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【祕密客】台中最美咖啡館 內行人才知道

2016年12月21日

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現代人工作壓力大，遠雄：大巨蛋下月封頂，加上愈來愈懂得享受生活，傳美要求「一中」論述 蔡英文駁斥，甜點店逆勢成長一家接一家開，男子職撞／火辣「徵徵」清涼舉牌！不畏冷氣團，美村路的小巷弄裡10月開了家新的甜點店，網友以「超美」、「絕美」來形容它，究竟有多美呢？我要來去瞧一瞧。 這家店如果不是專程來找，恐怕很容易錯過，不僅位在小小巷子裡，招牌與門面都不顯眼。入口不在大門正面，而是得走過長長的石板道，才能一親芳澤，然而我卻很喜歡這樣的設計，甬道把城市喧囂隔絕在外，守在路盡頭等我的又是一顆搖曳生姿的楓樹及一堵有清水模FU的裝飾牆，透過牆上鏤空處往內探，竟然是洗手間，將建築美學的奧妙揮灑得淋漓盡致。 1樓是點餐區，這裡只賣9∼10款甜點，而且全部都是塔，點餐時，服務員詳細地介紹每款的特色，並告訴我有2小時的限制，點好餐，拾級上2樓，又是一陣驚呼∼真美！

光影、草木、畫作、妝點小物交織，堆砌出撩撥人心的悠閒，據說絕大部份的畫作，都是老闆娘的作品呢。從入門到現在都還沒吃到甜點，我的心情已有被療癒到的感覺哩！

甜點我喜歡跟蒙布朗一樣都以栗子當主角的蜂蜜栗子乳酪塔(160元)，濃濃栗香中還帶著淺淺的蘭姆酒香，吃得到栗子顆粒感，甜度比蒙布朗低許多，搭配的
塔皮十分酥脆，杏仁蛋糕體濕潤，嘗來有乳酪的滑口與蜂蜜的香甜。

被滿滿榛果、火山豆、開心果、核桃與杏仁豆盤踞的焦糖綜合核果塔(180元)，
給人吃完好像就會頭好壯壯的感覺，嚼感澎湃，吃一口滿嘴生香。可是畢竟都需要咬、要咀嚼的堅果粒，牙口不好的人，還是別輕易嘗試啦！

口味較重的人可試試紅酒洋梨塔(170元)，西洋梨被紅酒染的紅豔豔的，燉得軟潤不失口感，不僅酒香鮮明，丁香、豆蒄、肉桂等的香氣更是活潑，就連塔的杏仁奶油餡都能嘗到濃濃的香草和香料味。

反轉焦糖青蘋果塔(160元)，蘋果片呈焦糖色，以鋪天蓋地的氣勢覆滿整個塔皮，蘋果蜜煮的很綿軟、濕潤，糖香豐盈，甜度相對較高，一個人獨享一整個的話，會太過甜膩。提醒大家，店內有低消150元及限時2小限制，先弄清楚消費規則才部會掃興。

祕密客：原來吃蘋果塔，可用來測試自己上輩子是不是螞蟻同伴。

fermento發酵
台中市西區美村路1段102巷1號
(04)2328-0065

●蜂蜜栗子乳酪塔，栗子香氣撩人，滑口有蜜香，但完全不甜膩。
●焦糖綜合核果塔，看起來就好養生，多種堅果捎來豐富的口感及濃郁香氣。
●紅酒洋梨塔，丁香、豆蒄、肉桂跟酒香都很明朗，紅酒燉的軟脆剛剛好食。
●反轉焦糖青蘋果塔，蘋果軟潤，盈滿焦糖香，酥塔也被蘋果汁浸潤，吃來不燥口，但甜度略高。
●入口甬道光影、綠意交織，好像魔法通道，讓人不自覺放鬆了起來。
●2樓空間有著極簡又奢華的鋪陳，妝點得像藝廊一樣美麗。

