也在緬北衝突中戰死，父親也遇了難，現在的老三實際上應是叫做『老大』。

前幾年，緬北平靜時，老三經常過境和大陸的商人做點小生意，也趁此學會了中文。當兵的他每個月領近5000緬幣的工資，相當於150元台幣，還有5條乾巴——晾乾的牛肉條，一點鹽巴，還有25斤米。如今再度開戰，他每天背著這些負重，再加上槍支彈藥奔跑在山林間的戰場上。老三並非每天都上戰場，他們的部隊實行輪休制——上一天戰場，休一天假。

他是家裡的頂梁柱，父親和哥哥過世後，媽媽、一個姐姐、三個妹妹還有另外被炸死的一個姐姐的兩個孩子，都需要他供養。他的妻子也參了軍，是位軍醫，曾經到印度和大陸來培訓學習過。即便是這樣，他們2歲的孩子卻因從小體弱去(2012)年也離世。不上戰場的日子，他就回家幫忙做點小生意，常常和大陸人打交道，有些甚至成為了朋友。

這兩天，越來越多的克欽族人準備趕著豬和牛等牲畜去賣掉。老三也有這樣的打算，聽到有人上山來看豬，他也多留個心眼，希望把家裡的豬賣掉。緬甸政府軍與克欽獨立軍的炮火橫飛，已經蔓延到老三外婆家——那邦河邊的孟縣陽（諧音），與對岸那邦鎮的王家寨對望。豬和牛等牲畜不方便牽著轉移，不如早點賣了算點錢。

也是戰亂，緬甸的玉石毛料也不能送到對岸，更別說直徑一兩公尺的大木材。那些山裡成片的香蕉、西瓜、橡膠地，更是沒人趕去採摘。聽說去年紛爭四起時，地裡埋了許多地雷，連他們也不敢隨處亂跑。『那些牲畜都便宜得很，一頭豬就幾百塊。』熟悉情況的山民說。

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