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遭猛鱷拖走 3米外水底尋獲童屍

2016年06月17日

２歲男童藍恩（右圖）在美國佛州迪士尼人工湖遭鱷魚咬走後，男子職撞／火辣「徵徵」清涼舉牌！不畏冷氣團，前天遺體被尋獲（左圖）。翻攝英國《每日郵報》佛州慘案美國佛州奧蘭多迪士尼世界，周二發生2歲男童在人工湖戲水時遭短吻鱷攻擊慘案。逾50名搜救人員搜尋16小時、捕殺5頭短吻鱷後，警方前天宣布在離鱷魚咬走男童藍恩（Lane Graves）處3公尺的水底發現完整遺體，初步研判死因應為溺斃。為防類似事故再度發生，園方前天宣布封鎖園內全部湖濱地帶，是開園45年頭一遭。飯店員工稱「寵物」發生意外的人工湖介於樂園與度假村間，供遊客乘船觀光，湖畔雖有躺椅等休憩設施，但無救生員，也豎立了「禁止游泳」標語，卻未警告有鱷魚。但員工和遊客都看過鱷魚在湖畔出沒，一名員工指，曾警告經理應封鎖湖畔；另一遊客的兒子在湖畔戲水時也「差2秒」就遭鱷魚攻擊，但飯店員工卻說那頭鱷魚是「常駐寵物」，並不在意。
這樁悲劇發生時，迪士尼執行長艾格正在中國參與上海迪士尼開幕盛事，他已致電男童家人，並發表聲明慰問。上海迪士尼開幕原為艾格職業生涯最重要成就，不料佛州迪士尼卻先後面臨奧蘭多夜店槍擊陰影及鱷魚殺童案，公關危機令艾格焦頭爛額。
編譯李寧怡
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【消夜文】心機杯子蛋糕

2017年01月11日

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香誘人的杯子蛋糕，淺談居住權的兩大迷思（孫健智），多了酸甜草莓更是美味。(陳逸宏攝)他愛吃甜食，法說釋利多 智崴獲利 年年高升，來者不拒。也因為甜點讓她和他相遇。為了櫥窗裡的最後一塊蛋糕，男子職撞／火辣「徵徵」清涼舉牌！不畏冷氣團，他顧不得紳士風範硬是不讓、她也拋去了女孩兒的矜持堅持買下，差點為了這個限量銷售的蛋糕大打出手，最後還是店家出手解圍：一人分一半，店家招待！這才讓兩人正眼對上了彼此，也從此兩人陷入愛河，一發不可收拾。 但他最近的口味變了，開始鍾情於她一向無感的杯子蛋糕。

外面店家賣的杯子蛋糕，餡心花俏繽紛又色素奇多，他們也有志一同，總認為中看不重吃、不如自己做。如今他卻不知為何興致高昂起來，頻頻問她最近有沒有什麼好推薦，說要一起去吃，他卻又眉頭一皺：「你又不喜歡杯子蛋糕，跟去也不開心不是嗎？」直覺卻告訴她不是這麼回事，擱在心裡擺了幾天，就讓她撞見他正摟著別的女孩在甜點櫥窗前談笑，笑得花枝亂顫的女孩看起來青春正盛、還不到20歲吧…，這讓她終於一解心中的疑惑：「就說怎麼就愛起了杯子蛋糕呢，原來如此。」

腳步沉重，但回家前她還是勉力去了趟烘焙材料店採買了好些原料。她埋頭拌起了麵糊，熱了烤箱，慢條斯理地把特製的奶餡抹得工整漂亮，正好趕上他回家時出爐。那香味惹得已經好一陣子都冷臉以對的他，進了門就難掩興奮地喊：「我聞到好濃的蛋香，你在烤什麼？…」她轉頭給他一個甜笑，雙眼卻無法不去注意到他衣領上一抹淡到幾乎看不見、此時卻難以忽視的口紅印。也太老套了吧…她在心裡嘆了一口氣，但嘴上卻一邊用幾乎聽不出異狀的熱絡語調回話，話裡卻有不經意的尖酸：「看你最近換了口味，所以我找了食譜替你做了杯子蛋糕，讓你帶給大家嘗嘗。」他卻沒聽出話裡的意思，滿臉笑容，一面伸手攬她入懷，用一種久違了的親暱語氣說：「還是你最愛我！」

早上趁他還在睡，她收拾好自己放在他家的細軟後，幫他把杯子蛋糕包裝地好好的，收進袋子裡，看起來就像是禮物般精緻討喜，看了這個房間最後一眼，她闔上門離開。
當晚他發了簡訊來：「蛋糕真好吃，不過我可能吃太多了，今天竟然一直狂拉肚子…」她掩嘴輕輕地笑了起來，那麼多個杯子蛋糕，她只想著他是不是少交代了什麼，那個小女友又吃了幾個呢？

蘋果花：貪吃的下場有時不只是拉拉肚子就解決了喔！

草莓生乳酪杯子蛋糕
生乳酪餡料：奶油乳酪100g、優格40g、糖粉30g、檸檬汁少許
乾粉材料：低筋麵粉200g、乾燥草莓粉1大匙、泡打粉2小匙、鹽少許
麵糊材料：白糖100g、無鹽奶油90g、蛋2顆、牛奶90ml、優格一大匙、切片草莓4~5顆
做法：草莓洗淨、去蒂頭，切成片狀。將生乳酪材料的奶油乳酪、優格、糖粉、檸檬汁依序加入拌勻、打到表面光滑，並分次加入蛋液打勻。另在缽中製作麵糊，放入奶油和白糖打勻，依序加入優格，以及將低筋麵粉、草莓粉和泡打粉混勻的乾粉，分次加入拌勻。加入牛奶、將剩餘的乾粉倒入拌成麵糊，填入杯中。中心填入生乳酪餡，周圍以新鮮草莓片裝飾，頂端灑上草莓粉。烤箱以190度預熱10分鐘後，放入杯子蛋糕烤約20分鐘。

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司機家屬 恐拿不到200萬理賠酒駕闖禍拖25人陪葬 「愧對職責」

2016年07月30日

大連官方昨為在台灣罹難的24人旅遊團舉行悼念儀式。中新社司機蘇明成酒駕釀慘劇，餐前一個動作 他兩週竟瘦下3公斤，讓台籍導遊鄭焜文及24名陸客枉死陪葬，陽岱鋼力保3成打擊率 吳念庭敲安衝出生涯首盜，其中檢警查出鄭焜文在熊熊烈焰之際仍盡忠職守，校方急滅火 狼學弟維持退學處分，緊握麥克風引導陸客逃生，動力火車預備巡迴開唱 信歌手搖身銀幕男一，並轉動後車門制壓氣閥開門要救全車，但昨發現蘇酒駕釀禍，外界才知全車是無辜陪死。司機蘇明成被證實酒駕，律師表示因酒駕是人為因素，蘇的家屬恐怕拿不到其意外險200萬元理賠金。導遊至死想救人恪守崗位的鄭焜文（47歲），當導遊約10年，已婚育有1女，在鉅龍旅行社帶團已有5年資歷，他交遊廣闊，又樂於提攜後進，怒髮衝冠的造型，還被好友取了「金鋼狼」的綽號。事件發生後，家屬傷心卻低調，始終未對外發言。
檢警指出，鄭焜文的遺體被發現堆疊在後車門9具焦屍最底層，手上還握著麥克風，最靠近遊覽車後門制壓氣閥位置，且制壓氣閥已打開，檢警研判事發當時他打開後門引導乘客逃生，一起奮力要推開後門，但後門被擋住阻斷逃生路，全車25人陪葬送命。
昨驚知是蘇明成酒駕釀禍，網友痛斥：「愧對你身為司機的職責！」不管是什麼理由，縱使是自己想尋死，也不該毀滅其他人，造成那麼多家庭的悲劇！
陸客理賠無影響此次國道火燒車重大慘劇，觀光局日前公布鄭焜文及24名陸客，每人約獲賠664萬元，另陸客還可再獲中方醫療保險理賠每人人民幣50萬元，折合台幣約242萬多元，蘇明成僅有意外險200萬元理賠。律師張建鳴指出，因陸客家屬已簽署和解書，即便後來確定事故是人為因素，理賠金額也不受影響，但蘇明成被證實是酒駕肇事，公司幫他保的200萬元意外險，恐怕就無法理賠。記者石明啟、李姿慧
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棒球營新發想 改教乙組大專球員

2016年10月25日

殷仔(左)去年棒球訓練營指導助教宋文華投球技巧。資料照片「陳偉殷棒球訓練營」，中華職棒／明星賽替補先發　王勝偉表現更猛，定12月3、4日展開，男子職撞／火辣「徵徵」清涼舉牌！不畏冷氣團，地點選在台灣大學棒球場，吳宗憲首播凸槌5分鐘 接棒《康熙》照稱王，球迷更能近距離看殷仔指導選手，朱學恆再槓陳揮文 酸非因胖子有異見，指導對象也改為大專乙組球員。回饋基層棒球及投入公益，是殷仔近年返台最關注的事，棒球營今年以乙組球員為主，殷仔說：「最近台灣有不少的棒球營，高中生參加那麼多訓練營，想教給他們東西，但又怕他們疲勞、無法負荷，才覺得想要走不一樣的方向。」殷仔表示，第一次改變，自己還蠻期待的。今年殷仔仍照球季表現，共捐出33萬7100元至「陳偉殷公益信託希望基金」，年度成績未達預期，他又自己加碼補至去年51萬金額，將提撥45萬到「台中中興大學築夢棒球營」、「伊甸基金會」、「關懷生命協會」等單位。(記者羅惠齡) 有話要說 投稿「即時論壇」，